Acrylamide-Arme Bereiding; Frituren; Voorbereidingen - Silvercrest SKF 2300 A1 Bedienungsanleitung

3. Open het batterijvak, haal de batterij eruit en
verwijder de isolatiestrook uit het batterijvak.
4. Plaats de batterij conform de op het batterijvak-
deksel aangegeven polariteit in het batterijvak
en schuif het batterijvakdeksel daarop, zodat
deze weer vastklikt.
5. Schuif de kookwekker q weer in de uitsparing
op de friteuse.

Acrylamide-arme bereiding

Acrylamide is een mogelijk kankerverwekkende stof,
die bij het frituren van zetmeelhoudende levensmid-
delen (bij temperaturen hoger dan 175°C) wordt
gevormd door een reactie met aminozuren.
Frituur daarom zetmeelhoudende levensmiddelen,
zoals bij voorbeeld patat, alleen indien mogelijk op
een temperatuur niet hoger dan 170˚C. Het frituur-
goed mag alleen goudgeel gefrituurd worden en
niet bruin. Alleen op die manier wordt het voedsel
acrylamide-arm bereid.
Op de temperatuurregelaar 8 is bij 170°C een
ruststand ingebouwd. Daardoor wordt u eraan
herinnerd, dat u in het temperatuurbereik komt,
waarbij mogelijk de acrylamide ontstaat.

Frituren

Voor gebruik in deze friteuse adviseren wij frituurolie
of vloeibaar frituurvet. U kunt ook vast frituurvet
gebruiken. Lees in dat geval eerst het hoofdstuk
„Vast frituurvet".

Voorbereidingen

1. Zet de friteuse op een horizontaal, vlak en
stabiel oppervlak.
Opmerking:
als u de friteuse onder de afzuigkap op de kook-
plaat wilt zetten,controleer dan eerst of de kook-
plaat is uitgeschakeld.
2. Rol het netsnoer helemaal van het kabelspoel
af 7.
3. Open het apparaatdeksel door op de ontgrendel-
knop van het deksel 6 te drukken. Het apparaat-
deksel springt open.
4. Trek de handgreep omhoog totdat deze hoorbaar
vastklikt. Haal de frituurmand 3 uit de friteuse.
Opmerking:
gebruik uitsluitend olie of vet waarvan nadrukkelijk
wordt aangegeven dat het niet schuimt en geschikt
is om mee te frituren. Deze informatie staat op de
verpakking of het etiket.
Meng nooit verschillende soorten vet en olie!
De friteuse kan door schuimvorming overlopen.
5. Vul de droge en lege friteuse (verwarmingsele-
ment 5 ingezet) met olie, vloeibaar of gesmolten
vet (ca. 3 l olie of ca. 2,5 kg vast vet).
Opmerking:
vul het apparaat nooit met meer vet dan tot de
markering MAX en nooit met minder vet dan tot de
markering MIN in het roestvrijstalen reservoir 4.
6. Steek de netstekker in het stopcontact.
Het netsnoer mag niet in aanraking komen met
hete onderdelen van de friteuse. Gevaar voor
een elektrische schok!
7. Zet de frituurmand 3 weer in de friteuse.
Letselgevaar!
Let er bij het sluiten van het apparaatdeksel altijd
op, dat u deze alleen aan het voorste zwarte deel
aanraakt. De metaaldelen worden erg heet!
Verbrandingsgevaar!
8. Sluit het deksel van het apparaat.
9. Schuif de vergrendelknop van de handgreep w
omlaag en laat de handgreep zakken.
- 44 -