Bosch MUZ8NV2 Gebrauchsanleitung Seite 32

es
Transformar la masa con los acceso-
rios MUZ8NV2/MUZ8NV3
Hacer pasar la masa a través del acce-

sorio para pasta adecuado, extendién-
dola con el rodillo.
A continuación se puede iniciar la elabo-

ración de la pasta o bien secarla para
guardarla.
Cocer la pasta
Llenar ¾ de la olla de agua.

Poner sal a discreción.
Agregar asimismo un poco de aceite

si se desea, a fin de evitar que la pasta
se adhiera. Calentar el agua a punto
de ebullición.
Poner la pasta en el agua hirviendo

y cocerla durante unos 2–5 minutos
(en función de la masa y su grado
de sequedad).
Recetas
Poner todos los ingredientes en el bol.

Amasar durante 4–6 minutos con el garfio

amasador en la posición de trabajo «3».
Si la masa demasiado seca, agregar

agua. La masa deberá formar una bola
consistente.
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Pasta al huevo
500 gramos de harina de trigo
5 huevos
2–3 cucharadas soperas (20 g–30 g) de agua
Pasta al tomate
500 gramos de harina de trigo
140 g tomate concentrado
120 g huevos (ca. 2 unidades)
4–6 cucharadas soperas (40–60 g) de agua
Pasta integral
500 gramos de harina de trigo integral
300 g huevos (ca. 6 unidades)
Pasta de espinacas
500 gramos de harina de trigo
200 g de espinacas
8 cucharadas soperas (85 g) de agua
Masa de pasta con sémola de trigo duro
250 gramos de harina de trigo
250 gramos de sémola de trigo duro
10–12 cucharadas soperas (100–120 g)
de agua hirviendo
120 g huevos (ca. 2 unidades)
Masa de pasta con alforfón
200 g trigo sarraceno
300 gramos de harina de trigo
180 g huevos (ca. 3 unidades)
5–7 cucharadas soperas (50–70 g) de agua
hirviendo
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