Anleitungen Zum Einsatz Des Glaskeramik-Kochfeldes - Indesit K 3C8 P Handbuch

• Verwenden Sie eine Leichtmetallform und stellen Sie
diese direkt auf den Backrost. Bei Verwenden des Back-
blechs bzw. der Fettpfanne wird die Garzeit verlängert,
und man wird kaum eine knusprige Pizza erhalten.
• Während des Backens sollte die Backofentür nicht zu
häufig geöffnet werden.
• Bei reich belegten Pizzas (Capricciosa, Quattro
Stagioni) ist es ratsam, die Mozzarella erst nach Ver-
streichen der halben Backzeit hinzuzugeben.

Anleitungen zum Einsatz des Glaskeramik-Kochfeldes

Beschreibung
Die Kochfelder sind mit elektrischen Heizstrahlern
bestückt, die sich unter den Kochzonen befinden, die bei
Inbetriebnahme glühend werden.
A. Kochzonen (A).
B. Kontrolllampen, die darauf aufmerksam machen, dass
die entsprechenden Zonen eine Temperatur von 60°C
übersteigen, auch wenn die Kochzone bereits
ausgeschaltet wurde.
A
Beschreibung der Heizelemente
Bei den Strahlerelementen handelt es sich um runde
Heizstrahler, die innerhalb von nur 10-20 Sekunden nach
dem Einschalten rot aufglühen.
A
B
Fisch und Fleisch
Für Geflügel und Fisch ist eine niedrigere Temperatur
(150°C-175°C) einzustellen. Für Rinderbraten, der außen
gut angebraten, innen jedoch saftig bleiben soll, empfiehlt
es sich, das Fleisch bei hoher Temperatur (200-220°C)
rasch anzubraten, um dann auf eine niedrigere Tempera-
tur überzugehen. Als Richtlinie gilt: Je größer der Braten,
desto niedriger die Temperatur und um so länger die
Bratzeit. Legen Sie das Fleisch auf die Mitte des Rostes
und schieben Sie die Fettpfanne darunter. Schieben Sie
den Rost so ein, dass er sich in der Mitte des Backofens
befindet. Sollte mehr Unterhitze erforderlich sein, dann
verwenden Sie die unterste Einschubhöhe.
Anleitungen zum Einsatz des Glaskeramik-
Kochfeldes
Um optimale Leistungen Ihres Glaskeramik-Kochfeldes zu
gewährleisten, sind beim Kochen einige grundsätzliche
Maßnahmen zu beachten.
· Auf Glaskeramik-Kochfeldern kann jede Art von
Kochgeschirr verwendet werden. Die Böden müssen
jedoch perfekt glatt sein. Ein stärkerer Boden garantiert
jedoch eine gleichmäßigere Hitzeverteilung.
· Achten Sie darauf, dass der Topfboden die Kochzone
gänzlich ausfüllt: sonst geht ungenutzte Energie
verloren.
· Achten Sie darauf, dass der Boden des Geschirrs
trocken und sauber ist: Hierdurch wird eine perfekte
Auflage auf der Kochzone sowie eine längere
Lebensdauer Ihres Glaskeramik-Kochfeldes und Ihrer
Töpfe gewährleistet.
· Vermeiden Sie den Einsatz von Kochgeschirr, das
bereits auf Gasherden verwendet wurde. Durch die
stark konzentrierte Hitze der Gasbrenner könnten sich
die Böden etwas verformt haben, und somit keine
optimalen Kochresultate bei Einsatz auf einem
Glaskeramik-Kochfeld mehr gewährleisten.
54