Kenwood FP250 serie Handbuch Seite 70

používanie doplnkov
viď tabuľku odporúčaných rýchlostí každého príslušenstva.
nožové listy/
cesta
Nožové listy sú najuniverzálnejším doplnkom. Doba
spracovania určuje dosiahnutú štruktúru ingrediencií. Na
dosiahnutie hrubšej štruktúry používajte ovládač impulzov.
Nožové listy používajte na prípravu cesta na koláče, na
sekanie surového a vareného mäsa, zeleniny, orechov,
kokosu, na prípravu omáčok, kaše, polievok, a na prípravu
omrvín z pečiva a chleba.
Na miešanie kvaseného cesta používajte nástroje na cesto.
pokyny
nožové listy
Potraviny, ako sú mäso, chlieb, zelenina, pred spracovaním
G
najskôr narežte na kocky s rozmerom približne 2cm.
Pečivo treba najskôr nalámať na kúsky a potom vkladať do
G
plniacej trubice počas prevádzky stroja.
Pri príprave cesta používajte tuk priamo z chladničky a narežte
G
ho na kocky s rozmermi 2cm.
Dávajte pozor, aby ste spracovanie neprehnali.
G
nástroj na prípravu cesta
Do nádoby vložte suché ingrediencie a počas prevádzky
G
pridávajte tekutiny cez plniacu trubicu. Nechajte stroj bežať,
kým sa nevytvorí elastická guľa z cesta, čo môže trvať 60
sekúnd.
Opakované premiesenie cesta môžete urobiť len rukami.
G
Opakované premiesenie na stroji sa neodporúča, pretože to
môže spôsobiť nestabilita zariadenia.
šľahač s dvojitými metličkami a
prevodovkou
Používa sa len na ľahké zmesi, ako vaječné bielka, krémy,
kondenzované mlieko a na šľahanie vajec s cukrom na
prípravu kysnutého cesta bez tuku. Ťažšie zmesi, ako tuk a
múka, by mohli šľahač poškodiť.
použitie šľahača
1 Založte pohonný hriadeľ a nádobu na pohonnú jednotku.
2 Založte každú metličku do pohonnej hlavy.
3 Založte šľahač opatrným otáčaním, až kým nezapadne na
pohonný hriadeľ.
4 Vložte ingrediencie do nádoby.
5 Založte veko tak, aby koniec hriadeľa bol v strede veka.
6 Zapnite zariadenie.
dôležité upozornenie
Tento šľahač nie je vhodný na prípravu cesta na koláče ani
G
na prípravu ťažkých tukových krémov s cukrom, pretože
by sa mohol poškodiť. Pri príprave cesta na koláče
používajte nože.
pokyny
Najlepšie výsledky sa dosiahnu vtedy, keď majú vajcia teplotu
G
okolia.
Pred šľahaním skontrolujte, či sú nádoba a šľahacie metličky
G
čisté a či nie sú mastné.
nástroje na prípravu
kotúče na krájanie/strúhanie
Používanie kotúčov.
reverzibilné kotúče na krájanie a strúhanie – hrubý
tenký
Krájaciu stranu kotúča používajte na krájanie syra, mrkvy,
zemiakov a podobných potravín.
Strúhaciu stranu kotúča používajte na strúhanie syra, mrkvy,
zemiakov, uhoriek, cukety, repy a cibule.
škrabací kotúč
Väčšie kusy syra parmezán a zemiaky na prípravu nemeckých
zemiakových knedlíkov.
bezpečnosť
Nikdy neskladajte nožovú jednotku, kým rezací kotúč
G
úplne nezastane.
S rezacími kotúčmi manipulujte opatrne, pretože sú
G
extrémne ostré.
používanie rezacích kotúčov.
1 Založte pohonný hriadeľ a nádobu na pohonnú jednotku.
2 Pridržte kotúč za stredové držadlo a umiestnite ho na pohonný
hriadeľ vhodnou stranou nahor.
3 Založte veko.
4 Vložte ingrediencie cez plniacu trubicu.
5 Zapnite stroj a rovnomerne vkladajte ingrediencie, v prípade
potreby aj pomocou posôvača – nikdy nestrkajte prsty do
plniacej trubice.
pokyny
Používajte čerstvé ingrediencie
G
Nespracúvajte príliš malé potraviny. Vyplňte úplne šírku
G
plniacej trubice. Zabráni sa tak kĺzaniu potravín po stranách
počas spracovania.
Potraviny zakladané vo zvislom smere sa narežú na kratšie
G
odrezky, ako potraviny zakladané horizontálne.
Na rezacom kotúči alebo v nádobe vždy zostanú nejaké
G
zvyšky potravín po ich spracovaní.
lis na citrusové plody
Lis na citrusové plody používajte na vytlačenie šťavy z
citrusových plodín (napríklad z pomarančov, citrónov, alebo
grapefruitov).
výtlačný kužeľ
sitko
používanie lisu na citrusové plody
1 Založte pohonný hriadeľ a nádobu na pohonnú jednotku.
2 Založte sitko do nádoby – postarajte sa o to, aby bola rukoväť
sitka zaistená priamo nad rukoväťou nádoby.
3 Umiestnite výtlačný kužeľ na pohonný hriadeľ a otáčajte, kým
nezapadne nadol.
4 Prerežte ovocie na polovicu. Zapnite stroj a pritlačte ovocie na
kužeľ.
Citrusový lis nebude pracovať, pokiaľ sitko nebude
G
správne založené.
68
,