Använda Tillbehören - Kenwood FP250 serie Handbuch

viktigt
Matberedaren lämpar sig inte för att krossa eller mala kaffebönor
G
eller göra strösocker till florsocker.
När du tillsätter bittermandelessens eller andra smaktillsatser
G
måste du undvika att dessa kommer i direktkontakt med plasten,
eftersom det kan orsaka bestående missfärgningar.
så här använder du mixern
1 Placera tätningsringen
tätningen är korrekt placerad. Om tätningen är skadad
eller inte korrekt placerad kommer läckage att
uppstå.
2 Fatta tag i undersidan på knivsatsen
behållaren – vrid moturs för att spärra.
3 Placera ingredienserna i behållaren.
4 Placera locket på behållaren och lås det genom att vrida medurs
. Sätt på påfyllningslocket.
5 Placera mixern på strömenheten och lås den genom att vrida
6 Välj hastighet eller använd pulskontrollen.
tips
När du gör majonäs ska du hälla i samtliga ingredienser utom oljan i
G
mixern. Kör sedan igång maskinen och fyll på oljan genom
påfyllningslocket.
Tjocka blandningar, t.ex. till paté och dippsås, måste du
G
eventuellt skrapa ner. Om blandningen är tungarbetad tillsätter
du mera vätska.
För att krossa is använder du momentanfunktionen i korta pass.
G
viktigt
Låt alla vätskor komma ner i rumstemperatur innan
G
de hälls i mixern.
För att mixern ska hålla länge ska du aldrig köra den mer än 60
G
sekunder i taget. Stäng av så snart blandningen har fått rätt
konsistens.
Mixa aldrig kryddor - plasten kan skadas.
G
Apparaten fungerar inte om mixern inte är korrekt monterad.
G
Lägg inte i några torra ingredienser i mixern innan du slår på. Vid
G
behov skär du dem i bitar; tar bort påfyllningslocket och släpper
sedan ner dem en i taget medan apparaten är igång.
Använd inte mixern som förvaringskärl. Håll den tom före och
G
efter användning.
Mixa aldrig mer än 1.2 liter - mindre för skummande vätskor som
G
milkshake.
i knivsatsen – kontrollera att
och för in knivarna i
välja rätt hastighet
redskap/tillbehör funktion
kniv
degredskap
vispskiva
skivor - skära/
strimla
.
rivningsskiva
citruspress
mixer
maximal kapacitet
Mördeg Mjölvikt
G
Jäsdeg Mjölvikt
G
Sockerkaka Totalvikt
G
Hacka magert kött total vikt
G
Tjock soppa
G
Tunnare soppa/mjölk
Vispa äggvitor
G
Mixer
G
använda tillbehören
i tabellen ovan finns hastigheten angiven för varje tillbehör.
kniv/ degknådare
kniven är det mest mångsidiga tillbehöret. Konsistensen avgörs
av hur länge man kör. Använd momentanreglaget för grövre
konsistens.
Använd kniven när du gör mjuka kakor och pajdeg, hackar
grönsaker, nötter, och rått och kokt kött, gör paté och dippsåser,
puréar soppor och också när du gör ströbröd av kakor och bröd.
Använd degknådaren till jäsdeg.
tips
kniv
Skär livsmedel som kött, bröd och grönsaker i cirka 2 cm stora
G
tärningar före körningen.
Bryt kakor i småbitar och släpp ner i matarröret medan maskinen
G
är igång.
När du gör pajdeg tar du fettet direkt från kylen och skär i 2 cm
G
stora tärningar.
Var noga med att inte bearbeta degen för länge.
G
degknådare
Lägg de torra ingredienserna i skålen och tillsätt vätskan genom
G
matarröret, när apparaten är igång. Kör tills det bildats en slät
och smidig degklump (60 sekunder).
Efter jäsning ska degen endast knådas för hand. Det är inte
G
tillrådligt att knåda den i skålen, eftersom det kan göra
matberedaren instabil.
33
Baka kakor
Arbeta samman fett och mjöl
Tillsätta vatten för att hålla
samman pajdegsingredienser
Hacka/puréa/göra paté
Tjock soppa (500 ml vätska till
500 g torra ingredienser)
Tunnare soppa/mjölk
(max 600 ml)
jäsdegar
Äggvitor
Grädde (max 250 ml)
Fasta livsmedel, som morötter,
hårdost
Mjukare livsmedel, som gurka,
tomater
Parmesanost, potatis till
kroppkakor
Citrusfrukter
All beredning
250 g
340 g
1 kg
400 g
1 liter
600 ml
4
1.2 liter
hastighet
1 - 2
2
1 - 2
2
1
1 - 2
2
2
1 - 2
2
1
2
1
2