Kenwood FP250 serie Handbuch Seite 42

tehosekoittimen käyttäminen
1 Kiinnitä tiivisterengas teräyksikköön
menee oikein paikoilleen. Jos tiiviste on vaurioitunut tai
huonosti paikoillaan, laite vuotaa.
2 Tartu teräyksikön pohjaan
kääntämällä vastapäivään.
3 Laita ruoka-aineet kulhoon.
4 Kiinnitä kansi kannuun ja lukitse kääntämällä myötäpäivään
Kiinnitä täyttötulppa.
5 Aseta tehosekoitin moottoriyksikön päälle ja lukitse se paikoilleen
kääntämällä .
6 Valitse nopeus tai käytä pulssisäädintä.
vinkkejä
Kun valmistat majoneesia, pane kaikki muut valmistusaineet paitsi
G
öljy tehosekoittimeen. Kaada öljy täyttökorkkiin koneen käydessä ja
anna sen valua muiden aineiden joukkoon.
G Paksut seokset, esim. pateet ja dipit, joudutaan mahdollisesti
kaapimaan. Jos sekoittuminen ei ole helppoa, lisää nestettä.
G Käytä jään murskaamiseen pitokytkintä sykäyksittäin.
tärkeää
Anna nesteiden jäähtyä huoneenlämpöisiksi ennen
G
niiden kaatamista tehosekoittimeen.
Varmistaaksesi, että laite palvelee sinua pitkän aikaa, älä koskaan
G
käytä tehosekoitinta pitempään kuin 60 sekuntia kerrallaan.
Sammuta virta heti kun sakeus on sopiva.
Älä laita mausteita sekoittimeen - ne saattavat vahingoittaa
G
muovia.
G Laite ei toimi, jos tehosekoitin ei ole kunnolla paikallaan.
Älä pane sekoittimeen kuivia valmistusaineita ennen
G
käynnistämistä. Paloittele ainekset tarvittaessa; avaa täyttökorkki;
pudota palaset täyttökorkin kautta yksi kerrallaan koneen
käydessä.
Älä käytä tehosekoitinta säilytysastiana. Säilytä se tyhjillään.
G
Älä koskaan sekoita suurempaa määrää kuin 1.2 litraa -
G
vaahtoavien nesteiden, esim. pirtelö, määrä on pienempi.
nopeuden valinta kaikissa toiminnoissa
väline/osa toiminto
hienonnusterä Kakkutaikinan valmistus
Rasvan ja jauhojen sekoittaminen
Veden lisääminen
taikinan joukkoon
Paloittelu/soseuttaminen/pateet
Paksut keitot (500 ml nestettä
ja 500 g kuivia aineosia)
Ohuemmat tai maitopohjaiset
keitot (enintään 600 ml)
taikinansekoitin hiivataikinat
vatkaus Valkuaiset
Kerma (enintään 250 ml)
terät- viipalointi/ aineet, esim. porkkanat,
Kiinteät kovat juustot
raastaminen Pehmeämmät aineet, esim.
kurkku, tomaatit
rouhintaterä Parmesan-juusto, perunat
perunamykyihin
sitruspuserrin Sitrushedelmät
tehosekoitin Kaikki käsittely
. Varmista, että tiiviste
ja aseta terät astiaan. Lukitse
nopeus
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
maksimikapasiteetti
Murotaikina Jauhot
G
Hiivataikina Jauhot
G
Sekoituskakku Kokonaispaino
G
Vähärasvaisen lihan hienontaminen Kapasiteetti
G
Paksut keitot
G
Ohuemmat tai maitopohjaiset keitot
Valkuaisten vaahdottaminen
G
. G Tehosekoitin
välineiden käyttö
katso ylläolevasta taulukosta, millä nopeudella kutakin
työvälinettä käytetään.
hienonnusterä/
Leikkuuterä on monipuolisin kaikista monitoimikoneen välineistä.
Saavutettava koostumus määräytyy käsittelyajan pituuden
perusteella. Kun haluat karkean lopputuloksen, käytä
sykäyspainiketta.
Hienonnusterää käytetään kakkujen ja leivonnaisten
valmistamiseen, raa'an ja kypsennetyn lihan jauhamiseen,
vihannesten pilkkomiseen, pähkinöiden jauhamiseen, pateen,
dippien ja sosekeittojen valmistamiseen sekä pikkuleipien ja
leipien murentamiseen.
Käytä taikinan sekoitinta hiivataikinan valmistamiseen.
vinkkejä
leikkuuterä
Leikkaa ainekset, esim. liha, leipä, vihannekset, noin 2cm:n
G
kuutioiksi.
Paloittele pikkuleivät pienempiin osiin ja pudota syöttösuppilon
G
läpi koneen käydessä.
Käytä taikinan valmistuksessa jääkaappikylmää rasvaa, jonka olet
G
pilkkonut 2cm:n kuutioiksi.
Älä pyöritä konetta liian kauan.
G
taikinan sekoitin
Pane kuivat aineet kulhoon ja lisää neste syöttösuppilon kautta
G
koneen käydessä. Annan koneen käydä, kunnes taikinasta on
muodostunut tasainen ja joustava pallo (noin 1 minuuttia).
Jos alustusta tarvitsee jatkaa, tee se käsin. Uudelleen alustamista
G
kulhossa ei suositella, sillä monitoimikone saattaa alkaa täristä.
2
kaksoisvatkain
Käytä vatkainta vain kevyiden aineiden vatkaamiseen, esim.
munanvalkuaiset, kerma, maitotiiviste sekä munien ja sokerin
2
sekoittaminen valmistaessasi rasvattomia kakkutaikinoita.
1
Raskaammat aineet, esim. rasva ja jauhot, rikkovat vatkaimen.
vatkaimen käyttö
2
1 Kiinnitä pyörityskappale ja kulho virtayksikköön.
2
2 Työnnä kumpikin vispilä tiukasti paikalleen
käyttöpäähän.
3 Aseta vatkain paikalleen kääntämällä varovasti, kunnes se painuu
2
pyörityskappaleen yli.
4 Lisää kulhoon valmistusaineet.
1
5 Kiinnitä kansi - varmista, että pyörityskappaleen pää on kannen
keskellä.
2
6 Käynnistä kone.
1
2
tärkeää
G Vatkain ei sovi sekoituskakkujen tekemiseen eikä
rasvan ja sokerin vaahdottamiseen – nämä seokset
vaurioittavat vatkainta. Käytä aina hienonnusterää
kakkutaikinan valmistamiseen.
40
250 g
340 g
1 Kg
400g
1 litra
600 ml
4
1,2 litra
taikinan sekoitin