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5.23 Frische Lebensmittel
tiefkühlen
•
Zur Gewährleistung der
Lebensmittelqualität müssen
im Tiefkühlbereich gelagerte
Lebensmittel so schnell
wie möglich eingefroren
werden; nutzen Sie dazu die
Schnellgefrierfunktion.
•
Das Einfrieren frischer
Lebensmittel verlängert die
Aufbewahrungsdauer im
Tiefkühlbereich.
•
Verpacken Sie Lebensmittel
in sicher verschlossenen
luftdichten Behältern.
•
Stellen Sie sicher, dass
die Lebensmittel verpackt
sind, bevor Sie sie in
den Tiefkühlbereich
geben. Verwenden Sie
statt herkömmlichen
Packpapiers tiefkühlgeeignete
Behälter, Alufolie und
feuchtigkeitsbeständiges Papier,
Plastikbeutel oder ähnliche
Verpackungsmaterialien.
C
Eis im Tiefkühlbereich taut
automatisch.
34
•
Beschriften Sie die Behälter vor
dem Einfrieren mit dem Datum.
Dadurch können Sie beim
Öffnen des Tiefkühlbereichs
stets die Frische der verpackten
Lebensmittel prüfen. Bewahren
Sie ältere Lebensmittel weiter
vorne auf, damit sie zuerst
verbraucht werden.
•
Gefrorene Lebensmittel müssen
unmittelbar nach dem Auftauen
verbraucht und dürfen nicht
wieder eingefroren werden.
•
Frieren Sie nicht zu große
Mengen auf einmal ein.
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