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• Das Anschlussstück R wieder fest verschrauben. Sämtliche
Teile wieder einbauen.
• In umgekehrter Reihenfolge im Vergleich zum Ausbau vor-
gehen.
10.3
GLATTE GAS-KIPPBRATPFANNE
10.3.1
ERSATZ
DER
PRIMÄRLUFTREGELUNG
• Frontblende abnehmen.
• Lockern Sie die Schraube V1.
• Bauen Sie die Düse UM (in einem Bausatz mit dem Luftregler
Z und dichtung Z1) aus und ersetzen Sie sie durch die mit der
in Tabelle T1 angegebenen Düse.
• Die Düse UM (in einem Bausatz mit dem Luftregler Zund
dichtung Z1) wieder fest verschrauben:
• Bringen Sie den Luftregler Z auf den in der Tabelle T1 ange-
gebenen Abstand A.
• Die Schraube V1 wieder fest verschrauben.
• Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter Reihenfol-
ge im Vergleich zum Ausbau vorgehen.
10.3.2
ERSATZ DER ZÜNDBRENNERDÜSE
• Frontblende abnehmen.
• Schrauben Sie das Anschlussstück R aus.
• Bauen Sie die Düse UP aus und ersetzen Sie sie durch die in
der Tabelle T1 angegebene Düse.
• Das Anschlussstück R wieder fest verschrauben. Sämtliche
Teile wieder einbauen.
• In umgekehrter Reihenfolge im Vergleich zum Ausbau vor-
gehen.
11 INBETRIEBNAHME
Siehe Kapitel "WARTUNGSANLEITUNGEN".
GEBRAUCHSANLEITUNGEN
HINWEISE FÜR DEN BENUTZER
Der Gerätehersteller ist nicht haftbar für eventuelle
Schäden, die durch Missachtung der nachstehenden
Pflichten verursacht werden.
• Lesen Sie diese Anleitungen aufmerksam durch. Sie en-
thalten wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und
Wartungssicherheit des Geräts.
• Bewahren Sie diese Anleitungen an einem sicheren und
bekannten Ort auf, damit sie während der Nutzungsdauer
des Geräts eingesehen werden können.
• Installation, Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und
Wartung des Geräts sind durch qualifiziertes und vom Her-
steller autorisiertes Personal entsprechend den einschlägi-
gen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vor-
zunehmen.
• Fordern Sie Kundendienstleistungen nur bei den vom Her-
steller autorisierten Servicecentern an und verlangen Sie Ori-
ginalersatzteile.
• Das Gerät sollte zumindest zwei Mal jährlich gewartet wer-
den. Wir raten zum Abschluss eines Wartungsvertrags.
• Das Gerät ist für den gewerblichen Gebrauch durch geschul-
tes Personal bestimmt.
• Das Gerät ist zum Garen von Lebensmitteln entsprechend
den Gebrauchshinweisen zu verwenden. Jeder davon abwei-
chende Gebrauch gilt als unsachgemäß.
• Vermeiden Sie es, das Gerät über längere Zeit hin leer zu
betreiben. Heizen Sie das Gerät erst unmittelbar vor dem
Gebrauch vor.
• Überwachen Sie das Gerät während des Betriebs.
HAUPTBRENNERDÜSE
• Schließen Sie bei Defekten oder Betriebsstörungen den Ga-
sabsperrhahn und/oder unterbrechen Sie die Stromversor-
gung am Hauptschalter, die beide dem Gerät vorgeschaltet
sind.
• Beachten Sie bei der Reinigung die Anweisungen im Kapitel
"REINIGUNGSANWEISUNGEN".
• Bewahren Sie keine entflammbaren Stoffe in Nähe des
UND
Geräts auf. BRANDGEFAHR
• Achtung: Kinder müssen beaufsichtigt werden, um sicherzu-
stellen, dass sie nicht mitdem Gerät spielen.
• Dieses Gerät ist nicht für die Benutzung durch Personen (ein-
schließlich Kinder) mit stark reduzierten physischen, senso-
rischen oder geistigen Fähigkeiten oder dem Fehlen vonEr-
fahrung und Wissen geeignet - es sei denn, sie werden durch
eine für ihre Sicherheit verantwortliche Person überwacht
oder im Gebrauch des Gerätes unterwiesen.
• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze
und Abflussöffnungen nicht.
• Nehmen Sie keine unerlaubten Änderungen an den
Gerätekomponenten vor.
12 GEBRAUCH DER GAS-KIPPBRATPFANNE
GEBRAUCHSHINWEISE
• Das Gerät dient zum Garen und zur Zubereitung von Fleisch
mit Sauce, Schmorbraten und Gulasch/Ragout, Bratensaft,
Gemüsefond, Omelett und Bratengerichte im Allgemeinen.
Jeder davon abweichende Gebrauch gilt als zweckwidrig.
• Das Gerät darf nicht als Fritteuse benutzt werden; die Tem-
peratur des Tiegelbodens übersteigt 230°C und es besteht
die Gefahr, dass das Öl Feuer fängt.
• Für Tomatensaucen und "säurehaltige" Speisen sollte das
Gerät nicht mit Eisenboden verwendet werden.
• Nehmen Sie am Ende des Arbeitstags eine gründliche Reini-
gung des Beckens vor, damit sich keine korrosiven Ablage-
rungen darin bilden können.
TIEGEL FÜLLEN UND ENTLEEREN
Füllen
(Mod. 90)
Mit nach unten gekipptem Tiegel:
• Den Schaltknebel des Thermostats auf "100°C Mindesttem-
peratur" drehen.
• Die Taste für das Einfüllen von Wasser am Bedienfeld drü-
cken. Den Tiegel nicht über die Markierung des Höchstfüll-
stands füllen.
Füllen
(Mod. 70)
Mit nach unten gekipptem Tiegel:
• Den Wasserzulaufhahn (Hebel am an das Frontteil ).
Entleeren
Das Handrad (Man.Modell) bzw. den Einfüllen das Frontteil
(motor.Modell) für das Entleeren des Wassers betätigen.
(Mod. 90)
EIN- UND AUSSCHALTEN DER BRENNER
Der Bedienknebel des Thermostats hat folgende Betriebsstel-
lungen:
0 Thermostat aus
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