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Verwandte Anleitungen für Bartscher 20L ST2ZE
Inhaltszusammenfassung für Bartscher 20L ST2ZE
- Seite 1 20L ST2ZE 289716...
- Seite 2 Bartscher GmbH Tel.: +49 5258 971-0 Franz-Kleine-Str. 28 Fax.: +49 5258 971-120 Service-Hotline: +49 5258 971-197 D-33154 Salzkotten Deutschland www.bartscher.com Version: 1.0 Erstelldatum: 2021-02-23...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Original-Bedienungsanleitung Sicherheit ...................... 2 Signalworterklärung ................. 2 Sicherheitshinweise ................. 3 Bestimmungsgemäße Verwendung ............6 Bestimmungswidrige Verwendung ............6 Allgemeines ....................7 Haftung und Gewährleistung ..............7 Urheberschutz ..................7 Konformitätserklärung ................7 Transport, Verpackung und Lagerung ............8 Transportinspektion ................. 8 Verpackung .................... -
Seite 4: Sicherheit
Sicherheit Diese Bedi enungsanlei tung besc hrei bt di e Installation, Bedi enung und Wartung des Geräts und gilt als wic htige Infor mationsquelle und N achschl agewer k. Di e Kenntnis aller enthaltenen Sic herheits hinweis e und H andlungs anweisungen schafft die Vorauss etz ung für das sichere und s ac hger echte Ar beiten mit dem Gerät. D arüber hi naus müs sen die für den Ei ns atz ber eic h des Geräts geltenden ör tlichen Unfall verhütungs vorsc hriften und allgemeinen Sicherheits besti mmungen eing ehalten wer den. Dies e Bedi enungs anleitung is t Bes tandteil des Produkts und muss i n unmi ttelbarer N ähe des Ger äts für das In¬s tall ations-, Bedi enungs-, Wartungs- und R einigungspers onal jederzeit z ugänglich auf¬bewahrt werden. Wenn das Ger ät an eine dritte Pers on weiterg egeben wird, muss die Bedi enungsanlei tung mit ausgehändigt wer den. -
Seite 5: Sicherheitshinweise
Sicherheit WARNUNG! Das Signalwort WARNUNG warnt vor Gefährdungen, die mittelschwere bis schwere Verletzungen oder Tod zur Folge haben können, wenn sie nicht vermieden werden. VORSICHT! Das Signalwort VORSICHT warnt vor Gefährdungen, die leichte oder mäßige Verletzungen zur Folge haben können, wenn sie nicht vermieden werden. - Seite 6 Sicherheit • Bringen Sie das Anschlusskabel nicht mit Wärmequellen oder scharfen Kanten in Berührung. • Knicken, quetschen oder verknoten Sie das Anschlusskabel nicht. • Wickeln Sie das Anschlusskabel des Geräts immer vollständig ab. • Stellen Sie niemals das Gerät oder andere Gegenstände auf das Anschlusskabel.
- Seite 7 Sicherheit • Geben Sie kein kaltes Wasser oder brennbare Flüssigkeiten auf die heißen Oberflächen. Betrieb nur unter Aufsicht • Betreiben Sie das Gerät nur unter Aufsicht. • Halten Sie sich immer in der unmittelbareren Nähe des Geräts auf. Bedienpersonal • Das Gerät darf nur durch qualifiziertes und geschultes Fachpersonal betrieben werden.
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Seite 8: Bestimmungsgemäße Verwendung
Sicherheit Bestimmungsgemäße Verwendung Jede über die folgende bestimmungsgemäße Verwendung hinausgehende und/oder andersartige Verwendung des Geräts ist untersagt und gilt als nicht bestimmungsgemäß. Folgende Verwendungen sind bestimmungsgemäß: – Braten von Fleisch, Fisch und Gemüse – Garen von Speisen (z. B. Gulasch oder Ragout). Bestimmungswidrige Verwendung Eine bestimmungswidrige Verwendung kann zu Personenschäden sowie Sachschäden durch gefährliche elektrische Spannung, Feuer und hohe... -
Seite 9: Allgemeines
Allgemeines Allgemeines Haftung und Gewährleistung Alle Angaben und Hinweise in dieser Bedienungsanleitung wurden unter Berücksichtigung der geltenden Vorschriften, des aktuellen ingenieurtechnischen Entwicklungsstands sowie unserer langjährigen Erkenntnisse und Erfahrungen zusammengestellt. Der tatsächliche Lieferumfang kann bei Sonderausführungen, der Inanspruchnahme zusätzlicher Bestelloptionen oder auf Grund neuester technischer Änderungen, u. -
Seite 10: Transport, Verpackung Und Lagerung
Transport, Verpackung und Lagerung Transport, Verpackung und Lagerung Transportinspektion Prüfen Sie die Lieferung nach Erhalt unverzüglich auf Vollständigkeit und Transportschäden. Nehmen Sie bei äußerlich erkennbaren Transportschäden die Lieferung nicht oder nur unter Vorbehalt entgegen. Vermerken Sie den Schadensumfang auf den Transportunterlagen/ Lieferschein des Transporteurs und leiten Sie die Reklamation ein. -
Seite 11: Technische Daten
Technische Daten Technische Daten Technische Angaben Bezeichnung: Multibräter 20L ST2ZE 289716 Artikel-Nummer: Material: Edelstahl Material Tiegel: Stahl Inhalt in Liter: Maße Tiegel (B x T x H) in mm: 750 x 560 x 80 Plattenstärke in mm: Anzahl Heizzonen: Temperaturbereich von - bis in °C:... -
Seite 12: Funktion Des Gerätes
Technische Daten – Spritzschutz umlaufend verschweißt Inklusive: – 1 Pfannenwender – 1 Verschlussstopfen <Endergebnis> Sicherheitsthermostat Das Gerät ist mit einem Sicherheits- thermostat ausgestattet, der bei Fehlfunktionen die Stromversorgung unterbricht. ACHTUNG! Das Gerät darf nur durch einen spezialisierten Techniker wieder in Betrieb genommen werden. -
Seite 13: Baugruppenübersicht
Technische Daten Baugruppenübersicht Abb. 2 1. Unterbau 2. Bedienelemente Heizzonen 3. Spritzschutz 4. Tiegel 5. Verschlussstopfen Ablassöffnung 6. Pfannenwender 7. Fettablassvorrichtung 8. Führungsschienen für GN-Behälter 9. Füße, höhenverstellbar (4x) 289716 11 / 20... -
Seite 14: Installation Und Bedienung
Installation und Bedienung Installation und Bedienung Installation VORSICHT! Bei einer unsachgemäßen Installation, Einstellung, Bedienung oder Wartung bzw. Handhabung des Gerätes kann es zu Personen- und Sachschäden kommen. Aufstellung und Installation, sowie Reparaturen dürfen nur von autorisiertem Fachpersonal unter Einhaltung der im jeweiligen Land geltenden Gesetzgebung vorgenommen werden. - Seite 15 Installation und Bedienung – ausreichend groß, um ungehindert mit dem Gerät arbeiten zu können – gut zugänglich – mit einer guten Luftzirkulation. • Wir empfehlen, das Gerät unter einer Dunstabzugshaube aufzustellen, um die während des Garens erzeugten Dämpfe abzuleiten. • Die Temperatur des Aufstellraumes darf 50 °C nicht überschreiten.
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Seite 16: Bedienung
Installation und Bedienung • Vor dem Anschluss sind folgende für die Stromversorgung des Gerätes notwendigen Daten am Typenschild zu prüfen: Spannung, Frequenz, Phasenanzahl und Leistung. • Der Installateur muss beim Anschluss einen leicht zugänglichen Hauptschalter zwischenschalten, der die Stromzufuhr allpolig unterbricht. Die mindeste Kontaktöffnungsweite muss pro Pol 3 mm betragen. - Seite 17 Installation und Bedienung ACHTUNG! Betrieb des Gerätes auf höchster Leistungsstufe ohne Gargut kann eine Überhitzung des Tiegels sowie Verschleiß/Beschädigung von Geräteteilen verursachen. Betreiben Sie das Gerät niemals ohne Gargut. Gerät vorbereiten 1. Reinigen Sie das Gerät und Zubehör vor dem ersten Gebrauch nach Anweisungen im Abschnitt 6 „Reinigung“.
- Seite 18 Installation und Bedienung Betrieb des Gerätes Das Gerät ist mit zwei Heizzonen auf einer Gar-/Bratfläche ausgestattet. Die Heizzonen lassen sich getrennt über die Temperaturregler auf der Bedienblende steuern. Die Kontrollleuchten für die jeweilige Heizzone zeigen deren Betriebszustand an. Einschalten 1. Schalten Sie den Trennschalter ein, um die Stromversorgung des Gerätes herzustellen.
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Seite 19: Reinigung Und Wartung
Reinigung und Wartung Reinigung und Wartung Sicherheitshinweise zur Reinigung • Trennen Sie das Gerät vor der Reinigung von der Stromversorgung. • Lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen. • Achten Sie darauf, dass kein Wasser in das Gerät eindringt. Tauchen Sie das Gerät zum Reinigen nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten. -
Seite 20: Wartung
Entsorgung 12. Trocknen Sie alle gereinigten Flächen und abnehmbaren Geräteteile anschließend gründlich ab. 13. Zum Gewährleisten einer langen Lebensdauer tragen Sie nach jeder Reinigung eine dünne Schicht Vaselineöl auf. Wartung Das Gerät benötigt neben der normalen, regelmäßigen Reinigung keine besonderen Wartungsarbeiten; wir empfehlen dennoch eine jährliche Kontrolle durch einen Kundendienst.