Sage Smart Scoop BCI600 Bedienungsanleitung Seite 24

SPEISEEIS
CREMEKEKS-EISCREME
Rezeptangaben für ca. 1 Liter
ZUTATEN
250 ml Schlagsahne
250 ml Vollmilch
160 g gesüßte Kondensmilch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
6 zerstoßene Kekse mit Schokocremefüllung
ZUBEREITUNG
Sahne, Milch und Vanilleextrakt in einem
1.
großen Becher zusammenrühren. Im
Kühlschrank durchkühlen.
Masse in den Gefrierbehälter geben.
2.
Am Eisbereiter die gewünschte
Zubereitungsstufe einstellen und Masse
rühren.
Wenn das Gerät zum Zufügen von
3.
Zutaten auffordert, die zerstoßenen Kekse
dazugeben.
Die gefrorene Masse in einen
4.
tiefkühlgeeigneten Behälter geben und
maximal 1 Woche lang einfrieren.
SCHNELLES VANILLEEIS
Rezeptangaben für ca. 1 Liter
ZUTATEN
250 ml Schlagsahne
315 ml Vollmilch
240 g gesüßte Kondensmilch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
ZUBEREITUNG
Sahne, Milch und Vanilleextrakt in einem
1.
großen Becher zusammenrühren. Im
Kühlschrank durchkühlen.
Masse in den Gefrierbehälter geben.
2.
Am Eisbereiter die gewünschte
Zubereitungsstufe einstellen und
Masse rühren.
Die gefrorene Masse in einen
3.
tiefkühlgeeigneten Behälter geben und
maximal 1 Woche lang einfrieren.
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HONIGEISCREME
Rezeptangaben für ca. 1 Liter
ZUTATEN
500 ml Schlagsahne
250 ml Vollmilch
6 Eigelb
175 g Qualitätshonig
ZUBEREITUNG
Sahne und Milch in einen mittelgroßen
1.
Topf mit schwerem Boden geben. Erhitzen,
bis Zutaten zu köcheln beginnen.
In der Zwischenzeit die Eigelbe und
2.
den Honig in einer Schüssel schlagen,
bis die Masse hell und dicklich ist. Die
erhitzte Sahne nach und nach mit dem
Schneebesen in die Honigmasse rühren.
Topf reinigen und wieder befüllen.
3.
Auf kleine Hitze stellen. Mit einem
Holzkochlöffel stetig rühren, bis die Masse
andickt und die Rückseite des Kochlöffels
überzieht (siehe „Tipps für besseres
Gelingen").
Die Masse in eine hitzebeständige
4.
Schüssel geben, abdecken und im
Kühlschrank durchkühlen.
Die gefrorene Masse in einen
5.
tiefkühlgeeigneten Behälter geben und
maximal 1 Woche lang einfrieren.