Inhaltsverzeichnis
Werbung
EINSTEIGERREZEPTE VON SAGE®
EINSTEIGERREZEPTE VON SAGE
TERIYAKI HÄHNCHENFILETS
Für 4 Personen
ZUTATEN
2 Esslöffel Mirin
60 ml japanische Sojasauce
1 Esslöffel Streuzucker
1 Esslöffel Koch-Sake
4 einzelne Hähnchenbrustfilets
ZUBEREITUNG
1.
Mirin, Sojasauce, Zucker und Sake in
einer Schüssel gut vermischen. Über die
Hähnchenbrustfilets gießen, vermischen und
gleichmäßig bedecken. Mindestens 1 Stunde
oder so lange wie möglich marinieren lassen.
2.
Wiederholen Sie die Schritte zur
Vorbereitung und zum Vorheizen auf den
Seiten 9 und 10. Um optimale Ergebnisse zu
erzielen, den Drehschalter PLATE TEMP auf
SEAR (230 °C) stellen.
3.
Den Neigungswinkel der Grillplatten
während des Vorheizens mit dem
Drehschalter PLATE TILT in die gewünschte
Position bringen.
4.
Das Fleisch aus der Marinade nehmen und
gut abtropfen lassen. Die Sonde vorsichtig
seitlich in das Hähnchen einführen und dabei
sicherstellen, dass sie sich im dicksten Teil
und direkt in der Mitte des Fleischstückes
befindet.
5.
Den Drehschalter FOOD auf die Einstellung
CHICKEN in der Speisenauswahl bringen.
Neben dem ausgewählten Fleisch erscheint
ein Pfeilsymbol.
22
®
6.
Sobald der Fleischtyp ausgewählt wurde,
die Taste SET TEMP verwenden, um durch
die Einstellungen für den Garheitsgrad
zu navigieren. Neben dem ausgewählten
Garheitsgrad erscheint ein Pfeilsymbol.
7.
Das Hähnchen mit der Sonde auf die untere
Grillplatte legen. Sicherstellen, dass die obere
Grillplatte geschlossen ist.
8.
Es ertönen Alarmsignale, und REST MEAT
sowie der gewünschte Garheitsgrad blinken
auf, um anzuzeigen, wann das Hähnchen zum
Ruhen vom Grill genommen werden soll.
9.
Das Hähnchen auf einen Teller legen, leicht
mit Folie abdecken und fünf Minuten ruhen
lassen.
Mit Zitronenspalten und gedünstetem Reis
servieren.
Quicklinks ausblenden:
Werbung
Inhaltsverzeichnis
