Das Schaltbrett - Henkelman Mini JUMBO Bedienungsanleitung

DAS SCHALTBRETT

Schalter der Maschine EIN/AUS
Schalter Ein/Aus. Die Maschine ist gebrauchsfertig wenn die Lampe
dieses Schalters brennt.
Den Schalter abschalten wenn die Maschine nicht benützt
wird.
Vakuumzeit
Das gewünschte Vakuum kann mit diesem Knopf geregelt werden. Je
höher die Einstellung, desto höher die Vakuumzeit. Als Anfangspunkt
müssen Sie die Maschine auf Stand 5 einstellen. Die Vakuumzeit ist
u.a. abhängig von der Luftmenge, die abgesaugt werden muss.
Wenn zum Beispiel Einlegplatten aus der Vakuumkammer
entnommen werden, entsteht dadurch eine Volumenvergrößerung,
die eine längere Vakuumzeit als Konsequenz hat. Sie können selbst
testen ob die Vakuumzeit richtig eingestellt ist: schließen Sie den
Deckel und beachten Sie den Vakuum-messer. Wenn der Messer
seinen maximalen Wert erreicht hat, muss die Maschine noch 10
Sekunden vakumieren. Wenn dies nicht der Fall ist, muss die
Vakuumzeit nachgestellt werden. Die Vakuumzeit kann mittels des
Vakuum-Stopp-Knopfes unterbrochen werden.
Kontrolle der Vakuumzeit
Die rote Lampe zeigt an, dass die Maschine vakumiert.
Vakuum-Stopp-Knopf
Mit dem Vakuum-Stopp-Knopf können Sie den Vakuumprozeß unter-
brechen. Der Vakuum-Stopp-Knopf ist u.a. nützlich bei der
Vakumierung von Suppen und Soßen. Wenn das zu verpackende
Produkt kocht*, kann die Vakumierung mit diesem Knopf
unterbrochen werden.
Wenn der Siedepunkt erreicht ist, kommen Luftblasen aus dem Produkt.
*
Achtung: der Siedepunkt von Flüssigkeiten ist abhängig von Temperatur und
Druck. Bei einem sehr tiefem Druck (=Vakuum), kann das Produkt bei einer
Temperatur von 20°C schon kochen.
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