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Entkalken
Die Maschine muss mitsamt Zylinderrührer und allen gereinigten Edelstahl-
komponenten der Pumpe jeden 4. Reinigungsdurchlauf, jedoch mindestens 2 x
jährlich, entkalkt werden. Wir empfehlen den Einsatz des folgenden
Entkalkungsmittels:
• Entkalkungsmittel:
Die Maschine muss mitsamt Zylinderrührer und allen gereinigten
Edelstahlkomponenten der Pumpe jeden 4. Reinigungsdurchlauf,
jedoch mindestens 2 x jährlich, entkalkt werden.
Entkalkungslösung
• In einem sauberen Eimer eine aus 1 l Labaz Desco Plus und 10 l kaltem
Wasser bestehende Lösung erstellen.
7.3 (De-)Montieren, Reinigen und Desinfizieren der
Maschine
Vor Beginn bitte die allgemeinen Hinweise zum
Reinigen und Desinfizieren lesen.
7.3.1
Vorgehensweise
Zerlegen/Zusammenbau, Reinigen und Desinfizieren der Maschine ist ein
aufwendiger Vorgang. Für ein effizientes Vorgehen wird folgende Reihenfolge
empfohlen:
1. Den Zylinder abtauen und entleeren.
2. Die XL-pumpe und den Mixbehälter-Rührer entfernen.
3. Mixbehälter entleeren.
4. Mixbehälter und Zylinder reinigen.
5. Maschine entkalken (jeden 4. Reinigungsdurchlauf, jedoch mindestens 2 x
jährlich).
6. Eiskopf entfernen.
7. Eiskopf zerlegen, reinigen und desinfizieren.
8. Zylinderquirl und Cremedichtung (ab)montieren, reinigen und desinfizieren.
9. Eiskopf anbringen.
10. Maschine desinfizieren.
11. XL-pumpe reinigen, spülen und desinfizieren.
12. Maschine starten.
Für optimale Hygiene wird empfohlen, die Maschine mit frischem
Eiscrememix zu starten. Keinen alten Eiscrememix verwenden.
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Betriebsanleitung
NA 64-- Serien
XL-pumpe
Kapitel 7 - Wartung
Labaz Desco Plus
Version Datum: 8 April 2013
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Fehlerbehebung
