Inhaltsverzeichnis
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Die angegebene Backdauer stimmt
nicht
Tiefkühlprodukt ist nach dem
Backen unterschiedlich stark
gebräunt
Tiefkühlprodukt hat keine
Bräunung, ist nicht knusprig oder
die Zeitangaben stimmen nicht
Energiesparen
Braten
Überprüfen Sie bei Kleingebäck die Menge auf Ihrem
Backblech. Das Kleingebäck darf sich nicht berühren.
Achten Sie darauf, ob das Tiefkühlprodukt unterschiedlich stark
vorgebräunt ist. Die unterschiedlich starke Bräunung bleibt
nach der Backdauer erhalten.
Entfernen Sie Eis an Tiefkühlprodukten vor dem Backen.
Verwenden Sie keine stark vereisten Tiefkühlprodukte.
Heizen Sie nur vor, wenn es in der Backtabelle angegeben ist.
Verwenden Sie dunkle Backformen, da diese die Hitze besser
aufnehmen.
Nutzen Sie die Nachwärme und schalten Sie bei längerer
Backdauer den Backofen 5 bis 10 Minuten vor Ende der
Backzeit aus.
In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über
H
das Braten allgemein
H
das Offene Braten
H
das Geschlossene Braten
H
das Braten von Fleisch, Geflügel und Fisch
(Brattabelle)
H
Tipps und Tricks zum Braten
d
Verletzungsgefahr durch nicht hitzebeständiges
Bratgeschirr. Verwenden Sie nur Bratgeschirr, das
speziell für den Backofenbetrieb ausgezeichnet ist.
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