Guacamole - Silvercrest SSM 600 A1 Bedienungsanleitung


50 ml witte wijnazijn

Komijn

Paprikapoeder (zoet of heet naar persoonlijke smaak)

zout
Snijd de paprika in kleine stukjes. Halveer de pepers in de lengte, verwijder de zaden en gooi deze weg.
Hak ze fijn. Leg ze in de mengbeker (4), samen met de olie en azijn. Pel de knoflook; knijp deze fijn en
voeg toe aan de mengbeker.
Pureer ongeveer een minuut op stand 3.
Breng op smaak met zout, paprikapoeder en komijn en roer de saus kort voor het opdienen opnieuw
door.

9.2 Guacamole

Deze uiterst gezonde avocadocrème is populair in heel Zuid-Amerika. Deze groene crème wordt
geserveerd bij Mexicaanse nacho's of Argentijnse steak en geeft vele gerechten net dat beetje extra.

2 rijpe avocado's

2 tomaten

2 - 4 teentjes knoflook naar persoonlijke smaak

½ limoen of citroen

Peper en zout
Halveer de avocado's en verwijder de pit. Haal het vruchtvlees met een eetlepel van de schil en hak grof.
Leg de avocado's in de mengbeker (4). Pers de knoflook uit en doe ook in de mengbeker. Pers de limoen
of citroen uit en giet het sap in de mengbeker. Pureer ongeveer een minuut op stand 3. Breng op smaak
met zout en peper, voeg naar smaak meer limoensap en knoflook toe en roer kort door. Schep de
avocadocrème in een kommetje. Snijd de tomaten in kleine stukjes en roer ze met de hand door de
avocadocrème. Laat niet te lang staan; de crème kleurt dan bruin. Besprenkel indien nodig met citroen- of
limoensap.
SilverCrest SSM 600 A1
Nederlands - 35