Guacamole; Piña Colada - Silvercrest SSM 600 A1 Bedienungsanleitung

SilverCrest SSM 600 A1

9.2 Guacamole

Denne ekstremt sunde avocadocreme er populær i hele Sydamerika. Uanset om det serveres til
mexicanske nachos eller en argentinsk bøf, er dette grønne tilbehør et højdepunkt i mange retter.

2 modne avocadoer

2 tomater

2 – 4 fed hvidløg efter personlig smag

½ lime eller citron

Salt og peber
Skær avocadoerne over, og tag stenen ud. Fjern frugtkødet fra skrællen med en spiseske, og hak det
groft.
Fyld avocadoerne i blenderkanden (4). Pres hvidløget, og hæld det i beholderen. Pres lime eller citron og
hæld saften i. Purer i ca. et minut ved hastighed 3. Smag til med salt og peber, tilsæt mere limesaft og
hvidløg efter smag, og blend kortvarigt. Hæld avocadocremen over i en skål. Hak tomaterne i små
stykker, og bland dem i avocadocremen. Lad den ikke stå for længe, ellers bliver cremen brun. Stænk om
nødvendigt med citron- eller limesaft.
9.3 Piña Colada
Den klassiske, caribiske cocktail med ananas og kokosnød.
1 cocktail:

100 g isterninger

5 cl hvid rom

2 cl mørk rom

4 cl fløde

4 cl kokosmælk

10 cl ananasjuice
Hæld isterningerne i blenderkanden (4), og knus dem med intervaller i stillingen "Isknusning/rengøring".
Hæld den knuste is i et cocktailglas.
Hæld de resterende ingredienser i blenderkanden (4), bland ved hastighed 1. Pisk derefter ved hastighed
3 til den skummer. Hæld op i cocktailglasset over isen. Pynt med en ananasrytter og et cocktailbær på
kanten af glasset, og server med et sugerør.
14 - Dansk