Braten - hanseatic 56CE3.313TaDHbR Gebrauchsanleitung

2. Pizza nach Rezept zubereiten, Teig ausgerollt auf das
eingefettete Backblech legen und nach Wunsch belegen.
• Eine dünn belegte Pizza auf Einschubhöhe 2 bei 200-
220 °C ca. 10-25 Min. backen.
• Eine dick belegte Pizza auf Einschubhöhe 3 bei 180-
200 °C ca. 30-50 Minuten backen.
• Zum Backen von Tiefkühlpizza die Empfehlungen des
Pizza-Herstellers auf der Verpackung befolgen.

Braten

Braten mit Ober- und Unterhitze
1. Den Braten auf dem Rost (bei sehr fettem Fleisch) oder
auf der Fettpfanne (bei magerem Fleisch) so hoch wie
möglich in den Backofen schieben.
2. Fettpfanne unter den Bratenrost schieben. Backofentür
schließen.
3. Multifunktionsschalter auf „Ober- und Unterhitze", Tem-
peratur wähler auf die gewünschte Temperatur stellen.
Unsere Tipps zum Braten:
• Gepökeltes wie z.B. Kasseler nur bei niedrigen Tempe-
raturen braten. Das im Pökelsalz enthaltene Nitrat bildet
sonst die für den Menschen gefährlichen Nitrosamine.
• Eingefrorenes Fleisch am besten in einem geschlossenen
Topf garen. Für jeden Zentimeter Höhe ca. 4 bis 5 Minuten
Garzeit einplanen.
• Der Braten wird während des Garens höher. Bei sehr
hohen Temperaturen ausreichende Einschubhöhe be-
rücksichtigen.
• Fleisch mit Knochen braucht ungefähr 15–30 Minuten
länger zum Garen als ein entsprechender Braten ohne
Knochen.
• Die sicherste Methode, zu überprüfen, ob der Braten gar
ist, bietet ein Fleischthermometer. In die dickste Stelle ein-
gestochen, zeigt es nach kurzer Zeit die Kerntemperatur
des Bratens an.
• Fleisch nach Ablauf der Garzeit noch für ungefähr 10 Mi-
nuten „ruhen" lassen. Der Saft verteilt sich gleichmäßiger
und läuft beim Anschneiden nicht heraus.
• Fisch möglichst in einer feuerfesten Form auf dem Back-
rost in die mittlere oder untere Einschubleiste einschie-
ben.
Braten mit Heißluft und Unterhitze
1. Den Braten auf dem Rost (bei sehr fettem Fleisch) oder
auf der Fettpfanne (bei magerem Fleisch) in den Back-
ofen schieben. Die Einschubhöhe richtet sich nach der
Menge, Art und Höhe des Bratens.
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Bedienung
Unsere Energie-Spartipps:
– Backofen nicht vorheizen
(außer bei sehr magerem
Fleisch wie Filet, Roast-
beef u.Ä.).
– Sofern die Garzeit mehr als
40 Minuten beträgt, Backo-
fen 10 Minuten vor Gar ende
abschalten und Restwärme
nutzen.
– Braten unter einem Kilo-
gramm auf dem Herd ga-
ren.
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