Smeg SC 578 X8 Handbuch
Inhaltsverzeichnis
Quicklinks
1. GEBRAUCHSHINWEISE ............................................................... 136
2. SICHERHEITSHINWEISE .............................................................. 138
3. UMWELTSCHUTZ .......................................................................... 140
4. LERNEN SIE IHREN BACKOFEN KENNEN .................................. 141
5. MITGELIEFERTES ZUBEHÖR....................................................... 142
6. VERWENDUNG DES OFENS ........................................................ 144
7. GARVORGÄNGE MIT DEM OFEN................................................. 154
8. REINIGUNG UND WARTUNG........................................................ 162
9. AUSSERGEWÖHNLICHE WARTUNG ........................................... 170
10. INSTALLATION DES GERÄTS ....................................................... 175
ANWEISUNGEN FÜR DEN BENUTZER: Gebrauchsempfehlungen mit
Beschreibungen der Bedienelemente sowie Anweisungen zur Reinigung
und Wartung des Geräts.
ANWEISUNGEN FÜR DEN INSTALLATEUR: Die für qualifizierte Techniker
bestimmen Informationen zur Installation, Inbetriebnahme und Prüfung
des Geräts.
Inhaltsverzeichnis
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Inhaltsverzeichnis
Verwandte Anleitungen für Smeg SC 578 X8
Inhaltszusammenfassung für Smeg SC 578 X8
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Seite 1: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis 1. GEBRAUCHSHINWEISE ............... 136 2. SICHERHEITSHINWEISE .............. 138 3. UMWELTSCHUTZ ................140 4. LERNEN SIE IHREN BACKOFEN KENNEN ........141 5. MITGELIEFERTES ZUBEHÖR............142 6. VERWENDUNG DES OFENS ............144 7. GARVORGÄNGE MIT DEM OFEN..........154 8. REINIGUNG UND WARTUNG............162 9. -
Seite 2: Allgemeine Hinweise
Allgemeine Hinweise 1. GEBRAUCHSHINWEISE DIESES HANDBUCH IST EIN WICHTIGER BESTANDTEIL DES GERÄTS UND MUSS DESHALB FÜR DIE GANZE LEBENSDAUER DES GERÄTES SORGFÄLTIG UND IN REICHWEITE AUFBEWAHRT WERDEN. DIESES HANDBUCH UND ALLE DARIN ENTHALTENEN HINWEISE VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH DES GERÄTS UNBEDINGT AUFMERKSAM DURCHLESEN. DIE INSTALLATION IST VON QUALIFIZIERTEM PERSONAL IN EINHALTUNG DER GELTENDEN VORSCHRIFTEN VORZUNEHMEN. - Seite 3 Allgemeine Hinweise VERWENDEN SIE KEINE PUTZSCHWÄMME AUS METALL ODER SCHARFE SCHABER, DIE DIE OBERFLÄCHEN BESCHÄDIGEN KÖNNEN. DIE ÜBLICHEN, NICHT SCHEUERNDEN PRODUKTE UND GGF. EIN WERKZEUG AUS HOLZ ODER KUNSTSTOFF VERWENDEN. GRÜNDLICH NACHSPÜLEN UND MIT EINEM WEICHEN TUCH ODER EINEM TUCH AUS MIKROFASER TROCKNEN.
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Seite 4: Sicherheitshinweise
Allgemeine Hinweise 2. SICHERHEITSHINWEISE DIE SICHERHEITSBESTIMMUNGEN FÜR ELEKTRISCHE ODER GASBETRIEBENE GERÄTE UND DIE LÜFTUNGSFUNKTIONEN IN DER INSTALLATIONSANLEITUNG DURCHLESEN. WAHRUNG IHRER INTERESSEN IHRER SICHERHEIT WURDE GESETZLICH FESTGELEGT, DASS DIE INSTALLATION UND DIE WARTUNG VON ELEKTRISCHEN GERÄTEN VON QUALIFIZIERTEM PERSONAL UND UNTER BERÜCKSICHTIGUNG GELTENDEN BESTIMMUNGEN... - Seite 5 Allgemeine Hinweise DIE VERWENDUNG DIESES GERÄTES IST PERSONEN MIT REDUZIERTEN KÖRPERLICHEN UND GEISTIGEN FÄHIGKEITEN (SOWIE KINDERN) ODER PERSONEN, DIE KEINE ERFAHRUNG IM UMGANG MIT ELEKTROGERÄTEN HABEN, NICHT ERLAUBT, AUSSER, WENN SIE VON ERWACHSENEN PERSONEN, DIE FÜR IHRE SICHERHEIT VERANTWORTLICH SIND, ANGEWIESEN UND BEAUFSICHTIGT WERDEN.
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Seite 6: Umweltschutz
Hinweise zur Entsorgung 3. UMWELTSCHUTZ Unser Beitrag zum Umweltschutz Gemäß den Richtlinien 2002/95/EG, 2002/96/EG, 2003/108/EG in Bezug auf die Verringerung des Gebrauchs gefährlicher Stoffe in elektrischen und elektronischen Geräten sowie die Entsorgung von Abfällen. Das Symbol der durchkreuzten Mülltonne auf dem Gerät gibt an, dass das Produkt am Ende seiner Lebensdauer getrennt von anderen Abfällen zu sammeln ist. -
Seite 7: Anweisungen Für Den Benutzer
Anweisungen für den Benutzer 4. LERNEN SIE IHREN BACKOFEN KENNEN Bedienblende Oberer Schutz (nur bei einigen Modellen) Backofenlampe Ziehführungen (nur bei einigen Modellen) Schienen für Roste und Fettpfannen (nur bei einigen Modellen) Ofenventilator (nur bei einigen Modellen) -
Seite 8: Mitgeliefertes Zubehör
Anweisungen für den Benutzer 5. MITGELIEFERTES ZUBEHÖR Bei einigen Modellen sind nicht alle Zubehörteile ANMERKUNG: im Lieferumfang enthalten. Rost: Zur Ablage von Behältern mit den zu garenden Speisen. Rost für Fettpfanne: Er kann zum Garen von Speisen, die tropfen können, über einer Fettpfanne angeordnet werden. -
Seite 9: Verwendung Der Roste Oder Fettpfanne
Anweisungen für den Benutzer Verwendung der Roste oder Fettpfanne Die Roste oder die Fettpfannen sind mit einer mechanischen Sicherheitssperre ausgestattet, die ein ungewolltes Herausziehen vermeidet. Für eine korrekte Einfügung der Roste oder Fettpfanne muss sichergestellt werden, dass diese Sperre nach unten gerichtet ist (wie in der Abbildung dargestellt). Zum Herausziehen muss der Rost oder die Fettpfanne auf der Vorderseite leicht angehoben werden. -
Seite 10: Verwendung Des Ofens
Anweisungen für den Benutzer 6. VERWENDUNG DES OFENS Vor der ersten Benutzung des Gerätes • Eventuelle Etiketten (mit Ausnahme des Etiketts der technischen Daten) von den Blechen, den Fettpfannen oder im Ofen selbst entfernen. • Eventuelle Schutzfolien im Innern oder auf den Außenflächen des Gerätes sowie an den Zubehörteilen, wie Bleche, Fettpfannen, Pizzaplatten oder Bodenabdeckung, entfernen. -
Seite 11: Innenbeleuchtung
Anweisungen für den Benutzer 6.2.2 Kühlgebläse Das Gerät verfügt über ein Kühlsystem, das bei Beginn eines Garvorgangs eingeschaltet wird. Der Ventilatorbetrieb bewirkt einen normalen Luftstrom, der oben aus der Tür austritt und auch nach dem Ausschalten des Backofens für kurze Zeit in Betrieb sein kann. - Seite 12 Anweisungen für den Benutzer Die Backofentür in zwei Phasen öffnen, um zu vermeiden, dass der Dampf, der gegebenenfalls Backofen enthalten ist, unangenehm austreten kann: Die Tür 4-5 Sekunden lang halb geöffnet (etwa 5 cm) lassen und dann erst komplett öffnen. Wenn Speisen bearbeitet werden müssen, die Backofentür so kurz wie nötig öffnen, um zu vermeiden, dass die Innentemperatur...
- Seite 13 Anweisungen für den Benutzer Beschreibung der Bedienvorrichtungen auf der Bedienblende Alle Bedien- und Kontrollvorrichtungen des Geräts befinden sich auf der Bedienblende.
- Seite 14 Anweisungen für den Benutzer THERMOSTAT-SCHALTER OFEN Dieser Schalter ermöglicht die Auswahl der Gartemperatur. Drehen Sie den Schalter im Uhrzeigersinn auf den gewünschten Wert zwischen 50°C und 250°C. THERMOSTAT-KONTROLLAMPE (nur bei einigen Modellen) Die blinkende Kontrollleuchte zeigt an, dass sich der Ofen erwärmt, bis er die mittels des Thermostat-Schalters eingestellte Temperatur erreicht hat.
- Seite 15 Anweisungen für den Benutzer FUNKTIONENWAHLSCHALTER Drehen Sie den Schalter im oder gegen den Uhrzeigersinn, um eine Funktion (einige Funktionen stehen nur bei bestimmten Modellen zur Verfügung) unter den folgenden auszuwählen: (siehe 7. GARVORGÄNGE MIT DEM OFEN) TÜRSPERRE (nur bei einigen Modellen) Bei den Pyrolysemodellen erleuchtet diese Kontrollleuchte nur bei Aktivierung des automatischen Reinigungszyklus.
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Seite 16: Elektronische Zeitschaltautomatik (Nur Bei Einigen Modellen)
Anweisungen für den Benutzer Elektronische Zeitschaltautomatik (nur bei einigen Modellen) Taste Kurzzeitwecker Taste Ende der Garzeit Taste Gardauer Taste Wertreduzierung Taste Werterhöhung Taste für den Handbetrieb 6.5.1 Einstellung der Uhrzeit Beim ersten Gebrauch oder nach einem Stromausfall erscheinen auf dem zentralen Display die blinkenden Zeichen Drücken Sie die Taste , um das Aufblinken zu beenden. -
Seite 17: Ausschaltung Des Signalgebers
Anweisungen für den Benutzer 6.5.3 Ausschaltung des Signalgebers Der Signalgeber schaltet sich nach sieben Minuten automatisch aus. Die manuelle Deaktivierung ist durch das Drücken der Taste möglich. Wenn ein halbautomatischer oder automatischer Garvorgang programmiert wird, wird durch das Drücken der Taste zum Ausschalten des Signalgebers der Garvorgang in manuellem Betrieb fortgesetzt. -
Seite 18: Ende Des Halbautomatischen/Automatischen Garvorgangs
Anweisungen für den Benutzer 6.5.5 Automatischer Garvorgang Der automatische Garvorgang ermöglicht es Ihnen, einen Garvorgang zu einer bestimmten Uhrzeit zu starten und nach einer vom Benutzer bestimmten Garzeit wieder zu beenden. Nach Auswahl einer Funktion drücken Sie die Taste , ohne sie wieder loszulassen. -
Seite 19: Löschen Der Eingestellten Daten
Anweisungen für den Benutzer 6.5.7 Löschen der eingestellten Daten Nach Einstellung eines halbautomatischen oder automatischen Garvorgangs besteht die Möglichkeit, diese Einstellung durch Gedrückthalten Funktionstaste, die sich auf die erst eben programmierte Funktion bezieht, und durch gleichzeitiges Einwirken auf die Tasten oder - bis zur Veranschaulichung der Anzeige... -
Seite 20: Garvorgänge Mit Dem Ofen
Anweisungen für den Benutzer 7. GARVORGÄNGE MIT DEM OFEN STATISCH: Die Wärme kommt gleichzeitig von oben und von unten und demnach eignet sich dieses System für das Garen von besonderen Arten von Speisen. Der traditionelle Garvorgang, auch als statisches oder Heißluftbacken bekannt, eignet sich zum Garen von jeweils nur einem Gericht. - Seite 21 Anweisungen für den Benutzer GRILL MIT UMLUFT: Die vom Ventilator produzierte Luft mildert den starken, vom Grill erzeugten Hitzestrom ab und ermöglicht so, auch dickere Speisen optimal zu grillen. Ideal für große Fleischstücke (z.B. Schweinshaxe). KLEINER GRILL MIT UMLUFT (nur bei einigen Modellen): Durch die kombinierte Wirkung des Ventilators und der ausschließlichen Wärme des mittleren Elementes eignet sich diese Funktion für schnelle Garvorgänge und gratinierte...
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Seite 22: Ratschläge Und Maßnahmen Während Des Garvorgangs
Anweisungen für den Benutzer Ratschläge und Maßnahmen während des Garvorgangs 7.1.1 Allgemeine Ratschläge Beim Garen auf mehreren Stufen wird empfohlen, eine Funktion mit Umluft zu verwenden ( , um ein gleichmäßiges Garen auf allen Stufen zu erhalten. Allgemein können die Garzeiten nicht verkürzt werden, indem man die Temperatur erhöht (die Speise würde außen zu stark und innen zu wenig gegart werden). -
Seite 23: Ratschläge Für Das Auftauen Und Aufgehen
Anweisungen für den Benutzer 7.1.4 Ratschläge für das Auftauen und Aufgehen • Es wird empfohlen, die tiefgefrorenen Speisen in einem Behälter ohne Deckel auf die erste Schiene des Ofens zu stellen. • Die Speisen müssen ohne Verpackung aufgetaut werden. • Die aufzutauenden Speisen gleichmäßig verteilen, ohne, dass sie übereinander liegen. - Seite 24 Anweisungen für den Benutzer Tabelle der Garvorgänge GERICHTE GEWICHT FUNKTION ERSTE GÄNGE LASAGNE 3 Kg Statisch ÜBERBACKENE NUDELN Statisch FLEISCH KALBSBRATEN 1 Kg Statisch mit Umluft SCHWEINELENDE 1 Kg Statisch mit Umluft Turbo/Runder SCHWEINESCHULTER 1 Kg Heizwiderstand KANINCHENBRATEN 1 Kg Runder Heizwiderstand TRUTHAHNBRUSTFILET 1 Kg...
- Seite 25 Anweisungen für den Benutzer SCHIENENPOSITION TEMPERATUR ZEIT IN MINUTEN VON UNTEN °C 1 oder 2 220 - 230 40 - 50 1 oder 2 220 - 230 180 - 190 70 - 80 180 - 190 70 - 80 180 - 190 90 - 100 180 - 190 70 - 80...
- Seite 26 Anweisungen für den Benutzer GERICHTE GEWICHT FUNKTION PIZZA Statisch mit Umluft BROT Runder Heizwiderstand Turbo/Runder FLADENBROT Heizwiderstand BACKWAREN KRANZKUCHEN Statisch mit Umluft MÜRBETEIGKUCHEN Statisch mit Umluft MÜRBETEIGKUCHEN Statisch MÜRBETEIG Runder Heizwiderstand Turbo/Runder GEFÜLLTE TORTELLINI Heizwiderstand PARADIESTORTE Statisch mit Umluft PARADIESTORTE Statisch Turbo/Runder BEIGNET...
- Seite 27 Anweisungen für den Benutzer SCHIENENPOSITION TEMPERATUR ZEIT IN MINUTEN VON UNTEN °C 190 - 200 30 -35 180 - 190 15 -20 160 - 170 50 - 55 160 - 170 30 - 35 35 - 40 160 - 170 20 - 25 20 - 25 160 - 170...
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Seite 28: Reinigung Und Wartung
Anweisungen für den Benutzer 8. REINIGUNG UND WARTUNG DAS GERÄT NICHT MIT EINEM DAMPFSTRAHL REINIGEN. Für die Reinigung werden die vom Hersteller vertriebenen Produkte empfohlen. Reinigung von Edelstahl Für einen optimalen Erhalt der Edelstahlteile müssen diese nach jedem Gebrauch des Backofens, bei abgekühltem Gerät, regelmäßig gereinigt werden. Tägliche Reinigung Zur Reinigung und Pflege der Oberflächen aus Edelstahl immer nur spezifische und nicht scheuernde Produkte verwenden, die keine säurehaltigen Substanzen... -
Seite 29: Reinigung Des Ofeninneren
Anweisungen für den Benutzer Es empfiehlt sich, darauf zu achten, dass sie stets sauber ist. Verwenden Sie zur Reinigung Küchenpapier. Hartnäckigen Schmutz können Sie mit einem feuchten Schwamm und einem normalen Reiniger entfernen. Keine scheuernden oder ätzenden Reinigungsmittel für die Reinigung der Türverglasung verwenden. -
Seite 30: Reinigung Der Pizzaplatte (Nur Bei Einigen Modellen)
Anweisungen für den Benutzer Der Ausbau der Schienenrahmen ermöglicht eine noch leichtere Reinigung Seitenwände und stellt zudem einen Vorgang dar, nach jedem automatischen Reinigungszyklus (nur bei einigen Modellen) durchgeführt werden muss. • Für den Ausbau der Schienenrahmen muss der Rahmen zum Ofeninnern gezogen werden, so dass er sich aus der Einrastvorrichtung löst A, und dann aus den auf der Rückseite befindlichen Sitzen... -
Seite 31: Pyrolyse: Automatische Ofenreinigung
Anweisungen für den Benutzer Pyrolyse: Automatische Ofenreinigung (nur bei einigen Modellen) Die Pyrolyse ist ein Verfahren für die automatische Reinigung bei hoher Temperatur, bei dem die Verschmutzungen zersetzt werden. Dank dieses Vorgangs kann das Ofeninnere extrem einfach gereinigt werden. Während des ersten automatischen reinigungszyklus ist möglicherweise ein unangenehmer geruch festzustellen, der durch verdampfende ölige rückstände des herstellungsprozesses verursacht wird. -
Seite 32: Einstellung Des Reinigungszyklus
Anweisungen für den Benutzer • Vergewissern Sie sich, dass die Backofentür richtig geschlossen ist. Stellen Sie die Dauer des Reinigungszyklus anhand der nachstehenden Tabelle ein: DAUER WENIG MÄSSIG STARK REINIGUNG VERSCHMUTZT VERSCHMUTZT VERSCHMUTZT 90 Min. 135 Min. 180 Min. Während des automatischen Reinigungszyklus erzeugen die Ventilatoren aufgrund der schnelleren Drehung ein lauteres Geräusch;... - Seite 33 Anweisungen für den Benutzer Zwei Minuten nach Beginn des Reinigungszyklus (Pyrolyse) verhindert eine Türverriegelung das Öffnen der Backofentür. Die Aktivierung dieser Türverriegelung wird durch Aufleuchten Kontrolllampe angezeigt. Am Ende des Reinigungszyklus wird die Tür verriegelt bleiben, Temperatur Ofeninneren den Sicherheitsbereich erreicht. Sobald der Ofen abgekühlt ist, die Rückstände der automatischen Reinigung...
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Seite 34: Vor Dem Start Des Unterstützten Reinigungszyklus
Anweisungen für den Benutzer VAPOR CLEAN: Unterstützte Ofenreinigung (nur bei einigen Modellen) VAPOR CLEAN ist ein unterstützter Reinigungsvorgang, der das Entfernen von Schmutz erleichtert. Dank diesem Vorgang kann das Ofeninnere extrem einfach gereinigt werden. Die Schmutzreste werden durch die Wärme und den Wasserdampf aufgeweicht und können somit leichter entfernt werden. -
Seite 35: Einstellung Des Unterstützten Reinigungszyklus
Anweisungen für den Benutzer Nicht zu viel von der Wasser-Spülmittel-Lösung versprühen. Es wird empfohlen, nicht mehr als 20 Mal zu sprühen. • Schließen Sie die Tür und stellen Sie den unterstützten Reinigungszyklus ein. 8.8.2 Einstellung des unterstützten Reinigungszyklus Nach abgeschlossener Vorbereitung zum unterstützten Reinigungszyklus muss wie folgt vorgegangen werden: •... -
Seite 36: Aussergewöhnliche Wartung
Anweisungen für den Benutzer 9. AUSSERGEWÖHNLICHE WARTUNG Der Backofen bedarf regelmäßig kleiner Wartungseingriffe. Darüber hinaus sind auch Verschleißteile zu ersetzen (beispielsweise Dichtungen, Lampen usw.). Nachfolgend finden Sie die spezifischen Anweisungen für jeden einzelnen Wartungseingriff. Die Stromzufuhr des Geräts vor jedem Eingriff unterbrechen, der eines Zugriffs auf unter Spannung stehende Teile bedarf. -
Seite 37: Ausbau Der Backofentür
Anweisungen für den Benutzer Ausbau der Backofentür 9.2.1 Mit beweglichen Hebeln Die Tür ganz öffnen. Die Hebel A der zwei Scharniere hinter denselben anheben, bis sie befestigt werden können. Fassen Sie die Tür an beiden Seiten und mit beiden Händen in der Nähe der Scharniere, heben Sie sie bei einem Winkel von etwa 30°... -
Seite 38: Mit Zapfen
Anweisungen für den Benutzer 9.2.2 Mit Zapfen Die Tür ganz öffnen. zwei Zapfen Scharnieröffnungen in Abbildung A der zwei Scharniere einfügen, die hinter denselben angeordnet sind, bis sie befestigt werden können. Fassen Sie die Tür an beiden Seiten und mit beiden Händen in der Nähe der Scharniere, heben Sie sie bei einem Winkel von etwa 30°... -
Seite 39: Entfernung Der Dichtung
Anweisungen für den Benutzer Entfernung der Dichtung Für eine optimale Reinigung des Backofens kann die Dichtung der Tür entfernt werden. vier Seiten sind Haken angeordnet, mit denen die Dichtung am Ofenrand befestigt ist. Die Ränder der Dichtung nach außen hin ziehen, um die Haken zu lösen. - Seite 40 Anweisungen für den Benutzer Entfernung der Innenverglasung: • Entfernen Sie die Innenscheibe, indem Sie sie in Pfeilrichtung nach oben hin ziehen. Dadurch lösen sich die 4 an der Scheibe befestigten Zapfen aus ihren Aufnahmen in der Backofentür. Entfernung der Zwischenverglasung (nur bei einigen Modellen): •...
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Seite 41: Anweisungen Für Den Installateur
Anweisungen für den Installateur 10.INSTALLATION DES GERÄTS 10.1 Elektrischer Anschluss Das Typenschild mit den technischen Angaben, der Seriennummer und dem Prüfzeichen befindet sich gut sichtbar am Gerät. Das Typenschild auf keinen Fall entfernen. Der Erdungsanschluss ist obligatorisch und ist unter Einhaltung der Sicherheitsvorschriften für elektrische Anlagen vorzunehmen. -
Seite 42: Positionierung Des Backofens
Anweisungen für den Installateur 10.3 Positionierung des Backofens Die Backofentür beim Einschieben in den Schrank nicht als Hubvorrichtung verwenden. Keinen übermäßigen Druck auf die offene Backofentür ausüben. Es wird empfohlen, den Backofen mit Hilfe einer zweiten Person zu installieren. Das Untergestell, das den Ofen stützt, muss, wie in den folgend dargestellten Abbildungen beschrieben, vollständig ausgerüstet sein. - Seite 43 Anweisungen für den Installateur ABB.1 Abmessungen 583 ÷ 585 554 ÷ 564 490 ÷ 500 560 min. 35 ÷ 40 (mm)
- Seite 44 Anweisungen für den Installateur ABB. 2 ABB. 3 ABB. 4 ABB. 5...