Besondere Gerichte - Bosch HBN 47.2 Serie Gebrauchsanweisung

Hinweis

Besondere Gerichte

Jogurt aus 1 Liter Milch
Milch (3,5 % Fett) aufkochen, auf 45 ºC abkühlen. 150 g Jogurt einrühren, in Tassen oder kleine Twist
Off Gläser umfüllen und abgedeckt auf den Rost stellen. Backofen 5 Minuten auf 45 ºC vorheizen, dann
wie angegeben zubereiten.
Pizza*, Flammkuchen*
(dünn belegter Hefeteig),
vorheizen
Fleisch im Brotteig*
Vorheizen auf 280 300 ºC
750 g bis 1 kg Fleisch und genau soviel Brotteig.
2 kg Fisch im Ganzen,
z. B. frischer Lachs
Den vorbereiteten Fisch auf das Grillblech legen. Den Backofen auf 280 300 ºC vorheizen. Den Fisch
10 Minuten bei dieser Temperatur anbraten, dann auf 95 ºC zurückstellen.
* Backpapier nur verwenden, wenn es für diese Temperaturen geeignet ist.
** Legen Sie das Grillblech immer in die Universalpfanne.
Die Universalpfanne kann sich während des Backens
von Tiefgefrorenem verziehen. Ursache dafür sind
große Temperaturunterschiede auf dem Zubehör. Der
Verzug geht bereits während des Backens wieder
zurück.
Mit diesem Herd können Sie Temperaturen von 30 bis
300 ºC einstellen. Da gelingt Ihnen cremiger Jogurt
mit 40 ºC genau so gut wie eine kross gebackene
Pizza bei 280 bis 300 ºC. Probieren Sie es doch aus.
Geschirr Höhe Heizart Temperatur C Dauer
Tassen oder 1
Twist Off Gläser
auf Rost
Pizzaform oder 1
Universalpfanne 3
Universalpfanne 2
Grillblech** 2
Die Beleuchtung schaltet bei 20 ºC zum Auftauen von
empfindlichen Gerichten automatisch ein. Im Bereich
30 bis 59 ºC bleibt die Backofenlampe ausgeschaltet.
So ist eine optimale Feinregelung möglich.
t 40
W 300
W 300
t 170 190
t 280 300
95
6 8 Std.
7 12 Min.
7 12 Min.
110 120 Min.
10 Min.
50 60 Min.
35