Bosch HBN 47.2 Serie Gebrauchsanweisung Seite 32

Geflügel
Geflügel
Hähnchenhälften 1 bis 4 Stück
Hähnchenteile
Hähnchen, ganz 1 bis 4 Stück
Ente
Gans
Babypute
2 Putenkeulen
* Legen Sie das Grillblech immer in die Universalpfanne.
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Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten
Backofen.
Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf
ungefülltes, bratfertiges Geflügel.
Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie die
Universalpfanne auf Höhe 1 ein. Legen Sie als Spritz
schutz das Grillblech so in die Universalpfanne, dass
die beiden Teile in der Mitte übereinander liegen. Zum
Bepinseln können Sie die zwei Teile ineinander schie
ben, damit Sie besser an den Bratenfond kommen.
Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es
gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder
Orangensaft bestreichen.
Wenden Sie ganzes Geflügel nach zwei Drittel der
Grillzeit.
Bei Ente oder Gans stechen Sie die Haut unter den
Flügeln ein, dann kann das Fett ablaufen.
Gewicht Geschirr
je 400 g Grillblech*
je 250 g Grillblech*
je 1 kg Rost
1,7 kg Rost
3 kg Rost
3 kg Rost
je 800 g Grillblech*
Höhe Heizart Temperatur
ºC
2 R 200 220
2 R 200 220
2 R 220 240
2 R 190 210
2 R 170 190
2 R 180 200
2 R 190 210
Dauer,
Minuten
40 60
35 45
50 80
90 100
110 130
80 100
90 110