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Energiesparen
Braten
Offenes Braten
Heizen Sie nur vor, wenn es in der Backtabelle angegeben ist.
Verwenden Sie dunkle Backformen, da diese die Hitze besser
aufnehmen.
Nutzen Sie die Nachwärme und schalten Sie bei längerer
Backdauer den Backofen 5 bis 10 Minuten vor Ende der
Backzeit aus.
In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über
H
das Braten allgemein
H
das Offene Braten
H
das Geschlossene Braten
H
das Braten von Fleisch, Geflügel und Fisch
(Brattabelle)
H
Tipps und Tricks zum Braten
d
Verletzungsgefahr durch nicht hitzebeständiges
Bratgeschirr. Verwenden Sie nur Bratgeschirr, das
speziell für den Backofenbetrieb ausgezeichnet ist.
Hinweis:
Beim Braten mit CircoTherm
Einschubhöhe 2 nicht benutzen. Die Luftumwälzung
wird beeinträchtigt und Ihr Bratergebnis
verschlechtert sich.
Für das Offene Braten wird ein Bratgeschirr ohne
Deckel verwendet.
Beim Braten mit Ober /Unterhitze % wenden Sie den
Braten nach ca. der Hälfte bzw. zwei Drittel der
Bratdauer.
Heißluft 3 die
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