Inhaltsverzeichnis
Werbung
Gerichte
Gerichte
Pizza, frisch
H
1 Ebene
H
2 Ebenen
Flammkuchen
Quiche
Tarte
Schweizer Wähe
Kartoffelgratin aus rohen
Kartoffeln
Pizza, tiefgekühlt
Pizza mit dünnem Boden
H
1 Ebene
H
2 Ebenen
Pizza mit dickem Boden
H
1 Ebene
H
2 Ebenen
26
H
Verwenden Sie keine stark vereisten
Tiefkühlprogukte
H
Beachten Sie die Herstellerangaben
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gültig
für emaillierte Backbleche. Die Werte können je nach
Art und Menge des Teiges und je nach Backform
variieren.
Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere
der angegebenen Temperaturen einzustellen.
Grundsätzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine
gleichmäßigere Bräunung.
Wenn Sie nach eigenen Rezepten backen, orientieren
Sie sich an ähnlichen Gebäcken in der Tabelle.
Beachten Sie in der Tabelle die Hinweise zum
Vorheizen.
CircoTherm
Heißluft 3
Einschub
Temperatur
höhe
in ºC
1
190 210*
1 + 3
170 190
1
190 210*
1
180 200
1
180 200*
1
170 190*
1
180 200
1
180 200
1 + 3
170 190
1
180 200
1 + 3
170 190
Ober /Unterhitze %
Backdauer
Einschub
Minuten
höhe
20 30
2
35 45
15 25
2
50 60
2
30 45
1
45 55
2
50 60
2
10 20
3
20 30
20 30
3
25 35
Temperatur
in ºC
210 230*
210 230*
200 220
200 220*
180 200*
200 220
210 230
180 200
Werbung
Inhaltsverzeichnis
