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Art des
Gebäcks
Rührteigplätzchen
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteigkleingebäck
Brötchen
Brötchen
Small Cakes
(20Stück/Blech)
Small Cakes
(20Stück/Blech)
Small Cakes
(20Stück/Blech)
1) Backofen vorheizen
2) Auffangblech bzw. Fettpfanne verwenden
Backofen-
Einsatz-
funktion
Umluft
Umluft
Umluft
Umluft
Umluft
Umluft
Umluft
Ober-/Unter-
hitze
Umluft
Umluft
Ober-/Unter-
hitze
Tempe-
ebene
ratur °C
3
150-160 0:15-0:20
1 / 3
150-160 0:15-0:20
3
80-100
3
100-120 0:30-0:60
3
150-160 0:20-0:40
3
170-180
1)
3
160
1)
3
180
1)
3
140
1)
1 / 4
140
1)
3
170
Zeit
Std.:
Min.
2:00-2:30
1)
0:20-0:30
0:20-0:35
0:20-0:35
0:20-0:30
0:25-0:40
0:20-0:30
25
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