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Teil 8
Betriebsweise und
Gebrauch der
Aufschnittmaschine
Die Maschine ist für frisches
Schneidgut besonders geeignet.
VORSICHT
Es dürfen nicht geschnitten
werden:
- Non food Artikel
- Waren mit Knochen
- gefrorene Ware
Einlegung des
Schneidgutes
1
Prüfen Sie, ob die Aufschnitt-
maschine ausgeschaltet ist und
ob die Schnittstärkenkontrolle
auf Null gestellt worden ist.
2
Den Schlitten zum Bediener
schieben
3
Den Zufürschlitten von der
Schnittstärkenplatte entfernen
(Ladestelle); den Restehalter
am Hubende hocheben.
VORSICHT
Den Zufürschlitten von der
Schnittstärkenplatte entfernen
(Ladestelle); den Restehalter am
Hubende hocheben.
Wenn Sie die Ware auf den
Schlitten legen, passen Sie auf
die Restehalterplatte auf, die
zufälliger Weise, nach unten
fallen könnte.
4
Das Schneidgut gegen die
Schlittenwand zu der
Schnittstärkenplatte einlegen.
Partie 8
Fonctionnement et
utilisation du trancheur
La machine est particulièrement
indiquée pour couper de la
viande fraîche.
ATTENTION
On ne peut pas couper:
- produits pas comestibles
- produits avec des os
- produits congelés
Placement du produit
a couper
1
Assurez-vous que le trancheur
soit arrêté et que l'organe de
commande de l'épaisseur de
tranche soit en position zerò.
2
Amenez le porte-produit vers
l'opérateur
3
Eloignez le chariot d'alimen-
tation de la plaque d'épaisseur
de tranche (position de charge);
soulevez le pousse-talon à la fin
de sa course.
ATTENTION
Le pousse-talon tombe toujours
sur le chariot d'alimentation; seu-
lement avec le chariot d'alimen-
tation en position de charge il
reste soulevé dans une position
stabile. Tandis qu'on met le
produit sur le porte-produit, il faut
faire attention, parce que le
pousse talon par inadvertance
peut tomber.
4
Déposez le produit à couper
contre la paroi du porte-produit
vers la plaque d'épaisseur de
tranche
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Parte 8
Funcionamento y uso
de la cortadora
La máquina es particularmente
adapta para el corte de carnes
frescas.
ATENCION
No se pueden cortar:
- productos no comestibles
- productos con hueso
- alimentos congelados
Colocacion de productos
a cortar
1
Controlar que la cortadora esté
apagada y que el regulador de
grosor de lonchas esté en
posición cero.
2
Poner el plato porta-alimentos
hacia el lado del operador
3
Alejar el plato corredizo de la
superficie espesor (posición
de carga): levantar el disposi-
tivo de última loncha a la fin
de su carrera.
ATENCION
El dispositivo de ultima loncha
tien que caer siempre sobre el
plato corredizo;esto, solamente
en la position de carga queda
levantado en una posición
estable.
Cuando se depone el alimento
sobre el plato porta-alimentos,
estar atentos: el dispositivo de
última loncha puede caer
inadvertidamente
4
Poner el producto que vaya a
ser cortado contra la pared del
platao porta-alimentos en
dirección de la superficie
espesor
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