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Um Gerichte im Backofen zu garen,
müssen Sie immer eine Betriebsart
wählen und die erforderliche Tempe-
ratur einstellen.
Für letztere sind Vorschlagstempera-
turen vorgegeben, die die Einstellung
erleichtern.
Betriebsart wählen
^ Den Betriebsartenwähler links- oder
rechtsherum auf die gewünschte Be-
triebsart drehen.
Zur Auswahl haben Sie:
– Beleuchtung H/v
Zum separaten Einschalten der Gar-
raumbeleuchtung.
In dieser Wählerstellung können
auch die Geräteeinstellungen geän-
dert werden, siehe gleichnamiges
Kapitel.
– Heißluft plus Y
Zum gleichzeitigen Backen / Garen
auf mehreren Ebenen.
– Bratautomatic E
Zum automatischen Anbraten und
Fortgaren.
Backofenbedienung
– Intensivbacken F
Zum Backen von Kuchen mit feuch-
tem Belag, z. B. Quarktorte, Pflau-
menkuchen, Quiche Lorraine, Wähe
sowie von Kuchen mit Guss und
nicht vorgebackenem Boden, z. B.
Eierschecke.
Nicht geeignet zum Backen von fla-
chem Gebäck sowie zum Braten;
der Bratenfond wird zu dunkel.
– Umluftgrill N
Zum Grillen von Grillgut mit größerem
Durchmesser, z. B. Rollbraten, Geflü-
gel.
Zum Grillen die Gerätetür schließen!
– Ober-Unterhitze CB
Zum Backen / Braten von traditionel-
len Rezepten, Soufflé.
– Unterhitze B
Zum Ende der Backzeit wählen,
wenn der Kuchen mehr Bräune auf
der Unterseite haben soll.
– Bräunungs-Garen x
Zum Garen von Speisen, die eine
krosse Oberfläche erhalten sollen,
z. B. Aufläufe, Gratins.
– Grill m
Zum Grillen von flachem Grillgut,
kleinen Mengen und zum Über-
backen in kleinen Formen.
Zum Grillen die Gerätetür schließen!
– Grill groß n
Zum Grillen von flachem Grillgut,
größeren Mengen und zum Über-
backen in großen Formen.
Zum Grillen die Gerätetür schließen!
– Pyrolyse .
Zur Reinigung des Garraums.
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