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– Intensivbacken
Zum Backen von Kuchen mit feuchtem Belag, z. B. Quark-
torte, Pflaumenkuchen, Quiche Lorraine, Wähe sowie von
Kuchen mit Guss und nicht vorgebackenem Boden, z. B.
Eierschecke.
Nicht geeignet zum Backen von flachem Gebäck sowie
zum Braten;
der Bratenfond wird zu dunkel.
– Ober-Unterhitze
Zum Backen / Braten von traditionellen Rezepten, Soufflé.
– Oberhitze
Zum Überbacken von Aufläufen, zum Gratinieren von Ge-
müse, zum Nachbräunen.
– Unterhitze
Zum Ende der Backzeit wählen, wenn der Kuchen mehr
Bräune auf der Unterseite haben soll.
– Bräunungs-Garen
Zum Garen von Speisen, die eine krosse Oberfläche erhal-
ten sollen, z. B. Aufläufe, Gratins.
– Umluftgrill
Zum Grillen von Grillgut mit größerem Durchmesser, z. B.
Rollbraten, Geflügel.
Zum Grillen die Gerätetür schließen!
– Grill
Zum Grillen von flachem Grillgut, kleinen Mengen und zum
Überbacken in kleinen Formen.
Zum Grillen die Gerätetür schließen!
– Grill groß
Zum Grillen von flachem Grillgut, größeren Mengen und
zum Überbacken in großen Formen.
Zum Grillen die Gerätetür schließen!
– Auftauen
Zum schonenden Auftauen von Tiefkühlkost und gefrore-
nem Gargut.
– Pyrolyse
Zur Reinigung des Garraums.
Backofen bedienen
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