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Una volta terminato il tempo di
cottura, la pietanza è surriscaldata
sui bordi, mentre al centro non è
ancora pronta.
Dopo essere scongelato, la carne è
pressoché cotta all'esterno, mentre
al centro non è ancora scongelata.
Avvertenza
Tabella grill
Bistecche di cervice
172
Mescolare durante la cottura e la prossima volta impostare
una potenza inferiore e una durata maggiore.
La prossima volta, selezionare una potenza microonde
inferiore In caso di prodotti da scongelare di grosse
dimensioni, voltare anche più volte.
Sulla finestra della porta, sulle pareti interne e sul
pavimento può formarsi della condensa. Questo è un
fenomeno normale che non compromette il corretto
funzionamento del forno a microonde. Eliminare la
condensa una volta terminata la fase di cottura.
La cottura al grill va sempre effettuata sulla griglia con
la porta del vano cottura chiusa e senza preriscaldare.
Quelli indicati sono valori di riferimento che possono
variare a seconda delle caratteristiche degli alimenti.
Sciacquare la carne sotto l'acqua fredda e asciugarla
con carta da cucina.
Si consiglia di salare la carne soltanto dopo la cottura
al grill.
Per raccogliere il sugo della carne collocare la griglia
sopra il tegame in vetro.
Girare i pezzi da cuocere al grill con una pinza da grill.
Bucandola con una forchetta, la carne perde la sua
parte liquida e risulterà asciutta.
La carne scura, per esempio di manzo, rosola più
velocemente della carne chiara di vitello o maiale, ma
non preoccupatevi. La carne chiara o il filetto di pesce
cotti al grill rimangono spesso di colore marrone
chiaro in superficie, tuttavia dentro sono cotti e
sugosi.
Quantità
Peso
3 4 pezzi
di ca. 120 g
Grado
Tempo in minuti
grill
III
1º lato: ca. 15 minuti
2º lato: ca. 10 15 minuti
Avvertenze
1 2 cm di spessore
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Kapitel
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