Hefezopf; Normal Rosinen Teig; Vollwert Teig; Vollwert Rosinen Teig - Panasonic SD255 Bedienungsanleitung

Teig Rezepte
[Normal]

Hefezopf

Programm: Normal Teig
ZUTATEN FÜR DEN TEIG :
Trockenhefe
Weizenmehl, Typ 405
Salz
Zucker
Butter
Ei, Größe L
Vanillezucker
Wasser
RESTLICHE ZUTATEN :
Butter zum Bestreichen
Hagelzucker
Weiterverarbeitung:
Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in 3
gleichgroße Stücke teilen. Daraus jeweils ca. 50 cm lange Rollen drehen und einen
Zopf flechten. Auf ein gefettetes Backblech legen und bei Zimmertemperatur ca. 1
Std. gehen lassen.
Hefezopf mit Butter bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen und im vorgeheizten
Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) in ca. 25 Min. backen. Nach 15 Min.
Backzeit den Hefezopf mit Alufolie abdecken.
Programm: Normal Rosinen Teig
Trockenhefe
Weizenmehl, Typ 550
Salz
Zucker
Butter
Wasser
ZUGABE (Rosinen-Nuß Verteiler) :
Rosinen
[Vollwert]
Programm: Vollwert Teig
Trockenhefe
Vollkornweizenmehl
Salz
Zucker
Butter
Wasser
24
1 ⁄ TL
1
2
500 g
⁄ TL
1
2
70 g
50 g
1
1 P.
200 ml
30 g
1 TL
500 g
1 ⁄ TL
1
2
1 ⁄ EL
1
2
30 g
310 ml
100 g
1 ⁄ TL
1
2
500 g
2 TL
1 ⁄ EL
1
2
30 g
340 ml
Programm: Vollwert Rosinen Teig
Trockenhefe
Vollkornweizenmehl
Salz
Zucker
Butter
Wasser
ZUGABE (Rosinen-Nuß Verteiler) :
Rosinen
Kümmelbrötchen
12 Stück · Programm: Vollwert Teig
ZUTATEN FÜR DEN TEIG :
Trockenhefe
Roggenmehl, Typ 997
Vollkornweizenmehl
Salz
Zucker
Kümmel
Wasser
RESTLICHE ZUTATEN :
Wasser zum Bestreichen
Kümmel
Weiterverarbeitung:
Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in 12
gleichgroße Stücke teilen.
Runde Brötchen formen, auf ein gefettetes Backblech setzen und bei
Zimmertemperatur ca. 1 Std. gehen lassen.
Brötchen mit Wasser bestreichen, kreuzweise einschneiden und mit Kümmel
bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C
(Ober-/Unterhitze) in ca. 20 Min. backen.
Kürbiskernbrötchen
12 Stück · Programm: Vollwert Teig
ZUTATEN FÜR DEN TEIG :
Trockenhefe
Vollkorndinkelmehl
Salz
Zucker
Butter
Kürbiskerne
Wasser
RESTLICHE ZUTATEN :
Wasser zum Bestreichen
Kürbiskerne
Weiterverarbeitung:
Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in 12
gleichgroße Stücke teilen.
Runde Brötchen formen, auf ein gefettetes Backblech setzen und bei
Zimmertemperatur ca. 1 Std. gehen lassen.
Brötchen mit Wasser bestreichen, kreuzweise einschneiden und mit Kürbiskernen
bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) in ca. 20 Min.
backen.
1 ⁄ TL
1
2
500 g
2 TL
1 ⁄ EL
1
2
30 g
340 ml
100 g
1 ⁄ TL
1
2
150 g
250 g
2 TL
1 ⁄ TL
1
2
1 TL
290 ml
1 EL
1 TL
450 g
1 ⁄ TL
1
2
1 EL
30 g
3 EL
290 ml
3 EL