Siemens HE53BC.50C Gebrauchsanleitung Seite 68

Carne
Arrosto di maiale magro
Costata di maiale con osso
Bistecche, spessore 2 cm
Medaglioni maiale, spessore
3 cm
Carne d'agnello
Costolette d'agnello con osso
Cosciotto d'agnello senza osso,
medio
Selvaggina
Lombata capriolo con osso
Cosciotto di capriolo disossato
Arrosto di cinghiale
Arrosto di cervo
Coniglio
Carne tritata
Polpettone
Salsicce
Salsicce
Pollame
Le indicazioni di peso nella tabella si riferiscono a pollame
senza ripieno, pronto da arrostire.
Inizialmente, disporre il pollame intero sulla griglia con il lato
del petto rivolto verso il basso che deve essere girato trascorsi Z
i del tempo indicato.
Girare i pezzi di arrosto come la rolata o il petto di tacchino a
Pollame
Pollo, intero
Pollo grande, intero
Pollo, diviso a metà
Porzioni di pollo
Porzioni di pollo
Petto di pollo
Anatra, intera
Petto d'anatra
Oca, intera
Cosce d'oca
Tacchino, intero
Rolata di tacchino
Petto di tacchino
Cosciotto di tacchino
68
Peso Accessori e stovi-
glie
1,0 kg Senza coperchio
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg Con coperchio
Griglia + leccarda
Griglia + leccarda
1,5 kg Senza coperchio
1,5 kg Senza coperchio
1,5 kg Senza coperchio
1,5 kg Con coperchio
1,5 kg Con coperchio
1,5 kg Con coperchio
2,0 kg Con coperchio
con 500 g Senza coperchio
di carne
Griglia + leccarda
Peso Accessori e stovi-
glie
1,2 kg Griglia
1,6 kg Griglia
500 g ogni Griglia
pezzo
150 g cia- Griglia
scuna
300 g cia- Griglia
scuna
200 g cia- Griglia
scuno
2,0 kg Griglia
300 g cia- Griglia
scuna
3,5-4,0 kg Griglia
400 g cia- Griglia
scuna
3,0 kg Griglia
1,5 kg Senza coperchio
1,0 kg Con coperchio
1,0 kg Griglia
Livello Tipo di
riscalda-
mento
%
2
%
2
%
2
%
2
(
5+1
(
5+1
4
2
4
1
%
2
%
2
%
2
%
2
%
2
4
1
(
4+1
metà cottura. Girare i pezzi di pollo trascorsi i
indicato.
Per l'anatra e l'oca, punzecchiare la pelle sotto le ali. Si
consente così al grasso di colare.
Il pollame risulterà particolarmente dorato e croccante se verso
la fine della cottura lo si spennella con burro, acqua salata o
succo d'arancia.
Livello Tipo di
riscalda-
mento
4
2
4
2
4
2
4
3
4
3
(
2
4
2
4
3
4
2
4
3
4
2
4
1
%
2
4
2
Temperatura Durata
in °C, livello in minuti
grill
200-220 120
190-210 140
180-200 160
200-220 70
3 20
3 10
190 60
150-170 120
200-220 50
210-230 100
180-200 140
180-200 130
220-240 60
180-200 80
3 15
Z
del tempo
Temperatura Durata
in °C, livello in minuti
grill
200-220 60-70
190-210 80-90
220-240 40-50
210-230 30-40
220-240 35-45
3 30-40
190-210 100-110
240-260 30-40
170-190 120-140
220-240 50-60
180-200 80-100
190-210 110-130
180-200 80-90
180-200 90-100