Braten/Rösten Mit Heißluft - AEG 43036IW-MN Benutzerinformation

Lebensmittel
Ciabatta
Obstkuchen, Mür-
beteig
Obstkuchen,
Streuselteig
Pizza, selbst ge-
macht (dick, mit
viel Belag)
Pizza, selbst ge-
macht (dünne
Kruste)
Pizza, gefroren
Kuchen, selbst ge-
macht
Vorbacken, Rol-
lenform 10-15
Kuchen, selbst ge-
macht
Fertigbacken
Kuchen/Torten,
tiefgefroren
1) Backofen vorheizen
10.6 Braten
Bratgeschirr
• Benutzen Sie zum Braten hitzebestän-
diges Geschirr. (Beachten Sie die An-
gaben des Herstellers.)
• Große Braten können direkt in der
Fettpfanne oder auf dem Rost über
der Fettpfanne gebraten werden. (so-
fern vorhanden)
10.7 Braten/Rösten mit Heißluft
Rindfleisch
Fleischart
1)
Roastbeef/Filet
Rumpsteak
- Bräunen
Rumpsteak
- Braten
Rost Temperatur in °C Dauer in Minuten
2-3
2-3
2-3
1-2
1-2
200-230
1-2
3-4
3-4
3-4
• Braten Sie magere Fleischsorten in ei-
nem Bräter mit Deckel. So bleibt das
Fleisch saftig.
• Alle Fleischsorten, die sich zum Bräu-
nen eignen oder eine Kruste haben
sollen, können im Bräter ohne Deckel
gebraten werden.
Rost Temperatur in °C
2-3
2-3
2-3
190-200
170-180
175-200
180-200
1)
200
215-225
215-225
200
Zeit in Minuten
pro Kilogramm
125
200 insgesamt 10
150
DEUTSCH
65
15-25
35-45
25-35
25-35
15-20
15-20
35-45
35-45
15-25
Fleisch
80-120
50-60