Messprinzip - Hanna Instruments Hi 84500 Bedienungsanleitung

MESSPRINZIP

Die Bestimmungsmethode basiert auf einer Redox-Titration mittels Iodat. Als Vorlage
dient eine genaue definierte Menge Wein (50 ml), die mit einem Iodat Reagenz titriert
wird. Endpunkt der Bestimmung ist der Endpunkt des Redox-Potentials welches konti-
nuierlich während der Titration gemessen wird.
In schwefelsaurem pH-Milieu reagiert das Iodat mit Iodid zu elementarem Iod:
- -
IO + 5 I
3
In einer Nachfolgereaktion wird das entstandene Iod durch die "Schwefligen Säure"
zu Iodid reduziert, bis diese verbraucht ist:
H SO + I
2 3 2
Steht keine "Schweflige Säure" (H
valenzpunkt) der Titration erreicht.
Um Messergebnisse mit guter Wiederfindungsrate zu erhalten, ist es unbedingt erfor-
derlich, präzise Mengen an Messprobe (Wein) vorzulegen und mit einem Titriermittel mit
definierter Konzentration zu titrieren. Die eingebaute Pumpe arbeitet mit hoher Genau-
igkeit. Die Genauigkeit der Messung hängt aber auch vom Durchmesser des Schlauches
und seiner Länge ab.
Um diese Fehler zu berücksichtigen ist es erforderlich, die Pumpe regelmässig zu kalib-
rieren, insbesondere dann wenn eine hohe Genauigkeit erforderlich ist. Die Kalibrierung
der Pumpe erfolgt sehr einfach durch Titration des bekannten Titriermittels in eine Ka-
librierlösung (Reaktionslösung) mit bekannter Konzentration. Da dem Titrator die Daten
der Kalibrierlösung bekannt sind, kann die Menge an Titriermittel berechnet und die
Pumpe kalibriert werden.
Die Menge an zudosiertem Titriermittel bis zum Endpunkt ist der Menge an SO
Weinprobe proportional.
+
+ 6 H

+ H O

2
SO
2
3 I + 3 H
2
H SO + 2 HI
2 4
) mehr zur Verfügung ist der Endpunkt (Äqi-
3
7
O
2
in der
2