Tee-Sorten - SOLIS Typ Bedienungsanleitung

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TEE-SORTEN

Es gibt vier Tee-Sorten, die alle aus der Teepflanze „Camellia Sinensis" gewonnen wer-
den. Die Pflückung und Herstellungsmethode bestimmen, welcher Tee am Ende ge -
wonnen wird.
1. Schwarzer Tee
Schwarzer Tee ist die verbreitetste Tee-Sorte weltweit. Er wird gewonnen, indem
die geernteten Teeblätter für einige Stunden fermentiert, d.h. oxidiert werden
bevor sie erhitzt und getrocknet werden. Diese Oxidation macht die Teeblätter
dunkel und lässt den Koffeingehalt ansteigen. Von allen Teearten hat Schwar-
zer Tee die dunkelste Farbe und den intensivsten Geschmack.
2. Weisser Tee
Weisser Tee ist der seltenste und exklusivste Tee. Weisser Tee besteht aus den
weissen Knospen der Teepflanze, die geerntet, bedampft und dann natürlich ge-
trocknet werden. Diese Teeart hat wenig Koffein und einen leicht süssen Ge-
schmack.
3. Grüner Tee
Rund 10% des weltweiten Teekonsums besteht aus Grünem Tee. Die Teeblät-
ter werden gepflückt, gerollt und getrocknet bevor sie braun werden können.
Grüner Tee zeichnet sich durch ein unverwechselbares Aroma und einem leicht
adstringierenden Geschmack aus.
4. Oolong Tee
Oolong Tee ist teilweise fermentiert, das bedeutet die Blätter werden sofort nach
der Pflückung fermentiert. Allerdings wird dieser Prozess nach kurzer Zeit ge-
stoppt, so dass die Blätter von grün in rot/braun wechseln. Die Blätter haben ei-
nen blumigen, fruchtigen Charakter, was sich auch im Geschmack nieder-
schlägt. Es ist nicht empfehlenswert, Oolong Tee mit Milch, Zucker oder Zitrone
zu trinken.
5. Kräuter- und Früchtetee
Kräutertees werden nicht aus der Teepflanze gewonnen, sondern von Blumen,
Blättern, Wurzeln oder Samen. Die bekanntesten Kräutertees sind Kamille, Pfef-
ferminze, Fenchel, Hagebutte. Kräutertees ohne Teeblätter werden normaler-
weise nicht bitter wenn sie länger ziehen. Sie können oft mit kochendem Was-
ser bis zu dreimal aufgegossen werden, ohne dass der Geschmack leidet.
6. Teemischungen
Teeproduzenten kreieren Mischungen, indem sie verschiedene Teesorten mitei-
nander mischen, oft um ein gleichbleibendes Aroma zu garantieren. Klassische Tee-
mischungen sind English Breakfast, Earl Grey, Irish Breakfast und Russian Caravan.
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