Bizcochos, Repostería Pequeña Y Pan - NEFF C1APG64N0 Gebrauchsanleitung

Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
es
Bizcochos, repostería pequeña y pan
En las tablas de ajustes figuran los ajustes óptimos
para muchos productos horneados.
Para hacer que leve la masa, cubrir el bol con la masa
con film o con un paño, colocarlo en la base del
compartimento de cocción y ajustar aire caliente 40 °C.
Hornear en combinación con el microondas
Es posible acortar significativamente el tiempo de
cocción horneando en combinación con el microondas.
Utilizar siempre vajilla resistente al calor y apta para el
microondas. Observe las indicaciones de la vajilla apta
para microondas.~ "El microondas" en la página 63
En el modo de combinación, se pueden utilizar moldes
para hornear de metal convencionales. Si se forman
chispas entre el molde para hornear y la parrilla,
comprobar que la parte exterior del molde esté limpia.
Cambiar la posición del molde sobre la parrilla. Si eso
no ayuda, continuar horneando sin microondas. El
tiempo de cocción será más largo. Al utilizar moldes de
plástico, cerámica o vidrio, se acorta el tiempo de
cocción especificado en las tablas de ajuste.
Hornear con función de vapor
Al hornear ciertas pastas (p. ej., pastas de levadura)
con la función de vapor, se obtiene una corteza más
Pasteles en moldes
Plato
Pastel de masa de bizcocho,
fácil*
Pastel de masa de bizcocho,
delicado (p. ej., bizcocho de
desayuno)*
Pastel de nueces
Bases de tarta de masa de
bizcocho
Tarta de bizcocho, 3 huevos
Tarta de frutas o requesón de
masa quebrada*
Bizcocho de frutas, delicado,
con masa de bizcocho
Pastel salado (p. ej., quiche/
pastel de cebolla)
*Dejar enfriar los pasteles en el horno durante aprox. 20 minutos
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Recipientes
Moldes concéntrico, de
corona y rectangular
Moldes concéntrico, de
corona y rectangular
Molde desmontable
Molde para bases de tarta
Molde desmontable
Molde desmontable
Molde redondo/molde des-
montable
Molde desmontable
crujiente y una superficie más brillante. El alimento
horneado se reseca menos.
Llenar el depósito de agua hasta la marca de «MAX». Si
se consume toda el agua, el plato se seguirá
cocinando con el tipo de calentamiento ajustado sin
aporte adicional de vapor.
Productos congelados
Retirar el plato completamente del embalaje.No utilizar
productos ultracongelados cubiertos de hielo. Retirar el
hielo del alimento.
Los productos ultracongelados están precocidos en
parte de forma irregular. El dorado irregular persistirá
incluso después del horneado.
Pan y panecillos
Nunca verter agua en el compartimento de cocción
caliente ni colocar un recipiente con agua sobre la
base del mismo. El cambio de temperatura puede
provocar daños en la base del compartimiento de
cocción.
Activar la función de vapor de forma adicional al aire
caliente. Los ajustes para masas de pan son aplicables
tanto para masas colocadas sobre la bandeja de horno
como para masas colocadas en un molde rectangular.
Altura de in- Tipo ca- Temperatura
serción lentamien-
en °C
to
1
‚
1
‚
1
‚+•
1
‚
1
‚
2
‚+•
1
‚+•
2
‚+•
Nivel de po-
tencia del mi-
croondas
160-170 -
150-160 -
170-180 90
160-170 -
160-170 -
150-160 360
170-190 90
160-180 90
Duración
en min.
60-80
60-70
30-35
35-40
45-50
40-50
30-45
50-70