Betriebsvorgänge; Allgemeine Übersicht; Einschalten Des Grills; Auswahl Eines Menüelements - Manitowoc Garland MWE2W Installation Und Betriebsanleitung

GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG
BETRIEBSVORGÄNGE
Allgemeine Übersicht:
Die PRC-Grillsteuerung (PRC = Product Recognition Controls,
Produkterkennungssteuerung) verfügt über 2 Funktionen, die beide
in den folgenden Abschnitten im Detail beschrieben werden:
Der „Normale Betriebsmodus", auch als Zubereitungsmodus
bezeichnet, ist der Modus, der während des normalen
Zubereitungsvorgangs verwendet wird. Im normalen
Betriebsmodus kann der Bediener einen Zubereitungszyklus
beginnen, abbrechen, die tatsächlichen Temperaturen
anzeigen, zu einem anderen Menüelement blättern und den
Programmiermodus aufrufen.
Der „Programmiermodus" ist der Modus, in dem der
Bediener die verschiedenen Einstellungen der Steuerung
programmieren kann. HALTEN Sie die Taste
den Programmiermodus aufzurufen.
Mit Garland-Clamshell-Grills mit 1 und 2 Oberplatten sind derzeit
3 Zubereitungsmethoden möglich:
Standard-Zubereitung – Hierbei handelt es sich
um die Zubereitungsmethode, bei der eine einzige
Grillplattenabstandseinstellung für jedes Menüelement
verwendet wird. Der Timer-Countdown erfolgt in
Übereinstimmung mit dem gewählten Menüelement.
Mehrstufi ge Zubereitung – Bei dieser Zubereitungsmethode
werden während des Zubereitungszyklus 2 verschiedene
Grillabstandseinstellungen verwendet. Der Timer-Countdown
erfolgt in Übereinstimmung mit dem gewählten Menüelement.
Produkterkennung – Bei der Produkterkennungsmethode
werden die an der Oberplattenstrebeneinheit angebrachten
Magnetschalter zur Erkennung des zubereiteten Produktes
verwendet. Bei Verwendung der Produkterkennungsfunktion
wählt der Bediener lediglich die Taste
Dadurch erhält die Steuerung Informationen über die
Produktgruppe, aus der auszuwählen ist. Wenn ein
Zubereitungszyklus gestartet wird, senkt sich die Oberplatte ab
und erkennt das zuzubereitende Produkt. Der Timer-Countdown
erfolgt in Übereinstimmung mit der für das erkannte Produkt
eingestellten Zeit. Weitere Informationen zur Produkterkennung
fi nden Sie im nächsten Abschnitt „Produkterkennung".

Einschalten des Grills:

Der Hauptnetzschalter – steuert die Energieversorgung des
Grills und muss in die EIN-Position gebracht werden, bevor der
Betrieb aufgenommen werden kann. Die Steuerungsanzeigen
sind aktiv. Nach erfolgreich durchgeführten Startkontrollen
zeigen die Steuerungen „OFF" (Aus) an.
AM-Betrieb – Tefl on-Folien MÜSSEN zu diesem Zeitpunkt
ANGEBRACHT sein und die Grilloberfl äche sollte frei von Kohle sein.
Sobald die PRC-Steuerung „OFF" anzeigt, drücken Sie
PRC-Steuerung tritt in den PREHEAT-Modus (Vorheizmodus) ein
und gibt standardmäßig die AM-Vorheiztemperaturen an. Um auf
PM-Temperaturen vorzuheizen, halten Sie
AM PREHEAT
375˚F (190 ˚C) Oberplatte
275˚F (135 ˚C) Grill
TEILENUMMER 4526903 (30 März 2011)
GEDRÜCKT, um
auf der Steuerung.
. Die
gedrückt..
PM PREHEAT
425˚F (218 ˚C) Oberplatte
350˚F (177 ˚C) Grill
INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG
Nach Erreichen der für AM oder PM eingestellten Temperatur (je
nachdem, was gewählt wurde), stabilisiert der Grill die Temperatur
fünfzehn (15) Minuten lang. Nach Ablauf dieser Zeit führt der Grill
eine Autokalibrierung durch. Nach Abschluss dieses Vorgangs
bewegen sich die Oberplatten nach oben in ihre normale Position
und die PRC-Steuerung zeigt „READY" (Bereit) an.
Auswahl eines Menüelements:
Blättern Sie vorwärts durch die Liste der verfügbaren
Menüelemente, indem Sie wiederholt
rückwärts durch die Liste der verfügbaren Menüelemente, indem
Sie wiederhol drücken.
Menüelementearchiv
Das Menüelementearchiv wird auf Basis der unter [CONFIGURE]-
>[GRILL REGION] (Konfi gurieren->Grillregion) programmierten
Einstellung in den Computer geladen. Jedes Menüelement
verfügt über eine Funktion mit der Bezeichnung [DISPLAY
ACTIVE]. Die in dieser Funktion vorgenommene Einteilung (AM,
PM, AM/PM, No [AM, PM, AM/PM, Keine]) bestimmt, welche
Menüelemente beim Drücken der Taste
Menüelement-
Menüelement
Nr.
1 10:1 - CLAM
2 4:1 - CLAM
3 STRIP BACON - CLAM
4 SAUSAGE CLAM FZN
5 MCRIB - CLAM
6 STEAK - CLAM
7 GRILLED CHICKEN - FLAT
8 FOLDED EGGS FLAT
9 ROUND EGGS - FLAT
10 CHICKEN FLAT BRD - FLAT
11 10:1 FLAT
12 4:1 - FLAT
13 MCRIB - FLAT
14 SAUSAGE FLAT FZN
15 HOTCAKES - FLAT
16 OPT MENU 1 - CLAM
17 OPT MENU 2 - CLAM
18 OPT MENU 3 - CLAM
19 OPT MENU 4 - CLAM
20 OPT MENU 5 - CLAM
21 OPT MENU 6 - CLAM
22 OPT MENU 7 - CLAM
23 OPT MENU 1 - FLAT
24 OPT MENU 2 - FLAT
25 OPT MENU 3 - FLAT
26 OPT MENU 4 - FLAT
drücken. Blättern Sie
angezeigt werden.
Anzeige aktiv –
Vorgabe
PM
PM
AM/PM
AM
NO
AM/PM
PM
AM
AM
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
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