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INSTALLATIONS- UND
BEDIENUNGSANLEITUNG
GARLAND KONTAKTGRILLS FÜR 1
PLATTE UND 2 PLATTEN
FÜR GAS- UND STROM
(CLAMSHELL GRILLS)
MIT PRODUKTERKENNUNG
MODELLE:
MWE2W-1
MWE2S-1
MWG2W-1
FÜR IHRE SICHERHEIT:
LAGERN ODER BENUTZEN SIE KEIN BENZIN
ODER ANDERE BRENNBARE GASE BZW.
FLÜSSIGKEITEN IN DER NÄHE DIESES ODER
EINES ANDEREN GERÄTS
WARNUNG:
UNSACHGEMÄSSE INSTALLATION, EIN-
STELLUNG, MODIFIZIERUNG, WARTUNG
ODER REPARATUR KANN SACHSCHÄDEN,
VERLETZUNGEN ODER TODESFÄLLE VER-
URSACHEN. LESEN SIE DIE INSTALLA-
TIONS-, BEDIENUNGS- UND WARTUNGS-
ANLEITUNGEN VOR DEM INSTALLIEREN
ODER WARTEN DIESES GERÄTS
SORGFÄLTIG DURCH
DIESES GERÄT MUSS VON EINER VOM WERK AUSGEBILDETEN TECHNISCHEN FACHKRAFT INSTALLIERT UND ABGE-
DIESES GERÄT DARF NUR UNTER EINEM GENEHMIGTEN ABZUGSHAUBENSYSTEM BETRIEBEN WERDEN.
Teilnr: 4530667 Version 2 (14. Aug 2012)
MWE1W-1
MWE1S-1
MWG1W-1
NOMMEN WERDEN.
HERSTELLUNG AUSSCHLIESSLICH FÜR McDonald's VON
GARLAND COMMERCIAL RANGES
http://www.garland-group.com/
LESEN SIE BITTE ALLE ABSCHNITTE DIESES
HANDBUCHS UND HALTEN SIE SIE FÜR DIE SPÄTERE
VERWENDUNG BEREIT.
DIESES PRODUKT WURDE ALS GEWERBLICHES
KOCHGERÄT ZERTIFIZIERT UND MUSS WIE ANGEGEBEN
VON FACHPERSONAL INSTALLIERT WERDEN.
DIE INSTALLATION UND ELEKTRISCHEN ANSCHLÜSSE
MÜSSEN AKTUELL GELTENDEN VORSCHRIFTEN
ENTSPRECHEN.
IN KANADA - „CANADIAN ELECTRICAL CODE" TEIL 1
UND/ODER ÖRTLICHE VORSCHRIFTEN.
IN DER USA – „NATIONAL ELECTRICAL CODE ANSI /
NFPA" – AKTUELLE AUSGABE.
ACHTEN SIE DARAUF, DASS DIE STROMZUFUHR MIT
DEN ELEKTRISCHEN VORGABEN ÜBEREINSTIMMT, DIE
AUF DEM TYPENSCHILD ANGEGEBEN SIND.
Für Ihre Sicherheit:
Bringen Sie an einer gut sichtbaren Stelle ein Blatt
mit Handlungsanweisungen für Benutzer an, die Gas
riechen. Diese Informationen erhalten Sie mittels
Beratung mit Ihrem lokalen Gaslieferanten.
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Inhaltsverzeichnis
Verwandte Anleitungen für Manitowoc Garland MWE2W-1
Inhaltszusammenfassung für Manitowoc Garland MWE2W-1
- Seite 1 INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG GARLAND KONTAKTGRILLS FÜR 1 PLATTE UND 2 PLATTEN FÜR GAS- UND STROM (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG MODELLE: MWE2W-1 MWE1W-1 MWE2S-1 MWE1S-1 MWG2W-1 MWG1W-1 LESEN SIE BITTE ALLE ABSCHNITTE DIESES HANDBUCHS UND HALTEN SIE SIE FÜR DIE SPÄTERE FÜR IHRE SICHERHEIT: VERWENDUNG BEREIT.
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT 1 PLATTE UND 2 PLATTEN INHALTSVERZEICHNIS EINLEITUNG ..........5 Teflonfolie (Ohne Umwicklung) . - Seite 4 INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT -1 PLATTE UND 2 PLATTEN GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INHALTSVERZEICHNIS (Fortsetzung) So wird die Einstellung GAP SETTING (ABSTANDS-EINSTELLUNG) geändert: ....48 So wird die Einstellung „GAP MUL/PR START (ABSTAND MEHRSTUFIG - PR STARTEN)“...
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Seite 5: Einleitung
GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT 1 PLATTE UND 2 PLATTEN EINLEITUNG Der exklusiv für McDonald’s hergestellte Garland Clamshell Kontaktgrill bietet eine Methode zum effizienten, zweiseitigen Garen für eine Vielzahl von Produkten. Das Gerät kann auch als Flachgrill verwendet werden und es erfüllt alle Sicherheits-, Effizienz- und Reinheitsnormen von McDonald’s. -
Seite 6: Sicherheit
INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT -1 PLATTE UND 2 PLATTEN GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG SICHERHEIT • TRENNEN SIE ALLE NETZTEILE, BEVOR SIE DECKPLATTEN FÜR DIE WARTUNG ÖFFNEN. • HALTEN SIE DEN BEREICH DES GERÄTS FREI VON BRENNBAREN MATERIALIEN. • BLOCKIEREN SIE DEN STROM DER VERBRENNUNGSLUFT UND BELÜFTUNG NICHT. • SORGEN SIE FÜR MINDESTENS 60 CM (24 ZOLL) FREIEN RAUM VOR DEM GERÄT FÜR WARTUNG UND REINIGUNG. Dieses Gerät ist für die gewerbliche Nutzung vorgesehen und darf nur von qualifiziertem Personal betrieben werden. WARNUNG: Zugängliche Teile werden bei der Benutzung eventuell aufgeheizt. - Seite 7 GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT 1 PLATTE UND 2 PLATTEN SICHERHEIT (Fortsetzung) SEIEN SIE EXTREM VORSICHTIG, wenn Sie den Kontaktgrill einrichten, bedienen oder reinigen, damit Sie nicht mit heißen Grillflächen oder heißem Fett in Berührung kommen. Es muss geeignete Schutzbekleidung getragen werden, um das Risiko von Verbrennungen zu verhindern.
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Seite 8: Abmessungs-Spezifikationen
INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT -1 PLATTE UND 2 PLATTEN GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG ABMESSUNGS-SPEZIFIKATIONEN Abmessungen: Modelle MWE2W-1, MWG2W-1 KABEL-EINTRITT KANN JE NACH DER KONFIGURATION DES GERÄTS VARIIEREN. 25.95in 659mm 23.69in UNTERER 3/4" NPT 602mm GAS-EINLASS (NUR GAS-GRILLS) UNTERER 3/4"... -
Seite 9: Abmessungen: Modelle Mwe1W-1, Mwg1W-1
GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT 1 PLATTE UND 2 PLATTEN ABMESSUNGS-SPEZIFIKATIONEN Abmessungen: Modelle MWE1W-1, MWG1W-1 14.11" (358mm) UNTERER KABEL- EINTRITT 9.25" (235mm) UNTERER KABEL- EINTRITT 14.06" (357mm) PLATTENTIEFE 24.00" (610mm) PLATTENTIEFE 5.48" (139mm) 17.53"... -
Seite 10: Abmessungen: Modell Mwe2S-1
INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT -1 PLATTE UND 2 PLATTEN GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG ABMESSUNGS-SPEZIFIKATIONEN Abmessungen: Modell MWE2S-1 **KABEL-EINTRITT KANN JE NACH DER KONFIGURATION DES GERÄTS VARIIEREN. 14.11in 358mm *UNTERER KABEL- EINTRITT 11.28in 287mm *UNTERER KABEL- EINTRITT 14.06in 357mm 17.00in... -
Seite 11: Abmessungen: Modell Mwe1S-1
GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT 1 PLATTE UND 2 PLATTEN ABMESSUNGS-SPEZIFIKATIONEN Abmessungen: Modell MWE1S-1 14.11" (358mm) UNTERER KABEL- EINTRITT 9.25" (235mm) UNTERER KABEL- EINTRITT 14.06" (357mm) 17.00" PLATTENTIEFE (432mm) PLATTENTIEFE 8.50" (216mm) 17.53" (445mm) PLATTENBREITE 18.00... -
Seite 12: Elektrische Anschluss-Spezifikationen - Dreiecksschaltung
INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT -1 PLATTE UND 2 PLATTEN GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG ELEKTRISCHE ANSCHLUSS-SPEZIFIKATIONEN - DREIECKS- SCHALTUNG DREIECKSSCHALTUNG - 208 Volt Modelle MCB- Steue- Siche- Gesamtleistungen (kW) Strom (Ampere) pro Leiter rung rungs- Modell Zeichnung automat L1-L3 L1-L2 L2-L3 L3-L1... - Seite 13 GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT 1 PLATTE UND 2 PLATTEN ELEKTRISCHE ANSCHLUSS-SPEZIFIKATIONEN - DREIECKS- SCHALTUNG (Fortsetzung) DREIECKSSCHALTUNG - 230 Volt Modelle MCB- Steue- Siche- Gesamtleistungen (kW) Strom (Ampere) pro Leiter rung rungs- Modell Zeichnung automat L1-L3...
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Seite 14: Elektrische Anschluss-Spezifikationen - Sternschaltung
INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT -1 PLATTE UND 2 PLATTEN GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG ELEKTRISCHE ANSCHLUSS-SPEZIFIKATIONEN - STERNSCHALTUNG STERNSCHALTUNG - 380 Volt Modelle MCB-Si- Steue- Gesamtleistungen (kW) Strom (Ampere) pro Leiter cherungs- rung Modell Zeichnung automat L1-N Alle Strg 21,6... - Seite 15 GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT 1 PLATTE UND 2 PLATTEN ELEKTRISCHE ANSCHLUSS-SPEZIFIKATIONEN - STERNSCHALTUNG (Fortsetzung) STERNSCHALTUNG - 415 Volt Modelle MCB- Steue- Siche- Gesamtleistungen (kW) Strom (Ampere) pro Leiter rung rungs- Modell Zeichnung automat L1-N Alle...
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Seite 16: Gasanschluss-Spezifikationen
INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT -1 PLATTE UND 2 PLATTEN GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG GASANSCHLUSS-SPEZIFIKATIONEN Gas-Grills mit 2 Platten, MWG2W-1, Nordamerika: GASANSCHLUSS MAX. ZUFUHR LUFTKLAPPEN- BRENNERDÜ- AUFGENOMMENE (NETTO) PRO INjEKTOR- EINSTELLUNG SENDRUCK LEISTUNG GESAMT SCHLUSSDRUCK BRENNER GRÖSSE (BTU/H) (IN WS) (IN WS) (BTU/H) ERDGAS 32,000... - Seite 17 GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT 1 PLATTE UND 2 PLATTEN GASANSCHLUSS-SPEZIFIKATIONEN (Fortsetzung) GASGRILLS MIT EINZELPLATTE MWG1W-1, Nordamerika: GASANSCHLUSS MAX. ZUFUHR AUFGENOMME- LUFTKLAPPEN- BRENNERDÜ- (NETTO) PRO NE LEISTUNG INjEKTOR- EINSTELLUNG SENDRUCK SCHLUSSDRUCK BRENNER GESAMT GRÖSSE (IN WS) (IN WS) (BTU/H) (BTU/H) ERDGAS...
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Seite 18: Installation Und Inbetriebnahme
INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT -1 PLATTE UND 2 PLATTEN GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATION UND INBETRIEBNAHME Allgemeines: • Wenden Sie sich an Ihr lokales, vom Garland-Werk autorisiertes Service-Zentrum, um einen Termin für die • In Kanada oder in der USA: Das Gerät muss in Inbetriebnahme zu vereinbaren. Übereinstimmung mit örtlichen Vorschriften installiert •... -
Seite 19: Komponenten, Die Im Lieferumfang Ihres Neuen Grills Vom
GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT 1 PLATTE UND 2 PLATTEN INSTALLATION UND INBETRIEBNAHME (Fortsetzung) Komponenten, die im Lieferumfang Ihres neuen Die folgenden Komponenten werden NICHT Grills vom Hersteller enthalten sind: vom Hersteller mitgeliefert, sondern sollten vom Lieferanten für Küchenbedarf (Kitchen 1. -
Seite 20: Anbau Der Rollfüße
INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT -1 PLATTE UND 2 PLATTEN GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATION UND INBETRIEBNAHME (Fortsetzung) 5. Kippen Sie das Gerät und legen Sie es auf seine Rückseite. Bauen Sie die Rollfüße und Kanäle an wie WARNUNG: SCHWERER GEGENSTAND in der unteren Abbildung gezeigt. -
Seite 21: Stromversorgungs-Anschluss
GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT 1 PLATTE UND 2 PLATTEN INSTALLATION UND INBETRIEBNAHME (Fortsetzung) WARNUNG: Das Gerät muss in Übereinstimmung mit örtlichen Vorschriften elektrisch geerdet werden. Sind keine örtlichen Vorschriften verfügbar, erfolgt die Erdung gemäß dem „National Electrical Code ANSI/NFPA 70“ oder dem „Canadian Electrical Code CSA C22.1“ (wie jeweils zutreffend). STROMVERSORGUNGS-ANSCHLUSS: Stromkabelanschluss DOPPELSTROMVERSORGUNGS-ANSCHLUSS Alle elektrischen Anschlüsse müssen von einem USA und einige andere Länder qualifizierten und ordnungsgemäß ausgestatteten Elektriker installiert werden. -
Seite 22: Mennekes 3- Und 5-Polig (Option 1)
INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT -1 PLATTE UND 2 PLATTEN GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATION UND INBETRIEBNAHME (Fortsetzung) Wichtiger Hinweis: Die Mennekes-Option ist nur in bestimmten Konfigurationen verfügbar - mehr Einzelheiten erhalten Sie von Ihrem Lieferanten. Mennekes 3- und 5-polig (Option 1) Mennekes 7-polig (Option 2) Verbin- Stifte Vorgesehen für Angeschlossen Verbin- Stifte Vorgesehen für Angeschlossen an... - Seite 23 GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT 1 PLATTE UND 2 PLATTEN INSTALLATION UND INBETRIEBNAHME (Fortsetzung) 9. Installieren des vorderen Gasanschlusses: Trennen Sie den Schließen Sie den Schlauch an und achten Sie darauf, dass Grill von allen Stromquellen, indem Sie alle elektrischen Kabel die Manschette vollständig nach vorn gegen den Haltering herausziehen.
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Seite 24: Typ Der Abzugshaube Und Höhe Der Platten
INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT -1 PLATTE UND 2 PLATTEN GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATION UND INBETRIEBNAHME (Fortsetzung) Bei der Anmeldung eines Grills im Lonworks- INSTALLIEREN SIE DIE SCHIENEN FÜR DEN FETTAUFFANGBEHÄLTER UND DEN FETTAUFFANGBEHÄLTER WIE UNTEN GEZEIGT. Netzwerk muss der Grill zuerst eine Service-Pin- Anforderungsnachricht vom Grill zum Lonworks-Server senden. -
Seite 25: Einstellung Der Richtigen Verbrennungsstufen
GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT 1 PLATTE UND 2 PLATTEN INSTALLATION UND INBETRIEBNAHME (Fortsetzung) Einstellung der richtigen Verbrennungsstufen 4. Schalten Sie die betreffende Zone für Mit dem folgenden Verfahren wird den zu prüfenden gewährleistet, dass die richtigen O , CO Brenner im Kaltstart... -
Seite 26: Inbetriebnahme-Verfahren
INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT -1 PLATTE UND 2 PLATTEN GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATION UND INBETRIEBNAHME (Fortsetzung) 7. Ziehen Sie eine Linie, 9. Wenn sich die Flamme immer noch nicht normal die die Endpunkte verhält, zeichnen Sie eine weitere Markierung der unteren und der 1/16 Zoll (1,6 mm) vom Flügeleinsteller entfernt oberen Referenzlinie... -
Seite 27: Temperaturmessfühler-Kalibrierung
GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT 1 PLATTE UND 2 PLATTEN TEMPERATURMESSFÜHLER-KALIBRIERUNG Kalibrierung/Überprüfung der Temperaturzonen des Grills HEISSE OBERFLÄCHE Grilltemperaturen können schwere Verbrennungen verursachen Überblick Grund: So behält der Grill stets akkurate Temperaturzonen bei. Modelle: Grills mit 1 Platte und 2 Platten. -
Seite 28: Kalibrierung Des Temperaturfühlers
INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT -1 PLATTE UND 2 PLATTEN GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG KALIBRIERUNG DES TEMPERATURFÜHLERS (Fortsetzung) Kalibrierung/Überprüfung der Temperaturzonen des Grills 2. Temperaturkalibrierungsverfahren BITTE FOLGEN SIE DEN UNTENSTEHENDEN ANLEITUNGEN GENAU WIE BESCHRIEBEN: 1. Bei der Durchführung dieses Kalibrierungs- 6. -
Seite 29: Allgemeine Defi Nition Der Thermoelementverwendung
GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT 1 PLATTE UND 2 PLATTEN KALIBRIERUNG DES TEMPERATURFÜHLERS (Fortsetzung) Kalibrierung/Überprüfung der Temperaturzonen des Grills 2. Temperaturkalibrierungsverfahren - Fortsetzung 10. Wiederholen Sie das Verfahren für jede kehrt zu ihrer vorherigen Position im norma- Wärmezone. -
Seite 30: Thermoelement-Einbaustellen Der Grillzonen Für Grills Mit 1 Platte Und 2 Platten
INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT -1 PLATTE UND 2 PLATTEN GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG KALIBRIERUNG DES TEMPERATURFÜHLERS (Fortsetzung) Thermoelement-Einbaustellen der Grillzonen für Grills mit 1 Platte und 2 Platten 1 PLATTE & 2 PLATTEN SCHMALE AUSFÜHRUNG NUR ELEKTRISCHES MODELL 17.53in [445mm] 36.00... -
Seite 31: Installation Der Release Material®-Trennfolie
GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT 1 PLATTE UND 2 PLATTEN INSTALLATION DER RELEASE MATERIAL®-TRENNFOLIE Die folgenden Verfahren beschreiben die Installierung der Trennfolien (Release Material-Folien) an den oberen Platten des Garland Clamshell-Grills. Die unten gezeigten Komponenten sind beim Kauf Ihres Grills im Lieferumfang enthalten. VORSICHT: DIE OBERE PLATTE IST EXTREM HEISS. -
Seite 32: Installation Des Spritzschutzschildes
INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT -1 PLATTE UND 2 PLATTEN GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATION DES SPRITZSCHUTZSCHILDES Das folgende Verfahren beschreibt das Installieren des Spritzschutzschildes an der Rückseite der oberen Plattenarmbaugruppe. Das Spritzschutzschild wird installiert, um die Rückwand vor Fettspritzern zu schützen, die beim normalen Grillbetrieb anfallen. -
Seite 33: Grillzubehör
GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT 1 PLATTE UND 2 PLATTEN GRILLZUBEHÖR Teflon-Umwicklungs-Kit (nur für 1- und 2-Plattenmodelle) Beschreibung: Teflonfolie (Umwicklung) Teilnummer: 4527642 Anzahl: Beschreibung: Teflon-Umwicklungs-Kit Teilnummer: 4528083 Anzahl: 1 - (Umfasst alles Gezeigte) Beschreibung: Teflon-Clip Teilnummer:... -
Seite 34: Grillzubehör
INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT -1 PLATTE UND 2 PLATTEN GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG GRILLZUBEHÖR DIE UNTEN GEZEIGTEN STROMKABEL SIND NUR EMPFEHLUNGEN. DIE KABEL RICHTEN SICH jEWEILS NACH DER ANWENDUNG UND SIND KEINE NORMTEILE. Steckverbindungskabel - 5 Leiter (Keine Garland P/N) - *** Wird nicht von Garland geliefert NEMA# L15-30P Stromkabel für 3 Phasen, 4 Leiter und 30 Ampere Schnelltrennungs- (Pos. -
Seite 35: Reinigung Und Wartung
GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT 1 PLATTE UND 2 PLATTEN REINIGUNG UND WARTUNG Warnung: Einklemmgefahr - halten Sie Hände und Werkzeuge vom Grill fern, wenn die Platten in Bewegung sind. Während des Reinigungs- oder Wartungsprozesses können die Platten unerwartet in Bewegung geraten. - Seite 36 INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT -1 PLATTE UND 2 PLATTEN GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG REINIGUNG UND WARTUNG (Fortsetzung) • (Dieser Schritt ist für Einzelplattengrills nicht • Tauchen Sie den KAY Grillrei- erforderlich.) nigungsschwammhalter in • Schalten Sie den das Grillreinigungsmittel ein. Hauptstromschalter EIN (ON). • Drücken Sie den grünen • Hinweis: Verwenden Sie zum Knopf, um die rechte Platte zu Reinigen der oberen Platten senken.
- Seite 37 GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT 1 PLATTE UND 2 PLATTEN REINIGUNG UND WARTUNG (Fortsetzung) • Schalten Sie den • Bürsten Sie die flachen Ober- Hauptstromschalter AUS und Unterflächen der Platten (OFF) ab (jeweils von der rechten • Bürsten Sie die untere zur linken Platte hin). Grilloberfläche ab.
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Seite 38: Pull-Push-Grill-Verfahren
INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT -1 PLATTE UND 2 PLATTEN GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG REINIGUNG UND WARTUNG (Fortsetzung) • Legen Sie die Release Material®-Trennfolien der oberen Platten flach auf die • Leeren Sie die Grilloberfläche. Fettablaufrinnen, waschen und spülen Sie sie und • Reinigen Sie vorsichtig beide wechseln Sie sie aus. -
Seite 39: Beschreibung Der Grillsteuerung
GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT 1 PLATTE UND 2 PLATTEN BESCHREIBUNG DER GRILLSTEUERUNG Garland BACK GRILL P L AT E N PLATEN MEDIUM GRILL FRONT GRILL A U T O M A N Pos. -
Seite 40: Fehlermeldungen
INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT -1 PLATTE UND 2 PLATTEN GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG FEHLERMELDUNGEN • In dieser aktuellsten Produktversion wurden die Fehlermeldungen verbessert, die jetzt auch Aktionspunkte enthalten. • Eine Fehlerprotokollfunktion mit bis zu 51 verschiedenen Fehlercodes unterstützen Techniker im Fehlerbehebungs- prozess. -
Seite 41: So Wird Der Grill Eingeschalten
GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT 1 PLATTE UND 2 PLATTEN BETRIEBSVERFAHREN (Fortsetzung) So wird der Grill eingeschalten: CHICKEN FLAT BRD - FLAT (Fladenbrot mit Huhn - Flachgrill) NO (Nein) Der Hauptstromschalter: Steuert die Stromzufuhr zum Grill 10:1 FLAT (10:1 Flachgrill) NO (Nein) und muss zum Starten des Betriebes eingeschalten (ON - EIN) -
Seite 42: Frühstück Im Manuellen Modus
INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT -1 PLATTE UND 2 PLATTEN GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG BETRIEBSVERFAHREN (Fortsetzung) 6. Nach drei (3) Sekunden schaltet die Steuerung 2. Wenn die Taste fünf (5) Sekunden lang gedrückt automatisch in den normalen Betriebsmodus zurück. gehalten wird, werden alle Ist-Temperaturen gleichzeitig Frühstück im automatischen Modus angezeigt. -
Seite 43: Informationen Über Lonworks
GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT 1 PLATTE UND 2 PLATTEN INFORMATIONEN ÜBER LONWORKS LonWorks ermöglicht Herstellern und Systemintegratoren, Steuerungslösungen für Kunden auf der ganzen Welt zu erstellen und zu implementieren. Mit LonWorks können Sie in jedem Gerät mit elektronischem Aufbau Intelligenz und Kommunikation integrieren und diese Geräte anschließend vernetzen, damit sie gemeinsam Daten erfassen, überwachen und steuern können. -
Seite 44: Häufig Auftretende Produkterkennungsprobleme
INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT -1 PLATTE UND 2 PLATTEN GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG HÄUFIG AUFTRETENDE PRODUKTERKENNUNGSPROBLEME Produkterkennungsfehler können auf folgende 2 Arten auftreten: 1. Nach dem Starten des Garzyklus zeigt die Steuerung die Meldung „PRODUCT NOT RECOGNIZED - NO RECIPE FOUND“... -
Seite 45: Rindfleischintegrität
GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT 1 PLATTE UND 2 PLATTEN RINDFLEISCHINTEGRITÄT Legen Sie wie auf der vorherigen Seite gezeigt Produkte 10:1 Bratlinge: Entnahme vom Grill in 2 Stapeln zu je 4; auf den Grill. Die internen Produkttemperaturen werden Messfühler in der Mitte der Eckbratlinge (1, 3, 7, 8). an den Bratlingen in der Ecke bzw. am Rand gemessen. Schritt 1: Messen Sie mit einem in der Filiale kalibrierten Pyro- meter (Hitzemesser) die Tem-... -
Seite 46: Programmlogik-Baumstruktur; Produktmenüs
INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT -1 PLATTE UND 2 PLATTEN GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG PROGRAMMLOGIK-BAUMSTRUKTUR; PRODUKTMENÜS Gedrückthalten (3 Sekunden) Angezeigtes Menüelement RECHTE oder LINKE Pfeiltaste Durch Menüelemente blättern Produkt- Vorwärts Rückwärts archiv blättern blättern Menüelement auswählen MENÜELEMENTE MENÜELEMENTE FLACHGRILL CLAMSHELL... -
Seite 47: Steuerungs-Programmierung; Produktmenüs
GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT 1 PLATTE UND 2 PLATTEN STEUERUNGS-PROGRAMMIERUNG; PRODUKTMENÜS Programmierungs-Modi; Produktmenü 1. Wählen Sie mithilfe der Pfeiltasten oder Menüelement, dessen Temperatur geändert werden muss. So wird der Name eines vorhandenen 2. -
Seite 48: Geändert
INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT -1 PLATTE UND 2 PLATTEN GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG STEUERUNGS-PROGRAMMIERUNG; PRODUKTMENÜS (Fortsetzung) Die Steuerung zeigt das vorher gewählte Menüelement 3. DRÜCKEN Sie die Taste . Die Steuerung zeigt „Product“ und die entsprechende Elementnummer an. (Produkt) an. -
Seite 49: (Abstand Stufe (1, 2 Oder 3) Mehrstufig)" Geändert
GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT 1 PLATTE UND 2 PLATTEN STEUERUNGS-PROGRAMMIERUNG; PRODUKTMENÜS (Fortsetzung) So wird die Einstellung GAP MULTI STAGE (1, 6. Ändern Sie mithilfe der Pfeiltasten oder 2 oder 3) geändert: Einstellung „TOAST BUNS TIME“ in die neue gewünschte Einstellung. -
Seite 50: So Wird Die Einstellung „Flip Alarm (Umdrehsignalton)
INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT -1 PLATTE UND 2 PLATTEN GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG STEUERUNGS-PROGRAMMIERUNG; PRODUKTMENÜS (Fortsetzung) 4. DRÜCKEN Sie die Taste , bis in der Steuerung 4. DRÜCKEN Sie die Taste , bis in der Steuerung oder oder die Einstellung „FLIP TIME“... -
Seite 51: So Werden Neue Menüelemente Hinzugefügt
GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT 1 PLATTE UND 2 PLATTEN STEUERUNGS-PROGRAMMIERUNG; PRODUKTMENÜS (Fortsetzung) So werden NEUE Menüelemente 14. DRÜCKEN Sie die Taste . Der Eintrag „PLATSETPT“ hinzugefügt: (PLATTEN-SOLLWERT) wird angezeigt. Die folgenden Programmierungsanleitungen dienen als 15. -
Seite 52: Programmlogik-Baumstruktur; Systemmenüs
INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT -1 PLATTE UND 2 PLATTEN GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG PROGRAMMLOGIK-BAUMSTRUKTUR; SYSTEMMENÜS Gedrückt halten (3 Sekunden) Konfigurieren Angezeigtes Menüelement Vorwärts Rückwärts Setup (Einrichten) Grilltyp RECHTE oder LINKE Pfeiltaste Oberplatten aktiviert Durch Menüelemente blättern Grillregion Entnahme-Signalton Temperatureinheit... -
Seite 53: Programmierungs-Modi; System-Setup
GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT 1 PLATTE UND 2 PLATTEN STEUERUNGS-PROGRAMMIERUNG; SYSTEMMENÜS Programmierungs-Modi; System-Setup 4. DRÜCKEN Sie die Taste . In der Anzeige erscheint „Temperature Unit“ (Temperatureinheit). So werden die Einheiten für die Temperaturanzeige geändert: 5. -
Seite 54: So Werden Die Standardwerkseinstellungen Für Alle Produktmenüelemente Wiederhergestellt
INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT -1 PLATTE UND 2 PLATTEN GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG STEUERUNGS-PROGRAMMIERUNG; SYSTEMMENÜS (Fortsetzung) Ändern der Einstellung „Audible“ (Akustisch) WARNUNG Durch Ändern der Einstellung „Audible“ (Akustisch) Im folgenden Verfahren werden alle momentan im Grill eingerichteten Einstellungen (Temperaturen, wird die Art des Klangs geändert, mit der die Steuerung Kochzeiten und weitere Einstellungen) auf ihre signalisiert, dass ein Zeitgeberzyklus seinen Countdown... -
Seite 55: Standard-Werkseinstellung
GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT 1 PLATTE UND 2 PLATTEN STANDARD-WERKSEINSTELLUNG Standardwerkseinstellung - Produktmenü - Weltweit Teilnr: 4530667 Version 2 (14. Aug 2012) Seite 55... -
Seite 56: Standardwerkseinstellung - Produktmenü - Kanada, Australien Und Großbritannien
INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT -1 PLATTE UND 2 PLATTEN GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG STANDARD-WERKSEINSTELLUNG Standardwerkseinstellung - Produktmenü - Kanada, Australien und Großbritannien Seite 56 Teilnr: 4530667 Version 2 (14. Aug 2012) -
Seite 57: Japan & Hongkong
GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT 1 PLATTE UND 2 PLATTEN STANDARD-WERKSEINSTELLUNG Standardwerkseinstellung - Produktmenü - Japan & Hongkong Teilnr: 4530667 Version 2 (14. Aug 2012) Seite 57... -
Seite 58: Konformitätserklärung (Modelle Mit Ce-Zeichen)
INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT -1 PLATTE UND 2 PLATTEN GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG KONFORMITÄTSERKLÄRUNG (Modelle mit CE-Zeichen) Alle Modelle: Die oben aufgeführte Produktserie wurde in Übereinstimmung mit den folgenden Richtlinien in ihren jeweils gültigen und geänderten Fassungen entwickelt und hergestellt, und zwar auf Grundlage der zuletzt bearbeiteten harmonisierten Norm 2006/95/EEC Niederspannungsrichtlinie... -
Seite 59: Index
GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT 1 PLATTE UND 2 PLATTEN INDEX Automatischer Modus „Auto“ Kalibrierungsmessfühler 27 Anbau der Rollfüße 20 Anschluss der Stromversorgung 21 Lonworks 43 LonWork Aktivierung 24 Beschreibung der Grillsteuerung 39 Betriebsverfahren 40 Mennekes-Diagramm 21 Erforderliche Versorgung 12, 13, 14, 15... -
Seite 60: Gas- Und Elektrische Kontaktgrills (Clamshell Grills) Mit 1 Platte Und 2 Platten, Mit Produkterkennung
INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR GRILL MIT -1 PLATTE UND 2 PLATTEN GARLAND KONTAKTGRILLS (CLAMSHELL GRILLS) MIT PRODUKTERKENNUNG Installations- und Betriebsanleitung Gas- und elektrische Kontaktgrills (Clamshell Grills) mit 1 Platte und 2 Platten, mit Produkterkennung Herstellung ausschließlich für McDonald’s von Garland Commercial Ranges http://www.garland-group.com...