Manitowoc Garland MWE2W Installation Und Betriebsanleitung
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- Installation und betriebsanleitung (36 Seiten)
Inhaltsverzeichnis
Quicklinks
INSTALLATIONS- UND
BETRIEBSANLEITUNG
GARLAND 1 & 2 PLATEN
ELEKTRISCHE UND GASBETRIEBENE
CLAMSHELL-GRILLS
MIT PRODUKTERKENNUNG
MODELLE:
MWE2W
MWE2S
MWG2W:
FÜR IHRE SICHERHEIT:
KEINEN BENZIN ODER ANDERE
BRENNBARE FLÜSSIGKEITEN ODER
GASE IN DER NÄHE DIESES ODER EINES
ANDEREN GERÄTS AUFBEWAHREN.
WARNUNG:
UNSACHGEMÄSSE INSTALLATION,
EINSTELLUNG, ÄNDERUNG, WARTUNG
ODER PFELGE KANN ZU SACHSCHÄDEN
UND SCHWEREN ODER TÖDLICHEN
VERLETZUNGEN FÜHREN. LESEN SIE
DIE INSTALLATIONS-, BETRIEBS- UND
WARTUNGS- ANWEISUNGEN VOR DER
INSTALLATION ODER DER WARTUNG
DIESES GERÄTS GRÜNDLICH DURCH.
DIE INSTALLATION UND INBETRIEBNAHME DIESES GERÄTS DARF NUR DURCH EINEN WERKSGESCHULTEN
DIESES GERÄT DARF NUR UNTER EINEM ZUGELASSENEN ABZUGSHAUBENSYSTEM BETRIEBEN WERDEN.
TEILENUMMER 4526903 (30 März 2011)
MWE1W
MWE1S
MWG1W
TECHNIKER ERFOLGEN.
HERGESTELLT EXKLUSIV FÜR McDonald's DURCH
GARLAND COMMERCIAL RANGES
http://www.garland-group.com
LESEN SIE ALLE KAPITEL DIESER ANLEITUNG UND
BEWAHREN SIE SIE FÜR KÜNFTIGE BEZUGNAHME AUF.
DIESES PRODUKT WURDE ALS KOMMERZIELLE
KÜCHENMASCHINE ZUGELASSEN UND MUSS VON
PROFESSIONELLEM PERSONAL WIE VORGESCHRIEBEN
INSTALLIERT WERDEN.
INSTALLATION UND ELEKTRISCHER ANSCHLUSS MUSS
DEN AKTUELLEN VORSCHRIFTEN ENTSPRECHEN:
IN KANADA - DEM „CANADIAN ELECTRICAL CODE", PART 1
UND / ODER LOKALEN VORSCHRIFTEN.
IN DEN USA – DEM „NATIONAL ELECTRICAL CODE ANSI /
NFPA" – AKTUELLE EDITION.
SICHERSTELLEN, DASS DIE STROMVERSORGUNG ALLE
EIGENSCHAFTEN ERFÜLLT, DIE AUF DEM TYPENSCHILD
ANGEFÜHRT SIND.
Für Ihre Sicherheit:
An einer gut sichtbaren Stelle Anweisungen
anschlagen, was im Falle von Gasgeruch zu tun ist.
Diese Informationen müssen bei Ihrem örtlichen
Gasversorgungsunternehmen eingeholt werden.
Inhaltsverzeichnis
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Inhaltszusammenfassung für Manitowoc Garland MWE2W
- Seite 1 INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG GARLAND 1 & 2 PLATEN ELEKTRISCHE UND GASBETRIEBENE CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG MODELLE: MWE2W MWE1W MWE2S MWE1S MWG2W: MWG1W LESEN SIE ALLE KAPITEL DIESER ANLEITUNG UND BEWAHREN SIE SIE FÜR KÜNFTIGE BEZUGNAHME AUF. FÜR IHRE SICHERHEIT: DIESES PRODUKT WURDE ALS KOMMERZIELLE KEINEN BENZIN ODER ANDERE KÜCHENMASCHINE ZUGELASSEN UND MUSS VON BRENNBARE FLÜSSIGKEITEN ODER...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG INHALTSVERZEICHNIS EINLEITUNG ....... . .4 INSTALLATION DES SPRITZSCHUTZES . -
Seite 3: Einleitung
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG EINLEITUNG Der exklusiv für McDonald’s hergestellte Garland-Clamshell-Grill macht effi zientes Braten bei gleichzeitiger Unterbringung vieler verschiedener Produkte möglich. Das Gerät kann auch als Flachgrill verwendet werden und erfüllt alle McDonald’s-Sicherheits-, Produktivitäts- und Sauberkeitsstandards. GEWÄHRLEISTUNG Diese Gewährleistung deckt Material- und Verarbeitungsfehler unter normalen Betriebsbedingungen, vorausgesetzt: a) das Gerät wurde nicht versehentlich oder vorsätzlich beschädigt, verändert oder falsch gebraucht. -
Seite 4: Schadenersatzantragsverfahren Bei Transportschäden
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG SCHADENERSATZANTRAGSVERFAHREN BEI TRANSPORTSCHÄDEN Garland-Geräte werden vor Verlassen des Werks durch qualifi zierte Mitarbeiter sorgfältig geprüft und verpackt. Das Transportunternehmen übernimmt mit der Annahme der Geräte die volle Verantwortung für die sichere Lieferung. Wenn die Ausstattung beschädigt geliefert wird, sind folgende Maßnahmen zu ergreifen: 1. -
Seite 5: Sicherheit
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG SICHERHEIT • DIE GESAMTE STROMVERSORGUNG UNTERBRECHEN, BEVOR ABDECKUNGEN FÜR SERVICEARBEITEN GEÖFFNET WERDEN. • DEN AUFSTELLBEREICH DER KÜCHENMASCHINE FREI VON BRENNBAREM MATERIAL HALTEN. • VERBRENNUNGS- UND BELÜFTUNGSSTRÖME DÜRFEN NICHT BLOCKIERT WERDEN. • AN DER VORDERSEITE DER KÜCHENMASCHINE MINDESTENS 61 CM (24 IN) FREIRAUM ZUR WARTUNG LASSEN. DIESER GRILL DARF NUR VON PERSONEN BEDIENT WERDEN, DAS ANGEMESSEN GESCHULT WURDE. - Seite 6 GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG SICHERHEIT Forts. HINWEIS: Beachten Sie alle Warnschilder und Beschriftungen am Grill, die auf weitere Gefahren sowie notwendige Vorsichtsmaßnahmen aufmerksam machen. HAZARD COMMUNICATION STANDARD, (HCS – Norm zur Information über Gefahrenstoff e) — Die Arbeitsabläufe in dieser Anleitung schließen die Verwendung chemischer Produkte ein.
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Seite 7: Abmessungen Spezifikationen
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG ABMESSUNGEN SPEZIFIKATIONEN Abmessungen: Modelle MWE2W, MWG2W *CABLE ENTRANCE(S) VARY SLIGHTLY DEPENDING ON UNIT CONFIGURATION *KABELEINGÄNGE VARIIEREN LEICHT IN ABHÄNGIGKEIT VON DER GERÄTEKONFIGURATION 25.95in 25,95 Zoll 659mm [659 mm] 23.69in BOTTOM GAS ONLY NUR UNTERER GAS- 23,69 Zoll 602mm INLET 3/4"... -
Seite 8: Abmessungen: Modell Mwe1W, Mwg1W
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG ABMESSUNGEN SPEZIFIKATIONEN Abmessungen: MODELLE: MWE1W, MWG1W 14,11 Zoll 14.11" (358 mm) (358mm) *UNTERER BOTTOM CABLE KABELEINGANG ENTRANCE 9.25" 9,25 Zoll (235mm) (235 mm) BOTTOM CABLE *UNTERER ENTRANCE KABELEINGANG 14.06" 14,06 Zoll (357mm) [357 mm] PLATTEN OBERPLATTENTIEFE DEPTH... -
Seite 9: Abmessungen: Modell Mwe2S
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG ABMESSUNGEN SPEZIFIKATIONEN Abmessungen: Modell MWE2S *CABLE ENTRANCE(S) VARY SLIGHTLY DEPENDING ON UNIT CONFIGURATION *KABELEINGÄNGE VARIIEREN LEICHT IN ABHÄNGIGKEIT VON DER GERÄTEKONFIGURATION 14.11in 14,11 Zoll 358mm [358 mm] *BOTTOM *UNTERER CABLE KABELEINGANG ENTRANCE 11.28in 11,28 Zoll 287mm [358 mm]... -
Seite 10: Abmessungen: Modell Mwe1S
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG ABMESSUNGEN SPEZIFIKATIONEN Abmessungen: Modell MWE1S 14.11" 14,11 Zoll (358mm) (358 mm) BOTTOM CABLE *UNTERER KABELEIN- ENTRANCE GANG 9.25" 9,25 Zoll (235mm) (235 mm) BOTTOM CABLE *UNTERER KABELEIN- ENTRANCE GANG 14.06" 14,06 Zoll (357mm) [357 mm] 17.00"... -
Seite 11: Eingangsleistungsspezifikationen
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG EINGANGSLEISTUNGSSPEZIFIKATIONEN Eingangsleistungsspezifi kationen, ELEKTRISCHE GRILLS FULL SIZE, MWE2W, USA: NENN-AMPERE PRO LEITER GES, SPEISUNG 208 V 220 V 240 V LAST EINGANG 1 10,6 29,5 29,5 29,5 27,9 27,9 27,9 25,5 25,5 25,5 EINGANG 2 10,6 29,5... -
Seite 12: Eingangsleistungsspezifizationen
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG EINGANGSLEISTUNGSSPEZIFIZATIONEN Forts. Eingangsleistungsspezifi kationen, ELEKTRISCHE GRILLS SINGLE PLATEN, MWE1W, Nordamerika: NENN-AMPERE PRO LEITER GES. SPEISUNG 208 V 220 V 240 V LAST EINGANG 1 10,6 29,5 29,5 29,5 27,9 27,9 27,9 25,5 25,5 25,5 Eingangsleistungsspezifi kationen, ELEKTRISCHE GRILLS SINGLE PLATEN, CE-zertifi zierte und Export-Modelle MWE1W:... -
Seite 13: Eingangsleistungsspezifi Kationen, Gas-Grills, 2 Platen
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG EINGANGSLEISTUNGSSPEZIFIZATIONEN Forts. Eingangsleistungsspezifi kationen, GAS-Grills, 2 Platen MWG2W, Nordamerika: NENN-AMPERE PRO LEITER GES. ANSCHLUSS 208 V / 60 Hz 220 V / 60 Hz 240 V / 60 Hz KW-LAST EINGANG 1 11,2 kW 31,0 31,0 31,0 29,5 29,5 29,5 27,0 27,0 27,0 GASANSCHLUSS MAX. -
Seite 14: Eingangsleistungsspezifi Kationen, Gas-Grills, Single Platen Mwg1W, Nordamerika
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG EINGANGSLEISTUNGSSPEZIFIZATIONEN Forts. Eingangsleistungsspezifi kationen, GAS-Grills, SINGLE PLATEN MWG1W, Nordamerika: NENN-AMPERE PRO LEITER GES, ANSCHLUSS 208 V / 60 Hz 220 V / 60 Hz 240 V / 60 Hz KW-LAST EINGANG 1 5,6 kW 15,6 15,6 15,5 14,7 14,7 14,7 13,5 13,5 13,5 GASANSCHLUSS MAX, EIN-... -
Seite 15: Installation Und Erststart
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG INSTALLATION UND ERSTSTART Allgemeines: • Führen Sie eine Mitarbeitereinweisung durch, um die bestmögliche Nutzung des Grills sicherzustellen. • In Kanada oder in den USA: Die Installation muss den Sobald die Installation nach Durchführung der folgenden örtlichen Vorschriften entsprechen;... -
Seite 16: Nicht Im Lieferumfang Enthaltenes Zubehör, Das Vom Kücheneinrichtungslieferanten Zu Erwerben Ist
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG Oberplatte) c. Hintere Antihaftfolien-Riegel. c–a. Zwei (2) hintere Antihaftfolien-Riegel (Grill mit 2 Oberplatten) c–b. Ein (1) hinterer Antihaftfolien-Riegel (Grill mit 1 Oberplatte) 4. Eine (1) Box mit vier (4) Laufrollen. NICHT im Lieferumfang ENTHALTENES Zubehör, das vom Kücheneinrichtungslieferanten zu erwerben ist: 1. -
Seite 17: Anschließen An Die Stromversorgung
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG INSTALLATION UND ERSTSTART (Fortsetzung) ANSCHLIESSEN AN DIE STROMVERSORGUNG: 5. Bringen Sie den vorderen Gasanschluss an: Isolieren Sie den Grill von allen Stromquellen, indem Sie alle Stromkabel Alle Stromanschlüsse müssen von einem qualifi zierten, abziehen. -
Seite 18: Haubentyp Und Plattenhöhe
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG INSTALLATION UND ERSTSTART (Fortsetzung) FOR GAS GRILLS ONLY NUR FÜR GASGRILLS RAUCHABZUGSKASTEN AN FLUE BOX CLIPS ON REAR LIP OF HINTERKANTE DES GRILLS GRILL & IS CENTERED SIDE TO SIDE EINSCHNAPPEN UND VON SEITE ZU SEITE ZENTRIEREN RAIL SCHIENE... -
Seite 19: Einstellung Der Korrekten Verbrennungsstufen
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG INSTALLATION UND ERSTSTART (Fortsetzung) Der Grill sendet diese Meldung, wenn Sie auf dem Bedienfeld des bei der ein vom Werk zugelassener Techniker alle endgültigen Grills das Verfahren unten befolgen. Einstellungen dokumentiert, die in der Steuerung programmiert wurden, nachdem verschiedene andere Funktionskontrollen 1. - Seite 20 GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG INSTALLATION UND ERSTSTART (Fortsetzung) GARLAND-CLAMSHELL-GRILL INBETRIEBNAHMEFORMULAR ELEKTRO- ODER GAS- /ELEKTRO-KOMBIGRILL (AUSSCHLIESSLICH ZUR VERWENDUNG BEI GRILLS DER MODELLE DERMWE3W/MWG3W & MWE2W/MWG2W) McDonald’s __________ Prüfbescheinigungs-ID-Nr. ________ Restaurantnr. ____________ Inbetriebnahmedatum _____________ Auf dem Prüfbescheinigungsaufkleber Adresse _______________________________ Ort ______________________Modellnr. MWE3W | MWG3W | MWE2W | MWG2W Zutreffendes einkreisen Bundesstaat/Provinz ____________________ Postleitzahl _________________ Gerätenr.
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Seite 21: Installation Der Antihaftfolie
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG INSTALLATION DER ANTIHAFTFOLIE Im Folgenden wird die Vorgehensweise bei der Anbringung der Antihaftfolien auf der Oberplatte des Garland-Clamshell-Grills beschrieben. Die nachfolgend aufgeführten Komponenten sind beim Kauf Ihres Grills im Lieferumfang enthalten. 1. Schieben Sie die Antihaftfolienstange durch das eingefasste Ende der Antihaftfolie. -
Seite 22: Installation Des Spritzschutzes
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG INSTALLATION DES SPRITZSCHUTZES Im Folgenden wird die Vorgehensweise bei der Anbringung des Spritzschutzes auf der Rückseite der Oberplattenarm-Baugruppe beschrieben. Der Spritzschutz wird angebracht, um das Herausspritzen von Fett bei normalem Grillbetrieb zu verhindern. *TWO PER UPPER PLATEN *ZWEI PRO OBERPLATTE SCHRITT 1... -
Seite 23: Reinigung Und Wartung
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG REINIGUNG UND WARTUNG ® Hi-T emp Grill Cleaner Nettoyant à chaud pour grils Limpiador de parrilla de alta temperatur CAUTION: May cause eye and skin irritation. See precautionary and KEEP OUT OF REACH OF CHILDREN CUIDADO: Puede causar irritación de los ojos y la piel. - Seite 24 GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG REINIGUNG UND WARTUNG Fortsetzung • (Dieser Arbeitsschritt ist bei einem Grill mit • Tragen Sie McD einer Oberplatte nicht Hochtemperaturgrillreiniger erforderlich) von der rechten zur • Tragen Sie Grillreiniger linken Oberplatte auf die auf die Innenkanten Vorderseite der Oberplatten der rechten und linken...
- Seite 25 GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG REINIGUNG UND WARTUNG Fortsetzung • Wischen Sie die Vorderseite, Seiten und Rückseite • Schrubben Sie die Rückseite der Oberplattenfl ächen der Oberplatten von der mit einem sauberen, rechten bis zur linken mit Hygienelösung Oberplatte.
- Seite 26 GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG REINIGUNG UND WARTUNG Fortsetzung • Wischen Sie beide Seiten der Antihaftfolie mit einem sauberen, in Hygienelösung • Wischen Sie die restlichen angefeuchteten Grilltuch Grillfl ächen mit einem sauberen, in Hygienelösung angefeuchteten Grilltuch • Bringen Sie die oberen Antihaftfolien wieder an und sichern Sie diese mit den Riegeln und Klammern.
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Seite 27: Grillzubehör
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG GRILLZUBEHÖR Tefl on-Umwicklungssatz Beschreibung: Tefl onfolie (Umwicklung) (nur 1 und 2 Oberplatten) Artikelnummer: 4527642 Menge: Beschreibung: Tefl on-Umwicklungssatz Artikelnummer: 4528083 Menge: 1 - (enthält alle abgebildeten Teile) Beschreibung: Tefl on-Klammer Artikelnummer: 4527294 Menge: Beschreibung: Rückwärtige Tefl onstange Artikelnummer:... -
Seite 28: Spritzschutz
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG GRILLZUBEHÖR DIE STROMKABEL UNTEN SIND NUR EMPFEHLUNGEN. STROMKABEL HÄNGEN VOM EINSATZ AB UND SIND NICHT STANDARDMÄSSIG. Spritzschutz NEMA# L21-20P Artikel 4527646 Verriegelungskabel - 5-litzig (Keine Garland-Teilenummer) - *** Nicht von Garland geliefert NEMA# L15-30P 4-litziges Drehstromkabel, 30 A (NUR Elektrogrill) Schnelltrenngasschlauch (Keine Garland-Teilenummer) - *** Nicht von Garland geliefert... -
Seite 29: Beschreibung Der Grillsteuerung
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG BESCHREIBUNG DER GRILLSTEUERUNG Rechtspfeiltaste – Diese Taste blättert in allen Modi durch eine Liste vorwärts. Linkspfeiltaste – Diese Taste blättert in allen Modi durch eine Liste rückwärts. Eingabetaste – Im normalen Betriebsmodus ist diese Taste nicht aktiv. -
Seite 30: Betriebsvorgänge
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG BETRIEBSVORGÄNGE Allgemeine Übersicht: Nach Erreichen der für AM oder PM eingestellten Temperatur (je nachdem, was gewählt wurde), stabilisiert der Grill die Temperatur Die PRC-Grillsteuerung (PRC = Product Recognition Controls, fünfzehn (15) Minuten lang. Nach Ablauf dieser Zeit führt der Grill Produkterkennungssteuerung) verfügt über 2 Funktionen, die beide eine Autokalibrierung durch. -
Seite 31: Anzeigeleuchten
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG BETRIEBSVORGÄNGE (Fortsetzung) Anzeigeleuchten 6. Wenn der Zubereitungszyklus beendet ist, ertönt ein Signalton. Die LED-Anzeigen auf der Hauptsteuerung zeigen den 7. Entnehmen Sie das Produkt und reinigen Sie den Grill in Temperaturstatus der einzelnen Zonen an. Vorbereitung auf den nächsten Zubereitungszyklus. -
Seite 32: Zubereitung In Übergangszeiten
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG BETRIEBSVORGÄNGE (Fortsetzung) Zubereitung in Übergangszeiten 1. Wählen Sie den PM-Modus aus. Halten Sie die Taste gedrückt. Ca. 30 Minuten vor dem Wechsel zum 2. Wählen Sie den Automatikmodus aus. Halten Sie die Taste Mittagsmenü... -
Seite 33: Produkterkennung
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG PRODUKTERKENNUNG Dieser Garland-Clamshell-Grill ist mit der Produkterkennungssteuerung (Product Recognition Controls, PRC) ausgestattet. Mit Hilfe dieser neuen Technologie kann der Benutzer einfach einen Zubereitungszyklus starten, OHNE ein spezielles Menüelement auswählen zu müssen. Die Produktstärke wird durch die PRCs mit Hilfe von Schaltern im Inneren der Oberplatte und den auf den Oberplattenstreben angebrachten Magneten erkannt. -
Seite 34: Programmlogik
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG PROGRAMMLOGIK Gedrückthalten (3 Sekunden) Angezeigtes Menüelement RECHTE oder LINKE Pfeiltaste Durch Menüelemente blättern Produkt- Vorwärts Vorwärts archiv blättern blättern Menüelement auswählen MENÜELEMENTE MENÜELEMENTE CLAMSHELL FLACHGRILL Product Product Produkt Produkt Display Active Display Active Vorwärts Vorwärts Anzeige aktiv... -
Seite 35: Programmierung Der Steuerung
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG PROGRAMMIERUNG DER STEUERUNG Programmiermodi; System-Setup 8. DRÜCKEN Sie die Taste , um die neue Einstellung zu speichern. Ändern der Temperaturanzeigeeinheiten 9. DRÜCKEN SIE DIE TASTE 2X, um den Programmiermodus (Fahrenheit / Celcius) zu verlassen. Über die Temperaturanzeigeeinheiten lässt sich ändern, wie die Ändern des Tastentons (Ja / Nein) Temperatur auf der Steuerung angezeigt wird. -
Seite 36: Programmiermodi; Menüelemente
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG (Fortsetzung) PROGRAMMIERUNG DER STEUERUNG Aktivieren/Deaktivieren eines Menüelements im Archiv des 6. DRÜCKEN Sie die Taste . Der derzeit eingestellte akustische normalen Betriebsmodus oder Ändern des Tagesabschnitts Signalton blinkt. (Vorgaben sind im Abschnitt „BETRIEBSVORGÄNGE“ angeführt.) 7. - Seite 37 GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG (Fortsetzung) PROGRAMMIERUNG DER STEUERUNG Ändern des Grilloberplattentemperatursollwerts Ändern der Brötchentoastzeit 1. Wählen Sie mit der Taste oder das Menüelement aus, HINWEIS: Die Grilltemperatursollwerte sind im Steuergerät nach den dessen Brötchentoastzeit geändert werden soll. derzeit geltenden Standards voreingestellt.
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Seite 38: Wiederherstellen Der Werkseinstellungen Für Alle
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG (Fortsetzung) PROGRAMMIERUNG DER STEUERUNG Hinzufügen NEUER Menüelemente 22. DRÜCKEN Sie die Taste 2X, um den Modus zu verlassen und zum normalen Betriebsmodus zurückzukehren. Die folgenden Programmieranweisungen dienen als RICHTLINIE für die Programmierung der Standardeinstellungen für Wiederherstellen der Werkseinstellungen für alle Clamshell-Menüelemente. -
Seite 39: Sensorkalibrierung
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG SENSORKALIBRIERUNG Monatlich durchzuführende Kalibrierung der 5. Warten Sie mindestens 5 Sekunden, um ein Ansprechen und Stabilisieren des Pyrometers zu gewährleisten. Notieren Sie Grilltemperaturzonen die auf dem Pyrometer angezeigte Temperatur. Werkzeuge: Digitaler Pyrometer mit Oberfl ächensensor 6. -
Seite 40: Anordnung Der Thermoelemente
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG ANORDNUNG DER THERMOELEMENTE 17.53in 17,53 Zoll [445mm] [445 mm] PLATEN WIDTH OBERPLATTENBREITE 8.766in 8,766 Zoll [223mm] [223 mm] NUR ELEKTROMODELLE, SLIM SIZE SLIM SIZE ELECTRIC MODEL ONLY 36.000 36,000 4.25in 4,25 Zoll [914mm] [914 mm] [108mm] [108 mm]... -
Seite 41: Werksseitige Standardeinstellungen
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG WERKSSEITIGE STANDARDEINSTELLUNGEN Clamshell-Menüelemente BRÖTCHEN ABSTANDS- BRÖTCHEN- OBERPLAT- MEHR- SIGNALTON- ABSTAND ABSTAND ABSTAND ENTNAHME- TOAST GRILLSOLL- INSTANT ENTNAHME- WARNUNG EINSTEL- TOAST- PRODUKT TEN- AUTO / MULTI/PR MEHR- SIGNAL - WERT ON-TIME ZEIT ment-Nr. AKTIV LUNG (GAS) SOLLWERT... -
Seite 42: Funktionsoptionen; Systemmenüs
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG FUNKTIONSOPTIONEN; SYSTEMMENÜS SOFTWARE V202 Systemmenü Untermenü Optionen Beschreibung der Optionen Vorgabe Menü Confi gure Electric Grill Type Einstellung legt fest, ob der Grill elektrisch oder gasbetrieben ist. Muss korrekt festgelegt sein, um die Anzahl der Heizzonen zu identifi zieren. Electric Platen Enabled Einstellung in Steuerung, die angibt, ob die Oberplatte vorhanden ist. -
Seite 43: Konformitätserklärung (Ce-Zertifi Zierte Modelle)
GARLAND CLAMSHELL-GRILLS MIT PRODUKTERKENNUNG INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG KONFORMITÄTSERKLÄRUNG (CE-zertifi zierte Modelle) ODELLE IE OBIGE RODUKTSERIE WURDE UNTER INHALTUNG DER FOLGENDEN ICHTLINIEN UND DEREN RGÄNZUNGEN FALLS ZUTREFFEND ASIS DER NEUESTEN BERICHTIGTEN HARMONISIERTEN ORMEN KONSTRUIERT UND HERGESTELLT 2006/95/EEC IEDERSPANNUNGSRICHTLINIE EN60335-1 ICHERHEIT ELEKTRISCHER ERÄTE FÜR DEN AUSGEBRAUCH UND ÄHNLICHE WECKE... - Seite 44 Installations- und Betriebsanleitung Elektrische Clamshell-Grills mit 2 Oberplatten und Produkterkennung Hergestellt exklusiv für McDonald's durch Garland Commercial Ranges http://www.garland-group.com...