Wartung - Retigo Delimaster Betriebsanleitung

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WARTUNG

X Allgemeine Anweisungen
Das Gerät erfordert keine spezielle Wartung. Allerdings muss es sauber gehalten weden und alte Fett- und Speisereste müssen
entfernt werden.
Die Nichteinhaltung der Wartungsanweisungen führt zur Nichtigkeit dieser Gewährleistung.
Nur regelmäßige Wartung und die Einhaltung aller Anweisungen stellt eine lange Lebensdauer und Kochqualität des Gerätes sicher
und garantiert einen problemlosen Betrieb.
Für einen sicheren, problemlosen Betrieb müssen das Gerät und das Zubehör von einem autorisierten Service inspiziert werden.
! Vor Beginn der Wartungs- oder Servicearbeiten müssen Sie sich erneut mit allen Anweisungen, Verboten und
Empfehlungen vertraut machen, die in
! Die Gewährleistung deckt keine Schäden ab, die durch unprofessionelle Reinigung und Wartung verursacht wurden.
! Während der gesamten Betriebsdauer muss das Gerät regelmäßigen Prüfungen, Inspektionen und Tests gemäß den
geltenden, nationalen Bestimmungen zum Betrieb dieser Art von Geräten unterzogen werden.
! Der Benutzer darf keine Elemente neu anordnen, die vom Hersteller oder autorisierten Service-Techniker festgelegt
wurden.
! Beim Öffnen der Tür, insbesondere während des Dampfbetriebs, müssen Sie sich so hinstellen, dass Sie nicht von
dem aus der Tür entweichenden Dampf verbrüht werden können. Öffnen Sie die Tür nur zum Teil und erst dann
komplett, wenn der Dampf entwichen ist.
! Sprühen Sie kein Wasser aus dem Sprinkler auf das Türglas und die Leuchten, wenn die innere Temperatur 90 °C
übersteigt - dies kann zum Bruch des Glases führen.
! Vor dem Einschalten des Geräts immer prüfen, ob die Wasserzufuhr offen ist. Sobald die Arbeit vorbei ist, die
Wasserzufuhr des Gerätes schließen!
X Wartungsübersicht
INTERVALL TEIL
Kochbereich
Täglich Türdichtung
Gesamtes Gerät
Lüfter
Hinterer Bereich, Wassersprinkler, Heizelement
Monatlich
Garraum
Türdichtung
Quartalsmäßig Luftfilter
Jährlich Installation und Gerät
DELI MASTER BETRIEBSANLEITUNG
2 erklärt werden.
AKTIVITÄT
Reinigung mit dem Automatikprogramm
Reinigung
Reinigung
Reinigen und Entkalken des hinteren Bereichs
Reinigung mit dem manuellen Retigo-Reiniger
Entkalken
Reinigung
Reinigung
Inspektionsschritte und autoisierter Service
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Details
13.1
13.2
13.3
13.4
Ver. DE 02/15