Retigo DeliMaster Betriebsanleitung Seite 23

7 | DELI GÄRSCHRANK
Deli Master kann mit dem Deli Gärschrank betrieben werden, der den Gärprozess mit Temperatur- und
Feuchteeinstellungen beschleunigt. Wenn der Gärschrank an das Gerät angeschlossen wird, erscheint das Gärschrank
Symbol im Grundmenü des Displays.
Der Deli Gärschrank wird nur mit der Deli Master Bedientafel gesteuert und funktioniert nicht unabhängig.
7.1 | Gärschrank: Einstellung und Einführung
Der Gärschrank hat nur diese Einstellungen.
Zeiteinstellung innerhalb des Bereichs zwischen 00:01 - 23:29 Stunden.
Temperatur einstellungen innerhalb des Bereichs von25-60°C.
Feuchte Einstellungen innerhalb des Bereichs zwischen 0% und 100%.
Das letzte Steuerelement im Deli Gärschrank Menü ist die manuelle Hinzugabe von Wasser auf das integrierte Tablett. Die manuelle
Befüllung dient der Zugabe von Wasser jedes Mal vor Beginn der Arbeit mit dem Gärschrank für Situationen, in denen Wasser beim
Gehenlassen von Teig usw. verwendet wird.
Nachdem die Taste
und kann durch erneutes Drücken der Taste verkürzt werden.
Wasser wird automatisch eingelassen, wenn der Gärschrank in Betrieb ist und gemäß der festgelegten Feuchte und Temperatur
gesteuert wird.
! Zu Beginn des Tages vor der ersten Nutzung des Garers empfehlen wir, den integrierten Einsatz zu entfernen, das
Wasser auszugießen und den Einsatz zu reinigen.
! Inspizieren Sie den Garer regelmäßig um festzustellen, dass der integrierte Garereinsatz immer ausreichend Wasser
enthält.
! Die Erstbefüllung des integrierten Einsatzes erfolgt manuell, so dass die zulässige Wassermenge reguliert werden
muss, um ein Überlaufen zu vermeiden.
! Der Garer hat keinen eigenen Ablauf. Das aus dem Gärschrank freigesetzte Wasser läuft in das Tablett ab, das sich
unter dem linken Türflügel befindet. Stellen Sie bitter sicher, dass der Einsatz ständig geleert wird.
Nachdem die grundlegenden Gärschrankeinstellungen vorgenommen wurden, drücken Sie die Start Taste auf dem Display. Wenn
Sie die Einstellungen vornehmen und die Taste Zurück statt Start drücken, bleiben die Einstellungen erhalten.
Wenn der Gärschrank in Betrieb ist, führt Sie das Drücken von Zurück auf dem Gärschrank-Display zurück zum Bildschirm, von dem
aus Sie die Gärschranksteuerungen eingegeben haben. Der Gärschrank setzt seinen Betrieb fort.
Wenn die eingestellte Zeit abgelaufen ist, stößt das Gerät ein Signal aus, um Ihnen zu signalisieren, dass der Gärprozess
abgeschlossen ist.
Die Stopp Taste auf der Bedienoberfläche des Gärschranks erscheint, wenn der Gärschrank im Start Modus ist, um den Gärschrank
komplett abzuschalten. Nach dem Drücken stoppt die festgelegte Zeit das Zählen.
Wenn ein Programm eingeführt wird, erscheint das Gärschrank-Symbol auf der Bedienoberfläche. Sie können den Gärschrank durch
Drücken des Symbols steuern.
Das Gärschrank-Symbol erscheint auf dem Waschbildschirm, wenn automatische Wäsche eingeschaltet ist.
! Ist der Gärschrank eingeschaltet und muss der Bediener automatisches Reinigen einführen, gehen Sie zum Service-
Menü oder versetzen Sie Deli Master in den Standby-Modus, ein Informationsbildschirm erscheint, um zu sagen, dass
der Gärschrank in Betrieb ist. Sie haben mit der Ja oder Nein Taste die Wahl, ihn laufen zu lassen oder auszuschalten.
Ver. DE 02/15
DELI MASTER BETRIEBSANLEITUNG
gedrückt wird, wird Wasser auf das Tablett gefüllt. Der manuelle Wasserfüllabstand beträgt 10 Sekunden
22