Betriebsarten; Gararten - MKN SpaceCombiCompactMagicPilot Bedienungsanleitung

Gerätebeschreibung

3.2.2 Betriebsarten

3.2.3 Gararten

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• Garraumtür linksanschlagend (optional)
•
WaveClean
• AutoShower
• Barcode Scanner (optional)
• Steam Exhaust System (SES)
Manuelles Garen
In der Betriebsart Manuelles Garen können einzelne Gararten und
Gerätefunktionen direkt ausgeführt werden. Die verschiedenen
Gararten und Gerätefunktionen lassen sich individuell anpassen.
Automatisches Garen (autoChef)
In der Betriebsart Automatisches Garen können gespeicherte
Garprogramme ausgeführt und bei Bedarf angepasst werden.
Dämpfen
Dämpfen ist eine Garart, mit der Gargut mit Hilfe von Wasserdampf
im Temperaturbereich von 30 °C bis 130 °C schonend gegart wird.
Combidämpfen
Combidämpfen ist eine Garart, mit der Großbratstücke, Aufläufe und
Backwaren im Temperaturbereich von 30 °C bis 250 °C gegart
werden können.
Heißluft
Heißluft ist eine Garart, mit der Gargut ohne zusätzliche Feuchtigkeit
im Temperaturbereich 30 °C bis 300 °C gegart wird.
Perfection (Regenerieren)
Perfection ist eine Garart, mit der gekühltes Gargut, in kurzer Zeit, in
einem Temperaturbereich von 30 °C bis 150 °C aufbereitet und warm
gehalten werden kann.
Delta T-Garen
Delta T-Garen ist eine Garart, in der die Gartemperatur abhängig von
der Kerntemperatur des Gargutes ist.
Die Gartemperatur ist immer um den eingestellten Wert (Delta-T-
Wert, Differenz Gartemperatur) höher als die aktuelle
Kerntemperatur. Die resultierende Gardauer ist länger als bei
anderen Gararten.
Bedienungsanleitung