Erweiterte Garfunktionen - MKN SpaceCombiCompactMagicPilot Bedienungsanleitung

3.2.4 Erweiterte Garfunktionen

Startzeitvorwahl
Delta T-Garen eignet sich besonders zum schonenden Garen. Das
Gargut bleibt mit geringem Gewichtsverlust zart und saftig.
Niedertemperatur-Garen
Niedertemperatur-Garen ist eine Garart, mit der Gargut in einem
Temperaturbereich von 30 °C bis 100 °C besonders schonend gegart
wird.
Die Garzeit ist wesentlich länger als bei höheren Temperaturen, es
bedarf aber keiner Aufsicht und sie kann ohne qualitative Einbußen
deutlich verlängert werden.
Das Gargut bleibt mit geringem Gewichtsverlust zart und saftig.
Backen
Backen ist eine Garart, mit der Gargut in einem Temperaturbereich
30 °C bis 220 °C mit heißer Luft gelockert, gegart und gebräunt wird.
Vor dem Backen kann eine Beschwadung und eine davon abhängige
Ruhezeit durchgeführt werden.
Mit den erweiterten Garfunktionen lassen sich einzelne Garschritte an
das jeweilige Gargut anpassen.
Folgende erweiterte Garfunktionen stehen zur Verfügung:
PerfectHold
PerfectHold ist eine Garfunktion, mit der Gargut, nach dem
eigentlichen Garprozess in einem Temperaturbereich von 50 °C bis
100 °C im Gerät bis zur Ausgabe warm gehalten wird.
Ready2Cook (Vorheizen)
Für viele Garprogramme, zum Beispiel Backen, ist die richtige
Starttemperatur wichtig.
Mit Ready2Cook lässt sich der Garraum automatisch auf die richtige
Starttemperatur aufwärmen oder abkühlen.
Bei Verwendung der Startzeitvorwahl können im Garraum
Temperaturen auftreten, die das Wachstum von schädlichen
Keimen auf dem Gargut fördern. Lebensmittelrechtliche
Vorgaben beachten.
Mit der Startzeitvorwahl kann eine Wartezeit bis zum Programmstart
eingestellt werden.
Auf diese Weise lassen sich Engpässe in der Produktion und
Vorbereitung vermeiden.
Bedienungsanleitung
Gerätebeschreibung
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