Verwandte Anleitungen für WMF 9000S+
Inhaltszusammenfassung für WMF 9000S+
- Seite 1 coffee wakes up the world Betriebsanleitung Kaffeemaschine Deutsch 00.00.000 Typenreihe 8810 33 2435 9000 02.2017...
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Seite 2: Lebensgefahr Durch Stromschlag
Die Kaffeemaschine WMF 9000 S + ist ein Einzeltassen- Vollautomat für Espresso, Café Crème, Cappuccino, Milchkaffee, Latte Macchiato, Milchschaum, Kaltmilchgetränke und Heißwasser. Mit dem optional erhältlichen Pulverbehälter kann die WMF 9000 S + heiße Schokolade mit Milch oder Milchschaum ausgeben. Betriebsanleitung befolgen VorSIcht > Vor Verwendung die Betriebsanleitung lesen. -
Seite 3: Inhaltsverzeichnis
......... .21 3.8.1 Mit WMF Cooler, WMF Cup&Cool (optional) höheneinstellbarer tassentisch . - Seite 4 ............. .60 Nährwertangaben Betriebsanleitung WMF 9000 S +...
- Seite 5 Wartung WMF Service Meldungen und hinweise Meldungen Bedienen Fehlermeldungen und Störungen Fehler ohne Fehlermeldung Sicherheit und gewährleistung gefahren für die Kaffeemaschine richtlinien Pflichten des Betreibers gewährleistungsansprüche anhang: technische Daten technische Daten Kaffeemaschine anhang: Zubehör und Ersatzteile Index Betriebsanleitung WMF 9000 S +...
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Seite 6: Sicherheit
Sicherheitshinweise kann zu ernsten Verletzungen führen. > Alle Sicherheitshinweise beachten. allgemeine Sicherheitshinweise gefahren für den Bediener Größtmögliche Sicherheit gehört bei WMF zu den wichtigsten Produktmerkmalen. Die Wirksamkeit der Sicherheitseinrichtungen ist nur gewährleistet, wenn Folgendes beachtet wird: > Vor Gebrauch die Betriebsanleitung VorSIcht sorgfältig lesen. - Seite 7 Erfahrung und Wissen benutzt werden, nachdem sie bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstehen. > Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. > Reinigung und Benutzerwartung dürfen nicht von Kindern durchgeführt werden. Betriebsanleitung WMF 9000 S +...
- Seite 8 • Innerhalb der Kaffeemaschine besteht Lebensgefahr durch Netzspannung! > Niemals das Gehäuse öffnen. > Niemals Schrauben lösen und keine Gehäuseteile entfernen. > Niemals ein beschädigtes Netzanschlusskabel verwenden. > Beschädigungen am Netzanschlusskabel vermeiden. Nicht knicken und quetschen. Betriebsanleitung WMF 9000 S +...
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Seite 9: Verletzungsgefahr
Gefäß unter den Auslauf stellen. Verletzungsgefahr VorSIcht • Besonders längere Haare könnten sich im Mühlenkopf verfangen und so in die Kaffeemaschine gezogen werden. > Die Haare immer mit einem Haarnetz schützen, bevor Sie den Bohnenbehälter abnehmen. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... - Seite 10 VorSIcht > Nur Produkte, die für den Verzehr und die Verwendung mit der Kaffeemaschine geeignet sind, verarbeiten. > Der Pulverbehälter, die Bohnenbehälter und der Handeinwurf dürfen nur mit Materialien für die bestimmungs- gemäße Verwendung befüllt werden. Betriebsanleitung WMF 9000 S +...
- Seite 11 Haut reizen und durch die Hitze besteht Verbrühungsgefahr. • In der Tropfschale können heiße Flüssigkeiten sein. > Niemals während der Reinigung unter die Ausläufe greifen. > Dafür sorgen, dass niemals jemand Reinigungsflüssigkeit trinkt. > Die Tropfschale vorsichtig bewegen. Betriebsanleitung WMF 9000 S +...
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Seite 12: Bestimmungsgemäße Verwendung
> Die Kaffeemaschine darf nur bestimmungsgemäß verwendet werden. Die WMF 9000 S + ist dazu bestimmt, Getränke aus Kaffee und / oder Milch und/oder Pulver (z.B. Choc oder Topping) auszugeben. Dieses Gerät ist für den gewerblichen Einsatz für die Hotellerie, Gastronomie oder ähnlichen Orten bestimmt. -
Seite 13: Einsatz- Und Installationsbedingungen
Betriebsanleitung. Eine andere oder darüber hinausgehende Verwendung gilt als nicht bestimmungsgemäß. Für hieraus resultierende Schäden haftet der Hersteller nicht. Die WMF 9000 S + darf unter keinen umständen verwendet werden, um irgendeine andere Flüssigkeit als Kaffee, heißwasser (getränke, reinigung) oder Milch (gekühlt, pasteurisiert, homogenisiert, uht) zu erhitzen oder auszugeben. -
Seite 14: Vorstellung
Vorstellung | Bezeichnung der Kaffeemaschinenteile Vorstellung Bezeichnung der Kaffeemaschinenteile Display Betriebsbereitschaft DI_Vorstellung Kopfzeile Espresso Café Crème Milchkaffee Milch Milch+Choc Cappuccino Latte Macciato Milchschaum Funktionszeile Betriebsanleitung WMF 9000 S +... - Seite 15 Display Betriebsbereitschaft Menüfeld (öffnet das Hauptmenü) Eco-Mode Getränketasten SteamJet-Feld Warmspülfeld Die Felder und Tasten auf dem Display stehen je nach Einstellung und Maschinenausführung zur Verfügung. Die hier abgebildeten Funktionen sind Beispiele. Software w ab Seite 26 Betriebsanleitung WMF 9000 S +...
- Seite 16 • für den Aufstellort w a b Seite 87 > Immer die Betriebsanleitung genau befolgen. Technische Daten w a b Seite 89 hinweis / tipp hInWEIS • Hinweise für den sicheren Umgang und Tipps für eine einfachere Bedienung. tIPP Betriebsanleitung WMF 9000 S +...
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Seite 17: Glossar
Zum Beispiel Choc oder Topping Reichweite Zum Beispiel: Literleistung des Wasserfilters Satzrutsche T heken-Satzdurchwurf, Seite 24 w SB-Betrieb Kunden-Selbstbedienung Spülung Zwischenreinigung Zugaben Bestandteile eines Rezeptes für ein Getränk, zum Beispiel neben Kaffee, Milch, Milchschaum, Choc und Topping. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 18: Bedienen
• Nur Produkte, die für den Verzehr und Kapitel Sicherheit beachten die Verwendung mit der Kaffeemaschine w a b Seite 6 geeignet sind, verarbeiten. > Der Bohnenbehälter und der Handeinwurf dürfen nur mit Materialien für die bestim- mungsgemäße Verwendung befüllt werden. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 19: Kaffeemaschine Einschalten
Latte Macciato Milchschaum Taste gesperrt Tastenlayout ™ Ein Trinkgefäß in geeigneter Größe auf den w B edienoptionen Tassentisch unter den Kombiauslauf stellen Seite 44 ™ Auf die gewünschte Getränketaste tippen getränkeabbruch ™ Nochmals auf die Getränketaste tippen Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 20: Vorwahlfelder (Optional)
S = ca. 25 % weniger als M L = ca. 25 % mehr als M Freie Füllmengenwahl 100% Eine freie Wahl der Füllmengen steht optional zur Verfügung. Je nach Einstellung kann die Füllmenge nach der Getränkewahl im Post-Select-Modus angepasst werden. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 21: Heißwasserausgabe
™ Die Milch in den Milchbehälter füllen ™ Den Deckel wieder auf den Behälter setzen ™ Den Adapter am Milchschlauch in den Anschluss im Milchbehälterdeckel stecken ™ Den Milchbehälter vorsichtig zurückschieben Der Milchschlauch wird in den Adapter gesteckt. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 22: Höheneinstellbarer Tassentisch
Frische der Produkte zu bewahren. • Fremdkörper können die Kaffeemühle WIchtIg beschädigen. Diese Schäden sind von der Kapitel Gewährleistung beachten Gewährleistung ausgeschlossen. w a b Seite 87 > Darauf achten, dass keine Fremdkörper in den Bohnenbehälter gelangen. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 23: 3.11 Handeinwurf
™ Auf das Vorwahlfeld „Handeinwurf“ tippen ™ Auf die gewünschte Getränketaste tippen Der Handeinwurf öffnet automatisch. ™ Mit dem kleinen Maßlöffel die gewünschte Kaffeemehlmenge einfüllen (maximal 16 g) ™ Den Handeinwurf schließen Das gewählte Getränk wird ausgegeben. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 24: 3.12 Satzbehälter
Satzdurchwurf ausgestattet werden. Der Satzbehälter w M anuelle Reinigungen und der Kaffeemaschinenboden haben in diesem Seite 69 Fall einen Durchbruch, der in der bauseitigen Theke fortgesetzt ist. Der Kaffeesatz wird in einem separaten Behälter unter der Theke aufgefangen. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 25: 3.14 Kaffeemaschine Ausschalten
Hinter der Bedienblende, auf der rechten Seite ist der Ein/Aus-Taster. ™ Kurz auf den Ein/Aus-Taster drücken, bis ein Signal ertönt Die Kaffeemaschine schaltet aus. ™ Den Netzstecker ziehen PIN-Zugangskontrolle ™ Den Haupthahn der Wasserzuleitung schließen w P IN-Rechte Seite 50 Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 26: Software Übersicht
Display stehen je nach Einstellung und Maschinenausführung zur Verfügung. Milch+Choc Cappuccino Latte Macciato Milchschaum Funktionszeile Display Betriebsbereitschaft Seite 28 SteamJet-Tassenwärmer Eco-Mode Anzeige Getränkegröße (S-M-L) Warmspülen Handeinwurf Barista (Kaffeestärke) 2. Kaffeesorte (Decaf) Heißwasser Milchsystembefüllung Anpassung Tassengröße Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 27: Funktionen Hauptmenü
Felder Menüsteuerung Hauptmenü / Zurück Wert / Einstellung bestätigen DI_pin PIN-Eingabe Wert / Einstellung löschen Weiter / Start Testzubereitung Laden von Einstellungen Zurück Speichern von Einstellungen Tastaturaufruf Meldungen auf dem Display Milchtemperaturanzeige Event- und Fehlermeldung (optional) Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 28: Display Betriebsbereitschaft
B edienoptionen garantiert eine optimale Kaffeetemperatur. Seite 42 Empfohlen nach einer längeren Brühpause, insbesondere vor der Ausgabe einer Tasse Espresso. anpassung tassengröße Zur Auswahl der Getränkegröße für das nächste Getränk. Anpassung Tassengröße w B edienoptionen Seite 43 Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 29: S-M-L-Feld
Heißwassertaste zur Ausgabe von Heißwasser. Je nach Einstellung kann nach dem Tippen auf diese Temperaturvorwahl Heißwasser Heißwassertaste zwischen drei Ausgabetemperaturen in w B edienoptionen je zwei Getränkegrößen gewählt werden. Seite 46 Es kann außerdem eine Getränketaste mit Heißwasser belegt werden. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 30: Steamjet Tassenwärmer
™ Auf das Feld tippen Seite 42 Heißer Dampf strömt langsam von unten in die Tasse. Der Dampfstrom dauert maximal solange, wie in den Einstellungen festgelegt wurde. ™ Nochmals auf das SteamJet-Feld tippen Der Dampfstrom endet sofort. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 31: Pflege
P flege Seite 68 DS_Milchsystemreinigung Milchsystemreinigung Die Milchsystemreinigung kann einzeln gestartet Milchsystemreinigung werden. Dies ist sinnvoll, wenn es längere Pausen Milchsystemreinigung zwischen der Ausgabe von Milchgetränken gibt. Die w P flege Milchsystemreinigung reinigt das Milchsystem. Seite 67 Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 32: Milchsystem Freigeben
Diese Funktion füllt das Milchsystem zur Ausgabe von Kaltgetränken. ™ Auf tippen Milchsystembefüllung DS_Reinigung_Tropfschale reinigung tropfschale Reinigung Tropfschale Der Tassentisch fährt nach Tippen auf das Feld „Reinigung Tropfschale“ nach oben. Danach kann die Tropfschalen reinigen w P flege Tropfschale gereinigt werden. Seite 70 Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 33: Getränke
™ Auf eine Getränketaste tippen ™ Auf das Feld „Rezepte laden“ tippen Ein Untermenü öffnet. ™ Das gewünschte Rezept markieren ™ Auf das Feld „Rezepte speichern“ tippen Die Getränketaste wird mit dem neu gewählten Rezept belegt. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 34: Füllmenge, Mehrfachbrühung Und Dosierart
Für abweichende Einzelgetränke können die Seite 20 S-M-L-Mengen unter Füllmenge verändert werden. Dort kann auch einzeln jede Größe aktiv oder inaktiv eingestellt werden. Inaktiv heißt, dass die Größe für das einzelne Getränk nicht mehr zur Auswahl steht. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 35: Mehrfachbrühung
Dosierart ist für Milch, Schaum und für Heißwasser verfügbar. • Freeflow Das Getränk oder Dampf wird ausgegeben, solange die Taste gedrückt bleibt. • Start-Stop-Freeflow Ein kurzer Tastendruck startet die Start-Stop-Ausgabe. Ein langer Tastendruck ab 1 Sekunde startet die Freeflow-Ausgabe. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 36: Rezepte Ändern
Die Zugaben, die für das Rezept verwendbar sind, werden hier angezeigt. ™ Auf die gewünschte Zugabe tippen und dann nochmals auf die gewünschte Position im Rezeptaufbau tippen Die Zugabe wird sofort an der gewünschten Position eingefügt. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 37: Brühtemperatur
Die gespeicherten und die aktuellen Daten werden angezeigt. Die aktuellen Werte Die vom Service hinterlegten Werte Die Werkswerte Kaffeemehlmenge Angabe in Gramm (g) Wassermenge / Milchmenge Angabe in Milliliter (ml) Brühtemperatur Angabe in Grad Celsius (°C) Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 38: Kaffeequalität
Wie Qualität 5, jedoch stärkeres Nasspressen. Wie Qualität 6, jedoch längeres Nasspressen. Kaffeemühle auswählen Der komplette Anteil der zu mahlenden Kaffeemehlmenge entspricht 10. Die Gesamtmenge kann aus verschiedenen Mühlen zusammengestellt werden. So sind vielfältige, individuelle Rezepte möglich. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 39: Text, Bild Und Tassenhöhe
„L“ muss vor Auswahl der Die Tassenhöhe für das Getränk wird hier eingestellt. Getränketaste die Größe gewählt werden. Den Tassensymbolen auf der rechten Seite kann eine Tassenhöhe zugeordnet werden. Diese Höhen werden durch ein kurzes Tippen auf das Symbol gespeichert. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 40: Tasten Tauschen
Software | Getränke tasten tauschen Die Position von zwei Getränketasten wird hier getauscht. ™ Auf eine Getränketaste tippen ™ Auf das Feld „Tasten tauschen“ tippen ™ Auf die Getränketaste tippen, die getauscht werden soll Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 41: Bedienoptionen
• Menüfeld: verzögert • SteamJet: inaktiv • Fehleranzeige: Symbol • Anpassung Tassengröße: inaktiv • Handeinwurf: inaktiv • Getränkevorwahl: inaktiv • Getränkeabbruch: inaktiv Baristafeld Optionen: • aktiv • inaktiv Standardwert: aktiv aktiv Das Feld wird bei Betriebsbereitschaft angezeigt. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... - Seite 42 Der Fehler wird als Textanzeige auf dem Display gemeldet nährwertinfo Angaben müssen unter System Anzeige von Inhaltsstoffen und Nährwertangaben Nährwertangaben gepflegt werden. pro Getränk. w N ährwertangaben Seite 60 Optionen: • aktiv • inaktiv Standardwert: inaktiv Betriebsanleitung WMF 9000 S +...
- Seite 43 Hier wird eingestellt, ob die Vorauswahl von Sprachen w T astenlayout und Flaggen über die Getränkeeinstellung möglich Seite 44 ist. Die „Vorauswahl Sprachen“ kann hier aktiviert werden oder durch die Auswahl des Tastenlayouts „SB+Flaggen“. Optionen: • aktiv • inaktiv Standardwert: inaktiv Betriebsanleitung WMF 9000 S +...
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Seite 44: Milchsystembefüllung
• Größe 1, 2 und 3 • Portionierer 1, 2, 3 und 4 • Milchsorte 1 und 2 • Kaltgetränke Für den Selbstbedienungs-Betrieb können einige Funktionen inaktiv geschaltet werden. Die Funktionen und ihre Felder werden im inaktiven Zustand nicht angezeigt. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 45: S-M-L-Funktion
Beispiel Café Crème bei der Die Kaffeemehlmenge für Decaf (entkoffeinierter Zubereitung mit der Decaf-Funktion mit 15 % mehr Kaffeemehl gebrüht. Kaffee) wird in Prozent zur im Rezept eingestellten Kaffeemehlmenge festgelegt. Diese Einstellung gilt für alle Kaffeegetränke bei Vorwahl „Decaf“. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 46: Getränkevorwahl
Drei Heißwassertemperaturen zwischen 70 und 95 °C sind einstellbar. Optionen: • aktiv • inaktiv Standardwert: inaktiv aktiv Nach einem Tippen auf die Heißwassertaste werden drei Ausgabetemperaturen in zwei Größen zur Auswahl angeboten. inaktiv Keine Temperaturwahl ist möglich. Die Heißwassertemperatur ist voreingestellt. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 47: Milchschaumauswahl
In diesem Fall kann man nicht beide Logos anzeigen. Kundenlogo laden Den USB-Stick mit dem Kundenlogo einstecken. Das Kundenlogo laden. größe Kundenlogo Das Logo darf maximal 80 Pixel hoch sein. Größere Logos werden automatisch auf diese Größe skaliert. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 48: Info
Timer Die Timer-Wochenübersicht wird aufgerufen. In dieser Übersicht werden alle Ein- und Ausschaltzeiten angezeigt. DS_Service Service Service Kontaktdaten für den WMF Service. Seriennummer der Kaffeemaschine. DS_Pflege Pflege Pflege Die letzten Reinigungen und Pflegemaßnahmen, die über Programme der Kaffeemaschine laufen, werden hier angezeigt. -
Seite 49: Abrechnung
2 Espresso M... Espresso Espresso M... Standardeinstellung Zähler 1 = Tageszähler Zähler 2 = Wochenzähler Zähler 3 = Monatszähler Zähler 4 = Jahreszähler tIPP Jeder Zähler kann zurückgesetzt werden. Verkaufsgeräte Siehe Betriebsanleitung Verkaufsgeräte. Externe abrechnung Siehe Betriebsanleitung Kellnerabrechnung. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 50: Gratiseinstellungen
Es kann je eine PIN für die im Folgenden aufgeführten Bereiche vergeben werden. • Reinigen • Einstellen • Abrechnen Die PIN sind hierarchisch aufgebaut. Das heißt zum Beispiel: Die Einstellen-PIN gibt gleichzeitig alle Rechte für die Reinigen-PIN frei, jedoch nicht die Rechte für die Abrechnen-PIN. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 51: Reinigen-Pin
Bedienoptionen System DI_sprache DI_abr Abrechnung Sprache (mit „Löschen“) DI_usb DS_PIN_neu_eingeben PIn neu eingeben Sobald eine PIN für die Zugangsberechtigung vergeben PIN neu eingeben wurde, muss hier die PIN-Nummer eingeben werden, DI_service-pin um eine neue PIN zu vergeben. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 52: Timer
• Einzelnen Tag oder Tage auswählen. • Einschaltzeit und Ausschaltzeit einstellen. Die Zeiten werden für alle ausgewählten Tage eingestellt. Nach der Bestätigung wird eine Wochenübersicht mit den eingestellten Schaltzeiten angezeigt. Die einzelnen Zeiten können in dieser Wochenübersicht beliebig geändert werden. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 53: Timerzustand
Abbildung der Übersicht und Erklärungen zu den Symbolen w T imerübersicht, Seite 52 DS_Tastenlayoutzustand tastenlayoutzustand Tastenlayoutzustand Optionen: • aktiv • inaktiv Standardwert: inaktiv Zum Beispiel Selbstbedienung von aktiv Über den Timer können automatisch 21:00 bis 06:00 Uhr. Tastenlayouts zugeordnet werden. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 54: Eco-Mode-Übersicht
Abbildung der Übersicht und Erklärungen zu den Symbolen w T imerübersicht, Seite 52 DS_Eco-Mode-Zustand Eco-Mode-Zustand Eco-Mode-Zustand Info über den Eco-Mode-Zustand. Optionen: aktiv inaktiv Standardwert: inaktiv DS_Uhrzeit_Datum uhrzeit / Datum Uhrzeit/Datum Die aktuelle Uhrzeit und das Datum werden hier eingestellt. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 55: 4.10 System
Hier wird eingestellt, ob eine Milch-Leermeldung erfolgt. Die Leermeldung kann mit einer Getränkesperre gekoppelt werden. Dies ist besonders beim Selbstbedienungsbetrieb wichtig, damit bezahlte Getränke garantiert vollständig ausgegeben werden. temperatursensor Messung der Milchtemperatur. DS_Fortschrittsanzeige Fortschrittsanzeige Fortschrittsanzeige Optionen: Linie, Kreis, Aus Standardwert: Linie Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 56: Display Und Beleuchtung
Beleuchtung bei Betriebsbereitschaft • Betriebsfarbe Seiten Eventanzeige (Meldung) Optionen: • aktiv • inaktiv Zum Beispiel Meldung „Bohnen leer“. Standardwert: inaktiv aktiv Die Beleuchtung während einer Meldung wird einstellbar. Beleuchtung bei Meldungen (Event) • Eventfarbe Seiten Displayhelligkeit Die Displayhelligkeit wird hier eingestellt. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 57: Helligkeit Automatisch Absenken
Hier kann das Farbdesign für das Touchdisplay eingestellt werden. • Farbe für die hauptseite • Farbe für Weitere Seiten getränke: große Schrift Große Schrift für die Getränkenamen bei den Getränketasten. Optionen: • aktiv • inaktiv Standardwert: inaktiv Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 58: Wasserfilter
Karbonathärte Die gemessene Wasserhärte in °dKH wird hier eingegeben. ™ Die Wasserhärte des Trinkwassers beim Wasserversorger erfragen oder mit Hilfe des WMF Karbonathärtetests (mit Anleitung) im Zubehör ermitteln Der Karbonathärtetest wird mit dem Zubehör mitgeliefert. Wird die Kaffeemaschine mit falsch eingestellter hInWEIS Wasserhärte betrieben, kann dies zu einer... -
Seite 59: Eco-Mode
Ausschaltspülung durchgeführt werden, wenn seit der letzten Reinigung Milchgetränke ausgegeben wurden. DS_Mahlgradeinstellung Mahlgradeinstellung Mahlgradeinstellung Nur für geschultes Personal und den Service. Brühdruckanzeige Hier kann die Brühdruckanzeige aktiviert werden. Optionen: • aktiv • inaktiv Standardwert: inaktiv Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 60: Nährwertangaben
• Aus • Timer Standardwert: Hier kann der Eco-Mode aktiviert werden. Eco-Mode anzeige Auf dem Display Betriebsbereitschaft wird in der Kopfzeile das Eco-Mode-Symbol angezeigt. Es gibt zwei Zustände. Eco-Mode „active“ Die Kaffeemaschine ist aktuell in der Absenkungsphase. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 61: 4.13 Usb
Bedienblende, hinter einer Abdeckung. DS_Rezepte_laden rezepte laden Rezepte laden Gespeicherte Rezepte werden hier geladen. DS_Getraenkesymbole_laden getränkesymbole laden Getränkesymbole laden Fotos oder Tassensymbole vom USB-Stick laden. DS_Rezepte_speichern rezepte speichern Rezepte speichern Rezepte von der Kaffeemaschine auf den USB-Stick exportieren. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 62: Rezepte Als Pdf Speichern
Gesicherte Daten wie Maschinendaten, Getränkedaten usw. werden hier geladen. (Kann mit PIN geschützt werden.) DS_Sprache_laden Sprache laden Sprache laden Falls verfügbar, wird eine weitere Displaysprache hier vom USB-Stick auf die Kaffeemaschine geladen. DS_Firmware_Update Firmware update Firmware Update Nur für den Service. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 63: Pflege
> Das HACCP-Reinigungskonzept beachten. gesundheitsgefahr / hygiene VorSIcht • In einer Kaffeemaschine, die nicht in Betrieb Kapitel Sicherheit beachten ist, können sich Keime vermehren. w a b Seite 6 > Vor und nach mehrtägigen Betriebspausen alle Reinigungen durchführen. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... - Seite 64 Pflege | Sicherheitshinweise Pflege gesundheitsgefahr / hygiene VorSIcht • Alle Reinigungsmittel sind mit den Kapitel Sicherheit beachten Reinigungsprogrammen perfekt abgestimmt. w a b Seite 6 > Verwenden Sie nur WMF Reinigungs- und Entkalkungsmittel. gesundheitsgefahr/ VorSIcht reiz- und Verbrühungsgefahr Kapitel Sicherheit beachten w a b Seite 6 • Während der Reinigung fließt aus den...
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Seite 65: Übersicht Reinigungsintervalle
Pulverbehälter reinigen * w S eite 76 Täglich = Täglich mindestens einmal und bei Bedarf Wöchentlich = Wöchentliche Reinigung Regelmäßig = Regelmäßig bei Bedarf Automatisch = Automatischer Ablauf = Bei Bedarf = Optional (je nach Ausstattung) Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 66: Reinigungsprogramme
Systemreinigung Anleitung Die Systemreinigung ist ein automatisches w H auptmenü Reinigungsprogramm und reinigt mit einer w P flege w A nleitungen WMF Reinigungstablette das Kaffeesystem der Kaffeemaschine. Eine Milchsystemreinigung und eine Mixerspülung sind Bestandteile der Systemreinigung. Gesamtdauer ca. 10 Minuten. gesundheitsgefahr/ VorSIcht reiz- und Verbrühungsgefahr Kapitel Sicherheit beachten w ... -
Seite 67: Milchsystemreinigung
Die Milchsystemreinigung reinigt das Milchsystem. Für die Milchsystemreinigung wird zur Reinigung der blaue Reinigungsbehälter und eine Spezial- Reinigungstablette für das Milchsystem benötigt. ™ Das Menü Pflege aufrufen ™ Auf tippen Milchsystemreinigung ™ Den Angaben auf dem Display folgen Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 68: Mixerspülung
Bei aktivierter Schäumerspülung dürfen ausgegebene Anleitung w H auptmenü Getränke nicht unter dem Kombiauslauf stehen w P flege bleiben. w A nleitungen ™ Das Menü Pflege aufrufen ™ Auf tippen Schäumerspülung ™ Den Angaben auf dem Display folgen Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 69: Manuelle Reinigungen
> Zur Reinigung weiche Tücher verwenden. > Wir empfehlen ein feuchtes Microfasertuch. 5.4.2 Satzbehälter reinigen (Satzrutsche, optional) ™ Den Satzbehälter leeren und unter fließendem Trinkwasser ausspülen ™ Mit einem feuchten Tuch reinigen ™ Den Satzbehälter trocknen und wieder einsetzen Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 70: Tropfschalen Reinigen
> Nicht mit Scheuerpulver oder Ähnlichem w a b Seite 87 reinigen. > Keinen scharfen Reiniger verwenden. > Zur Reinigung weiche Tücher verwenden. > Wir empfehlen ein feuchtes Microfasertuch. Zur Pflege der Verkleidungsteile aus Metall (Oberfläche matt) empfehlen wir WMF Purargan®. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 71: Auffangwanne Reinigen
Die Silikonkappe muss bei Bedarf gereinigt werden. ™ Die Silikonkappe vom Kombiauslauf abnehmen ™ Die Silikonkappe gründlich unter fließendem Wasser reinigen ™ Die Silikonkappe wieder einsetzen Anleitung w H auptmenü w P flege w A nleitungen Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 72: Dampfauslauf Reinigen
Dampftaste, bzw. eine Auto Steam-Taste tippen Einwirkzeit: 30 Minuten ™ Mit einer Bürste reinigen ™ Gründlich mit Wasser spülen ™ Auf die Dampftaste tippen Der Dampf befreit die Löcher der Dampfdüse von gelösten Milchrückständen und entfernt Reinigerreste. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... - Seite 73 ™ Gründlich mit klarem Wasser spülen ™ Die Dampfdüse auf den Auto Steam-Auslauf schrauben ™ Die Dampfdüse in ein Gefäß mit klarem Wasser tauchen ™ Kurz auf eine Auto Steam-Taste tippen ™ Den Dampfauslauf mit einem feuchten Tuch abwischen Betriebsanleitung WMF 9000 S +...
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Seite 74: Mixer Reinigen
™ Die Teile gründlich unter fließendem Trinkwasser reinigen Bei Bedarf (wöchentlich) ™ Alle vier Teile mindestens 4 Stunden in Reinigungsflüssigkeit mit 50 ml WMF Flüssigreiniger einlegen ™ Nach vier Stunden nochmals gründlich unter fließendem Trinkwasser spülen ™ Die Teile vollständig trocknen lassen Beim Zusammenbau müssen alle Öffnungen in die... -
Seite 75: Bohnenbehälter Reinigen
™ Die Verriegelung der Bohnenbehälter mit dem Die Verriegelung um 90° drehen Multitool gegen den Uhrzeigersinn drehen und öffnen ™ Die Bohnenbehälter nach oben entnehmen ™ Die Bohnenbehälter restlos leeren und mit einem feuchten Tuch gründlich auswischen Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 76: 5.4.10 Pulverbehälter Reinigen
™ Die Portioniererschnecke wieder zusammenbauen und einsetzen, die Überwurfmuttern anschrauben WIchtIg auf die richtige Lage des auswurfs achten! ™ Den Pulverbehälter wieder befüllen und aufsetzen ™ Die Verriegelung mit dem Multitool im Uhrzeigersinn drehen und schließen Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 77: Haccp-Reinigungskonzept
HACCP-Export w S eite 62 festgelegt und durchgesetzt werden. Bei ordnungsgemäßer Installation, Wartung, Pflege und Reinigung erfüllen WMF Kaffeemaschinen die Voraussetzungen der oben genannten Anforderungen. Wird die Pflege und Reinigung der Kaffeemaschine nicht ordnungsgemäß durchgeführt, wird die Ausgabe von Milchgetränken hinsichtlich der Lebensmittelhygiene zu einem Gefahrenpunkt. -
Seite 78: Betriebsbeginn Immer Mit Einer Frisch Geöffneten, Vorgekühlten Milchpackung
Milch) Standard täglich, mit Plug&Clean wöchentlich 3b. Wöchentliche Mixerreinigung und regelmäßige Reinigung der 2b. Tägliche Mixerspülung Produktbehälter (Bohnen/Pulver) w Betriebsanleitung, Kapitel Pflege w Betriebsanleitung, Kapitel Pflege 4. Allgemeine Maschinenreinigung Reinigungsschritte Reinigungsschritte Uhrzeit Unterschrift Uhrzeit Unterschrift Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 79: Wartung Und Entkalkung
Personal oder den WMF Service, da hier Seite 80 Sicherheitsüberprüfungen vorgenommen werden müssen. WMF Service Der WMF Service ist für Sie über eine zentrale Stelle Wichtig! erreichbar, falls die Servicestelle vor Ort nicht bekannt Für weitere Wartungsarbeiten und Reparaturen wenden Sie sich bitte ist. -
Seite 80: Meldungen Und Hinweise
Satzbehälter leeren ™ Den Satzbehälter leeren Satzbehälter fehlt ™ Den Satzbehälter wieder korrekt einsetzen Wasserfilter tauschen ™ Den WMF Service rufen Die Betriebsanleitung des Wasserfilters beachten! Fehler in der Betriebsanleitung nachsehen Anzeige der Fehlernummer w F ehlermeldungen und Störungen Den WMF Service rufen Anzeige der Fehlernummer w ... -
Seite 81: Fehlermeldungen Und Störungen
Funktionen. Das erkennen Sie am Erlöschen der Getränketastenbeleuchtung. Die Getränke der beleuchteten Getränketasten können weiter bezogen werden. Ihre WMF 9000 S + ist mit einem Diagnoseprogramm ausgestattet. Auftretende Fehler werden auf dem Display gemeldet. Die aufgeführten Fehlermeldungen können auch durch eine Netzstörung verursacht werden. -
Seite 82: Fehler Ohne Fehlermeldung
• Milch zu heiß ™ Prüfen, ob die verwendete Milch ausreichend gekühlt ist • Pulvergetränk verstopft ™ Reinigung und Spülung häufiger durchführen, ggf. täglich w Ü bersicht Reinigungsintervalle, Seite 65 ™ Weniger Pulver einstellen ™ Mehr Wasser einstellen Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 83: Sicherheit Und Gewährleistung
Unterlage stellen, um die Aufstellfläche vor Schäden zu schützen. Kaffeemühle • Fremdkörper können die Kaffeemühle beschädigen. Diese Schäden sind von der Gewährleistung ausgeschlossen. > Darauf achten, dass keine Fremdkörper in den Bohnenbehälter gelangen. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... - Seite 84 Probleme und Schäden an der Kaffeemaschine zu vermeiden: • Bei Trinkwasser mit einer Karbonathärte von mehr als 5 °dKH muss ein WMF Wasserfilter vorgeschaltet werden, sonst kann es an der Kaffeemaschine zu Schäden durch Verkalkung kommen. • Achten Sie aus versicherungsrechtlichen Gründen...
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Seite 85: Richtlinien
Sicherheit und Gewährleistung | Richtlinien richtlinien Hersteller: WMF Group GmbH, 73312 Geislingen (Germany) Das Gerät erfüllt die Anforderungen aller einschlägigen Bestimmungen der Richtlinien MRL (MD) 2006 / 42 / EG (EC), EMV Richtlinie 2014/30/EU und RoHS 2011 / 65 / EG (EC). -
Seite 86: Pflichten Des Betreibers
Ihrer Kaffeemaschine ist u.a. die regelmäßige Überprüfung der Sicherheitsventile und der Druckbehälter erforderlich. Diese Maßnahmen werden im Rahmen der Wartung durch den WMF Service oder durch von WMF autorisiertes Servicepersonal durchgeführt. Die Maschinenreinigung darf nur mit den von WMF Spezial-Reinigungsmittel w Z ubehör und Ersatzteile WMF vorgesehenen WMF Spezial-Reinigungsmitteln... -
Seite 87: Gewährleistungsansprüche
> Einsatz- und Installationsbedingungen beachten. Ob dem Käufer Gewährleistungsansprüche zustehen und die Ausgestaltung der dem Käufer ggf. zustehenden Gewährleistungsansprüche ergibt sich aus der zwischen dem Käufer und dem Verkäufer getroffenen Vereinbarung. Bei Nichtbeachtung der Vorgaben dieser Betriebsanleitung können Gewährleistungsansprüche entfallen. Betriebsanleitung WMF 9000 S +... -
Seite 88: Keine Gewähr Wird Geleistet
Vorschriften über die Behandlung, Wartung und Pflege des Geräts (z.B. Betriebsanleitung und Wartungsanweisungen) entstehen. • Für Mängel, die durch das Nichtverwenden von WMF Originalersatzteilen oder fehlerhafte Montage durch den Käufer oder Dritte oder durch fehlerhafte oder nachlässige Behandlung entstehen. • Für Folgen unsachgemäßer und ohne unsere Wichtig Einwilligung vorgenommener Änderungen oder... -
Seite 89: Anhang: Technische Daten
Kaffeemaschine und / oder mit dem neuen Wasserfilter gelieferte Schlauchsatz muss verwendet werden. Alte Schlauchsätze nicht weiter verwenden. Wasserqualität Bei Trinkwasser mit einer Karbonathärte von mehr als 5 °dKH muss ein WMF Wasserfilter vorgeschaltet werden. Wasserablaufleitung Schlauch mindestens DN 19, Mindestgefälle 2 cm / m Verwendung in Höhe <... - Seite 90 Gerät darf nicht auf einer Fläche aufgestellt werden, auf der mit einem Wasserschlauch, einem Dampfstrahlgerät, einem Dampfreiniger oder Ähnlichem gespritzt oder gereinigt wird. Der A-bewertete Schalldruckpegel Lpa (slow) und Lpa (impulse) am Arbeitsplatz des Bedienpersonals liegt in jeder Betriebsart unter 70 dB(A). Betriebsanleitung WMF 9000 S +...
- Seite 91 Abrechnungssystem angeschlossenen Geräte, ein zusätzlicher Potentialausgleich vorgesehen werden. (Siehe EN 60309) Ist die Maschine zur Aufstellung in einer Großküche vorgesehen, empfiehlt es sich diese mit einem Erd-Potentialausgleichsleiter auszurüsten. Die Potentialausgleichsklemme wird bei Bedarf vom WMF Service montiert. Betriebsanleitung WMF 9000 S +...
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Seite 92: Anhang: Zubehör Und Ersatzteile
Tropfschale; klein (Tassentisch) 33 2904 3099 alle Stück Tropfgitter; klein (Tassentisch) 33 2537 1000 alle Stück Dampfplatte Steamjet 33 4095 2000 Stück Tropfgitter Ausführung Steamjet 33 4095 1000 Stück Tropfgitter groß für Selbstbedienung 33 2537 0000 Betriebsanleitung WMF 9000 S +... - Seite 93 Anhang: Zubehör und Ersatzteile Anzahl Einheit Bezeichnung Bestell-Nr. Ausstattung WMF Pflegeprogramm Flasche WMF Milchsystemreiniger flüssig 33 0683 6000 alle Pack WMF Spezial-Reinigungstabletten 33 2332 4000 alle (100 Stück) Pack WMF Spezial-Reinigungstabletten 10 g 33 2622 0000 für das Milchsystem Stück Rohrwischer 33 0350 0000 alle Stück...
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Seite 94: Index
Meldungen auf dem Display 27 Auto Steam 15 Füllmengenwahl 20 Meldungen Bedienen 80 Funktionen Hauptmenü 27 Meldungen und Hinweise 80 Funktionszeile 28 Menüfeld 42 Funktionszeile Display Milch anschließen - Mit WMF Cooler, WMF Baristafeld 41 Betriebsbereitschaft 26 Cup&Cool (optional) 21 Baristafeld - Kaffeestärke 29 Milchmenge 37 Bedienblende 15 Milch- oder Milchschaumausgabe 21 Bedienblende reinigen (CleanLock) 69 Milchschaumauswahl 47 Bedienelemente 41... - Seite 95 Sprache laden 62 Touch-Display-Kalibrierung 57 Start-Stop 35 Tropfschalen reinigen 70 Start-Stop-Freeflow 35 Zähler 49 SteamJet 42 Zähler exportieren 62 SteamJet-Feld 28, 30 Zeichen und Symbole der Symbole der Betriebsanleitung 16 Übersicht 26 Betriebsanleitung 16 System 55 Uhrzeit 54 Zubehör und Ersatzteile 92 Systemreinigung 31, 66, 67 USB 61 Zugabe ändern 37 Zugabe löschen 37 Zugaben 36 Betriebsanleitung WMF 9000 S +...
- Seite 96 Ihr nächster WMF Service: © 2016-2017 WMF Group Alle Rechte, insbesondere das Recht der Vervielfältigung und Verbreitung sowie der Übersetzung vorbehalten. Kein Teil des Werkes darf in irgendeiner Form ohne schriftliche Genehmigung reproduziert oder unter Verwendung elektronischer Systeme verarbeitet, vervielfältigt oder verbreitet werden.