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Zubereitungszeit
60 Minuten
3-4 Minuten
30 Minuten
Tomatensoße
Schneiden Sie die Zwiebel und die Knoblauchzehe in kleine Würfel und braten Sie diese
leicht in Olivenöl an.
Geben Sie die Tomaten und das Tomatenmark hinzu; würzen Sie nach Geschmack mit
Salz, Pfeffer und der getrockneten italienischen Kräutermischung.
Lassen Sie alles für eine Stunde köcheln, zunächst unter einem Deckel, den Sie dann
jedoch abnehmen.
Auberginenrollen
In der Zwischenzeit schneiden Sie die Auberginen der Länge nach in dünne Scheiben und
den Mozzarella in Streifen.
Heizen Sie den Kontaktgrill auf Temperatureinstellung 3 vor.
Grillen Sie die Auberginenscheiben für 3 bis 4 Minuten auf dem leicht vorgefetteten
Kontaktgrill und schließen Sie den Grill
Nachdem sich die Auberginenscheiben abgekühlt haben, rollen Sie jeweils einen
Mozzarellastreifen ein.
Überbacken
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C vor.
Geben Sie die vorbereitete Tomatensoße in eine Kasserolle.
Geben Sie die Auberginenrollen auf die Soße und bestreuen Sie alles mit dem geriebenen
Parmesan.
Backen Sie alles für etwa 30 Minuten, bis der Käse schmilzt.
Garnelenspieße in Zitronen-Knoblauch-Marinade
Zutaten
Rosenstein & Söhne – www.rosensteinundsoehne.de
Temperatur-einstellung
Köcheln
3
175 °C
.
Stellung Kontaktgrill
Pfanne
Backofen
DE
19
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