Inhaltsverzeichnis
Werbung
Gebäcks
Obstkuchen auf Mürbe-
teig
Blechkuchen mit emp-
findlichen Belägen (z. B.
Quark, Sahne, Bienen-
stich)
Pizza (mit viel Belag)
Pizza (dünn)
Fladenbrot
Wähen (CH)
Kleingebäck
Mürbeteigplätzchen
Spritzgebäck
Spritzgebäck
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteigkleingebäck
Brötchen
Brötchen
Small Cakes (20Stück/
Blech)
Small Cakes (20Stück/
Blech)
1) Backofen vorheizen
2) Auffangblech bzw. Fettpfanne verwenden
36
Art des
Backofenfunktion
2)
Einsatz-
ebene
Profi-Heißluft
Ober-/Unterhitze
Profi-Heißluft
Profi-Heißluft
Profi-Heißluft
Profi-Heißluft
Profi-Heißluft
Profi-Heißluft
Ober-/Unterhitze
Profi-Heißluft
Profi-Heißluft
Profi-Heißluft
Profi-Heißluft
Profi-Heißluft
Profi-Heißluft
Ober-/Unterhitze
Profi-Heißluft
Ober-/Unterhitze
Temperatur
°C
Std.: Min.
3
160-170
0:40-1:20
1)
3
160-180
0:40-1:20
1)
1
180-200
0:30-1:00
1)
1
200-220
0:10-0:25
1
200-220
0:08-0:15
1
180-200
0:35-0:50
3
150-160
0:06-0:20
3
140
0:20-0:30
1)
3
160
0:20-0:30
3
150-160
0:15-0:20
3
80-100
2:00-2:30
3
100-120
0:30-0:60
3
150-160
0:20-0:40
1)
3
170-180
0:20-0:30
1)
3
160
0:20-0:35
1)
3
180
0:20-0:35
1)
3
140
0:20-0:30
1)
3
170
0:20-0:30
Zeit
Werbung
Inhaltsverzeichnis
