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2. Remplir le réservoir d'eau froide au
niveau requis, précisé dans les consignes
de recettes (section 2.4). Ne pas remplir
le réservoir d'eau ni la cuve au-delà de la
capacité maximale (Figure 3).
Remarque :
La
graduation pour permettre un dosage
précis.
3. Fermer le réservoir d'eau en manipulant à
nouveau le bouchon et en le faisant
tourner de telle sorte que le repère
ovale (0) situé sur le bouchon soit aligné
sur le repère
(Figure 2).
4. Si l'appareil est assemblé : retirer le
couvercle en lui faisant faire 1/4 de tour
en sens horaire et en le soulevant (Figure
4). Retirer alors la cuve du bloc moteur en
lui faisant faire 1/4 de tour en sens
horaire ; ensuite, sortir les paniers.
5. Découper
les
morceaux. Vous trouverez les consignes
à respecter au paragraphe 2.4.
Si l'on veut cuire à la vapeur deux
ingrédients séparés sans les mélanger :
– Mettre le demi-panier dans le panier de
sorte que le premier soit fixé dans les
rainures
internes
(Figure 5)...
...puis verser les ingrédients dans le
panier.
6. Le cas échéant, mettre le panier et le
demi-panier dans la cuve.
7. Mettre en place le couvercle ; ensuite, le
faire tourner en sens inverse horaire
jusqu'à ce qu'il soit bien en place et
bloqué (Figure 6).
8. Poser la cuve sur le bloc-moteur, puis la
fixer en lui faisant faire 1/4 de tour en
sens inverse horaire (Figure 7).
9. Brancher l'appareil sur le secteur.
10.Appuyer une fois sur le bouton Marche/
Arrêt
. Le témoin de cuisson vapeur
intégré s'allume. La cuisson vapeur
commence (Figure 9).
cuve
présente
marqué sur l'appareil
ingrédients
en
du
deuxième
11.A la fin de la cuisson vapeur, un signal
sonore retentit, le témoin lumineux
s'éteint et le réchauffage s'arrête.
12.Retirer le couvercle en lui faisant faire 1/4
de tour en sens horaire et en le soulevant
une
(Figure 4).
13.Retirer le(s) panier(s). Toujours se servir
de la spatule pour sortir les paniers,
devenus très chauds pendant la cuisson
vapeur (Figure 10).
Après la cuisson vapeur, la partie inférieure
de la cuve est remplie d'eau condensée. A
vous de choisir si vous gardez cette eau ou
si vous la jetez. Comme indiqué au
paragraphe 2.3.2, phase X, vous pouvez
vous servir de l'eau pour adapter la
consistance des aliments mélangés.
Remarque : Pour la cuisson vapeur, ne se
servir que des paniers joints à l'appareil.
Laisser l'appareil refroidir pendant au
moins 15 minutes avant sa prochaine
petits
16
utilisation.

2.3.2 MIXAGE

Mixer les aliments sur des cycles de
10 secondes, sans jamais dépasser
17
30 secondes de mixage en continu.
Avant de mixer la viande et le
poisson, vérifier que la quantité
maximale ne dépasse à aucun
moment les 100 g ! Les aliments
devront être d'abord cuits à la vapeur
sur au moins un cycle avant d'être
mixés !
1. Retirer tous les éléments durs des
ingrédients cuits à la vapeur (par ex. les
os, les noyaux des fruits). Ensuite,
renverser les ingrédients cuits à la vapeur
directement du panier dans la cuve.
Remarque : S'assurer que la lame de
mixage ait été mise en place avant
d'ajouter les ingrédients.
2. Mettre en place le couvercle ; ensuite, le
faire tourner en sens inverse horaire
jusqu'à ce qu'il soit bien en place et
bloqué (Figure 6).
41

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