Kalafior (Zapiekany); Kieszonki Z Łososiem - Silvercrest SGB 1380 B2 Bedienungsanleitung

Przygotowanie:
³
Rozkroić bagietki i wyjąć miąższ.
³
Wymieszać mięso mielone, przecier pomidoro-
wy, cebulę, Parmezan, sól i pieprz.
³
Farsz z mięsem mielonym uformować na 4
równe, płaskie placki i ułożyć na połówki
bagietek.
³
Pomidory pokroić na plasterki i położyć na
bagietkach.
³
Położyć plastry sera na bagietkach.
³
Bagietki ułożyć na blasze do pieczenia 8 ,
wstawić do piekarnika nagrzanego do temp.
225°C z włączoną grzałką górną i dolną i
piec przez 20 minut na dolnej szynie.
Do farszu z mięsa mielonego można również
dodać do smaku bazylię, chili lub inne przy-
prawy.

Kalafior (zapiekany)

Składniki:
• 1/2 główki kalafiora (około 250 g)
• 3 plasterki cytryny
• 1 łyżka masła
• 1 czubata łyżeczka mąki
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka migdałów (w laseczkach)
• 2 łyżki sera Gratin (tartego)
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Przygotowanie:
³
Kalafior podzielić na różyczki i wymyć w wodzie.
³
Kalafior z plasterkami cytryny obgotować w
posolonej wodzie przez 8-10 minut (nie może
być rozgotowany). Przy odcedzaniu kalafiora
zebrać około 150 ml wody.
³
Roztopić w garnku masło, a następnie dodać
mąkę, mieszając ciągle przez około 1 minutę.
Dodać wodę po obgotowaniu kalafiora ciągle
mieszając i zagotować przez około 2 minuty.
Gdy zasmażka z mąki będzie zbyt zbita, do-
dać nieco wody, aż do uzyskania płynnej kon-
systencji. Doprawić sokiem z cytryny, solą,
pieprzem i gałką muszkatołową.
³
W naczyniu do zapiekania (średnica około
14 cm) umieścić kalafior i równomiernie rozlać
na nim sos.
³
Posypać serem i laseczkami migdałowymi.
³
Naczynie do zapiekania położyć na blasze
do pieczenia 8 .
³
Piekarnik nagrzać do temp. 200°C z włączo-
ną grzałką górną i dolną i zapiekankę piec
przez około 20 minut na dolnej szynie.
Kieszonki z łososiem
Składniki:
• 1 opakowanie płatów ciasta (około 8 szt.)
• 1 opakowanie łososia wędzonego, plasterkach
(około 200 g)
• 1 cytryna
• 1 cebula
• 1 opakowanie sera białego (200 g)
świeży koper
sól i pieprz
1 żółtka
Przygotowanie:
³
Rozdzielić płaty ciasta i ewentualnie pozostawić
do rozmrożenia.
³
Wymieszać ser biały z solą, pieprzem i sokiem
z cytryny.
³
Posiekać cebulę w drobną kostkę.
³
Do masy z sera białego dodać połowę łososia i
cebulę i wszystkie składniki zmiksować blenderem.
³
Pozostałą część łososia pociąć w cienkie paski.
³
Dodać łososia i koper do masy i całość wy-
mieszać.
³
Łyżką nałożyć masę na płat ciasta i złożyć.
³
Powstałą kieszonkę posmarować żółtkiem.
- 21 -