Candy FPP 827 X Bedienungsanleitung Seite 59

TABELAS DE TEMPOS DE COZEDURA
Alimentos Quantidade
• Avex, coelho
Galinha Kg 1-1,3
Frango Kg 1,5-1,7
Coelho aos
Kg 1-1,2
pedaços
• Doces e pastelaria
Tarte de chocolate
na forma
Torta de cenoura
na forma
Torte de fruta
(damascos ou 700 gr
alperces)
• Legumes
Funcho 800 gr
Abobrinha 800 gr
Batatas 800 gr
Cenouras 800 gr
• Fruta
Maçãs inteiras Kg 1
Pêras Kg 1
Pêssegos Kg 1
• Grelhados
Pão de forma
4 fatias
tostado
Tostas recheadas 4
Salsichas n°6 / Kg 0,9
Entrecosto n°4 / Kg 1,5
Coxas de frango n°4 / Kg 1,5
Forno eléctrico estático
Nível Tempo de Tempe-
cozedura ratura
em minutos do forno
2 60 - 80 220
2 110 - 120 220
2 55 - 65 220
1 55 180
1 55 175
1 40 200
1 70 - 80 220
1 70 220
2 60 - 65 220
1 80 - 85 220
1 45 - 55 220
1 45 - 55 220
1 45 - 55 220
5 (pré-aqec.:
4 Grelhador
5 min.)
10 (pré-aqec.:
3 Grelhador
5 min.)
25/30
4 Grelhador
(pré-aqec.:
5 min.)
25 (pré-aqec.:
4 Grelhador
5 min.)
50/60
3 (pré-aqec.: Grelhador
5 min.)
Forno com ventoinha eléctrico
Nível Tempo de Tempera-
cozedura
em minutos doforno
2 60 - 70
2 100 - 110
2 50 - 60
1 50
1 40 - 45
2 30 - 35
1 60 - 70
1 60 - 70
2 60 - 65
1 70 - 80
2 45 - 55
2 45 - 55
2 45 - 55
5 (pré-aqec.:
4 Grelhador
10 min.)
5/8 (pré-aqec.:
3 Grelhador
10 min.)
15/12
4 Grelhador
(pré-aqec.:
10 min.)
15/20
4 (pré-aqec.: Grelhador
5 min.)
50/60
Grelhador
3 (pré-aqec.:
10 min.)
58 PT
Observações
tura
Tempere a galinha com condimentos
200 naturais e muito pouco óleo e coloque-a
num pirex de bordos altos.
200 Idem.
Coloque os pedaços de coelho, de
dimensões semelhantes, na pìingadeira e
200
tempere com condimentos naturais. Se
necessário, vire a carne a meio da
cozedura.
Em forma de tarte de 22 cm de Ø. Aqueça
160
previamente o forno (10 min.).
Em forma de tarte de 22 cm de Ø. Aqueça
160
previamente o forno (10 min.).
Em forma de tarte de 22 cm de Ø. Aqueça
180
previamente o forno (10 min.).
Coloque o funcho partido em 4 bocados
com a parte de dentro voltada para cima,
200
tem-perados com manteiga e sal num pirex
e cubra.
Corte em fatias e coza num pirex, cobertas,
200
com manteiga e sal.
Corte em bocados iguais e cozinhe num
pirex coberto com óleo, sal, oregãos ou
200
rosmaninho
Corte às rode-las, e cozinhe num pirex
200
tapado.
Cozinhe num pirex ou recipiente cerâmico,
200
sem tapar. Deixe arrefecer no forno.
200 Idem.
Idem.
200
Coloque o pão sobre a grelha. Volte as
fatias a meio. Atenção: deixe o pão ficar
no fundo do forno, a repousar, antes de
servir (forno desligado).
Coloque as tostas sobre a grelha apoiada
na pingadeira: volte-as quando ficarem
douradas.
Corte-as ao meio e coloque-as sobre a
grelha (parte de dentro voltada para cima).
Volte a meio da cozedura. Atenção: convém
controlar visualmente a uniformidade da
cozedura. Se esta não se apresentar
uniforme, troque a posição das salsichas
mais passadas com as menos passadas.
Certifique-se de que o entrecosto está
exposto aos efeitos totais do grelhador
principal.
Tempere com condimentos naturais e volte
de vez em quando.