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Oberes Begrenzungssystem (Überhitzungsschutz); Filtersystem; Kapitel 2: Prüfung Der Einzelteile; Fühler - Pitco frialator MG14S-C/MFD Serviceanleitung

Elektrische fritteuse mit filter, exklusiv für mcdonald’s hergestellt mcdonald's nur für den ce markt
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Spannung an den Elektromagenten des Gasventils
führen.
• Der Zünder, der Elektromagnet des Gasventils
und Wärmefeedback-Anschluß am Computer
werden mit Strom versorgt, wenn an die TH-
Anschlußklemmen eines Zündmoduls Spannung
angelegt
wird.
Rückkopplungssignals wird der Computer die
Meldung "Zündungsfehler" anzeigen).
• Jedes Zündsteuermodul wird für 10 Sekunden
Funken erzeugen und dann kontrollieren, ob ein
Signal vom Flammensensor abgegeben wird.
Erhält das Zündsteuermodul dieses Signal nicht,
wird das System verriegelt.
Überhitzungsschutz:
Schaltet sich der Überhitzungsschutz ein, wird der
Strom zum Elektromagneten des Gasventils
unterbrochen und das Gasventil schließt sich. Das
System wird dadurch verriegelt und der Computer
zeigt
"ZÜND-FEHLER"
Überhitzungschutz wird automatisch zurückgesetzt.
Der Computer muß jedoch ausgeschaltet werden,
damit das Rücksetzen dieses Schalters erkannt wird.
Um die Zündsteuermodule zurückzusetzen, muß der
Rücksetzschalter betätigt und der Computer danach
wieder eingeschaltet werden.

Filtersystem:

Durch Öffnen des roten Füllventils wird das Pumpen-
Relais aktiviert, wodurch die Pumpe in Betrieb
gesetzt wird. Schließen des Füllventils de-aktiviert
das Relais und schaltet somit die Pumpe ab.
Kapitel 2: PRÜFUNG DER EINZELTEILE
Fühler:
Der Widerstand des Fühlers ist temperaturabhängig.
Der Widerstand verringert sich mit zunehmender
Temperatur. Je niedriger die Temperatur, um so höher
werden die Unterschiede des Widerstands pro
Temperaturgrad-Änderung. Mit erreichen der
Betriebstemperatur werden die Unterschiede des
Widerstandes linear.
(bei
Ausfall
dieses
an.
Dieser
Steht der Fühler im Verdacht defekt zu sein, sollen
der Widerstand und die Fett- bzw. Luft-Temperatur
gemessen werden. Diese Werte können mit der
folgenden Tabelle verglichen werden:
TEMP. WIDERSTAND
Ohm Ω
ºF
139055 Ω
60
84644 Ω
80
53146 Ω
100
34328 Ω
120
22755 Ω
140
15446 Ω
160
10716 Ω
180
7586 Ω
200
6427 Ω
210
5470 Ω
220
4013 Ω
240
2991 Ω
260
2262 Ω
280
1734 Ω
300
1347 Ω
320
1267 Ω
325
Wird am Fühler ein offener Stromkreis bzw. ein
Kurzschluß (0 Ohm) gemessen, soll dieser
ausgetauscht werden. Weichen die Messwerte bei
Temperaturen zwischen 162°C - 190°C (325 - 375°F)
um mehr als 20 Ohm ab, werden falsche
Temperaturwerte an den Computer übermittelt. Der
Fühler sollte auch in diesem Fall ausgetauscht
werden. Trotzdem funktioniert der Fühler bei etwas
höheren bzw. niedrigeren Temperaturen. Der
Widerstand des Fühlers soll nach abkühlen des Fetts
nochmals gemessen und mit der Tabelle verglichen
werden. Wie aus der Tabelle hervorgeht sind bei
niedrigeren Temperaturen größere Abweichungen
akzeptabel.
Heizungs-Schaltrelais:
Die Heizungs-Schaltrelais sind 24VAC Elektronik-
Relais und schalten sobald die korrekte Spannung an
der Spule anliegt. Bei Aktivierung schließen sich die
Schalt-Kontakte, worauf der Strom durch die
Elemente fließt. Das Überhitzungsrelais ist ein
24VAC Relais und kann wie das obige Relais geprüft
werden.
20
TEMP. WIDERSTAND
Ohm Ω
ºF
1192 Ω
330
1123 Ω
335
1058 Ω
340
998 Ω
345
942 Ω
350
890 Ω
355
841 Ω
360
795 Ω
365
752 Ω
370
712 Ω
375
675 Ω
380
640 Ω
385
607 Ω
390
576 Ω
395
547 Ω
400

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