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Kapitel 1: Funktionsweise; Heizsystem Einzelkessel; Heizsystem Unterteilter Kessel - Pitco frialator MG14S-C/MFD Serviceanleitung

Elektrische fritteuse mit filter, exklusiv für mcdonald’s hergestellt mcdonald's nur für den ce markt
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Kapitel 1: FUNKTIONSWEISE

Die Komponenten der McDonald's Gas-Fritteusen
funktionieren in einer bestimmten Reihenfolge.
Verständnis im Ablauf des Fritteusen-Betriebs und
der Funktion der Komponenten ist eine
Vorraussetzung für eine schnellere und genauere
Fehlerdiagnose.

Heizsystem Einzelkessel:

• Spannung zum Gerät ist eingeschaltet:
• Der Computer wird mit 24VAC versorgt. Ist das
Ablassventil geschlossen versorgt der dort
angebrachte Berührungsschalter den DVI-Eingang
(drain
valve
Ablassventilüberwachung) am Computer mit
24VAC. Die Zündsteuermodule werden ebenfalls
mit 24VAC am 24V-Anschluß versorgt.
• Der Computer wird eingeschaltet.
• Der Computer fordert das Aufheizen und versorgt
das Heizungs-Schaltrelais mit 24VDC, welches
schaltet und das Gebläse, den Elektromagnet am
Gasventil und den Druckschalter mit Strom
versorgt.
• Der Druckschalter aktiviert das Gebläse-
Prüfrelais, welches aktiviert bleibt.
• Sobald
das
Gebläse
Betriebsgeschwindigkeit erreicht, schließt der
Druckschalter und versorgt somit die sekundären
Kontakte am Gebläse-Prüfrelais mit 24VAC.Da
das Gebläse-Prüfrelais immer noch aktiviert ist,
werden die TH-Anschlüsse der beiden
Zündsteuermodule mit Spannung versorgt.
• Beide Zündsteuermodule versorgen die
Zündelemente mit Strom. Gleichzeitig versorgt
eines der Zündsteuermodule die Hauptventil-
Relaisspule
mit
Zündsteuermodul versorgt die Kontakte des
Hauptventil-Relais mit Strom.
• Das Hauptventil-Relais wird aktiviert, wodurch
das zweite Zündsteuermodul in die Lage versetzt
wird, Strom an den Elektromagneten des
Gasventils zu leiten.
• In diesem Moment zünden die Hauptbrenner. Ein
Wärmefeedbacksignal wird außerdem an den
interlock
die
normale
Strom.
Das
andere
Computer geleitet (bei Ausfall dieses
Rückkopplungssignals wird der Computer die
Meldung "Zündungsfehler" anzeigen).
• Jedes Zündsteuermodul wird für 10 Sekunden
Funken erzeugen und dann kontrollieren, ob ein
Signal vom Flammensensor abgegeben wird.
Erhält das Zündsteuermodul dieses Signal nicht,
wird das System verriegelt.
Heizsystem unterteilte Kessel:
• Spannung zum Gerät ist eingeschaltet:
• Der Computer wird mit 24VAC versorgt. Ist das
Ablassventil geschlossen versorgt der dort
angebrachte Berührungsschalter den DVI-Eingang
=
(drain
valve
Ablassventilüberwachung) am Computer mit
24VAC. Die Zündsteuermodule werden ebenfalls
mit 24VAC am 24V-Anschluß versorgt.
• Der Computer wird eingeschaltet.
• Der Computer fordert das Aufheizen und versorgt
das Heizungs-Schaltrelais mit 24VDC, welches
schaltet und das Gebläserelais und den
Druckschalter mit Strom versorgt. Aktivierung
des Gebläserelais versorgt das Gebläse mit
Strom, welches die Geschwindigkeit erhöht bis
der Druckschalter schließt.
• Befor der Druckschalter schließt, wird dieses
Strom an das Gebläseprüfrelais leiten, welches
aktiviert bleibt.
• Wenn das Gebläse die Betriebsgeschwindigkeit
erreicht, schließt der Druckschalter und die
sekundären Kontakte des Gebläse-Prüfrelais
werden mit 24VAC versorgt. Da das Gebläse-
Püfrelais noch aktiviert ist, wird der Strom an
die TH Anschlußklemmen der beiden Zündmodule
geleitet. Da das Gebläse-Prüfrelais aktiviert ist,
wird das Gebläse-Bestätigungsrelais mit Strom
versorgt und somit aktiviert. Bei Aktivierung des
Gebläse-Bestätingungsrelais
Kontaktpaar Spannung an den TH Anschluß des
linken Zündsteuermoduls, das andere Kontaktpaar
führt Spannung an den TH Anschluß des rechten
Zündsteuermoduls. Diese Spannung der TH
Anschlüsse wird auch an die Überhiztungsschalter
geführt, welche im geschlossenen Zustand
19
interlock
=
führt
ein

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