Klarstein 10025787 Handbuch Seite 4

Gerät ein-und ausschalten
• Temperaturregler auf die gewünschte Temperatur einstellen.
• Signalton Schalter auf 1 stellen.
• Zeitschaltuhr gegen den Uhrzeigersinn auf (Cont.) stellen. (Dauerbetrieb) Das Gerät beginnt zu heizen.
• Die Kontrollleuchte leuchtet auf und zeigt an, wenn die Heizung aktiv ist.
• Sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist ertönt das akustische Signal und die Kontrollleuchte erlischt.
• Das akustische Signal zeigt an, dass die Einkochzeit gemäß Tabelle jetzt gewählt werden muss.
• Signalton Schalter ausschalten, Zeitschaltuhr im Uhrzeigersinn auf die gewünschte Einkochzeit einstellen.
• Jetzt wird die Temperatur präzise gehalten, die Signalleuchte erlischt, leuchtet aber zwischendurch immer
wieder auf wenn die eingestellte Temperatur unterschritten wird. Eine präzise Temperaturführung ist wichtig
für die Qualität des Einkochgutes.
• Wenn die Einkochzeit abgelaufen ist schaltet das Gerät automatisch ab.
Hinweise zum Einkochen
• Unter Einkochen versteht man die Konservierung von Lebensmitteln ohne chemische Konservierungs-
stoffe. Die erzeugte Hitze tötet die im Einmachgut vorhandenen Keime ab. Gleichzeitig wird durch den
entstehenden Unterdruck das Einmachglas keimfrei und luftdicht verschlossen. Je nach Art und Masse des
Einkochgutes unterscheidet man zwischen Sterilisieren und Pasteurisieren. Beim Sterilisieren wird das Ein-
kochgut auf mindestens 100°C erhitzt. Beim Pasteurisieren liegt die Erhitzungstemperatur bei 80°C.
• Für den Hausgebrauch ist das Pasteurisieren ausreichend. Es werden entsprechende Einmachgläser mit
Schraubverschluß oder Verschlußkappen mit Gummiringen benötigt.
Arbeitsablauf
• Einkochgitter in den Einkochautomaten legen.
• Stellen Sie die gut verschlossenen Einmach-Gläser auf das
Einkochgitter. Es können maximal 14 Einmachgläser mit einem
Fassungs- vermögen von 1 Liter übereinander sterilisiert/pas-
teurisiert werden.
• Füllen Sie den Einkochautomat mit Wasser, bis die oberen Ein-
machgläser zu ¾ im Wasser stehen. Achten Sie darauf, dass
die Einmachgläser in der unteren Lage gut verschlossen sind,
damit kein Wasser eindringen kann. (Siehe Abb)
Deckel aufsetzen
• Temperaturregler auf die gewünschte Temperatur laut Einkochtabelle, einstellen. Die angegebenen Einkochzei-
ten beziehen sich auf die tatsächliche Einkochzeit. Beginnend, wenn die eingestellte Tempe- ratur erreicht ist.
• Das Aufheizen kann bis zu 90 Min. dauern. Signaltonschalter auf 1 stellen, es ertönt ein elektronisches Signal
wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist.
• Gerät über die Zeitschaltuhr einschalten. Dazu die Zeitschaltuhr auf ( Cont.) drehen, entgegen dem Uhrzeigersinn.
• Jetzt beginnt die Heizphase.
• Sobald der elektronische Beep Ton ertönt, die Einkochzeit gemäß Tabelle einstellen.
• Dazu den Zeitschaltknopf im Uhrzeigersinn auf die notwendige Temperatur einstellen.
• Der Signalton Schalter kann jetzt ausgeschaltet werden. Kippschalter auf 0 stellen.
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