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Upute za uporabu i održavanje İşletim ve bakım talimatları 사용 및 관리 지침 Gebruiksaanwijzing Instrucoes de utilizacao e cuidados Navodila za uporabo in nego Bruksanvisning Besuchen Sie uns auf www.facebook.de/silit WMF Group GmbH Eberhardstraße 35 73312 Geislingen/Steige | Germany service@wmf.de wmf.com...
Inhaltsverzeichnis 1 | Die Vorteile Ihres neuen Sicomatic® t-plus auf einen Blick 4 - 5 2 | Wichtige Sicherheitshinweise 6 - 8 Topf bestimmungsgemäß verwenden und sicher erhalten Sicher kochen mit dem Sicomatic® t-plus 3 | Vor dem ersten Gebrauch 4 | Die Details des Sicomatic®...
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9 | Sterilisieren, Einkochen und Entsaften mit dem Sicomatic® t-plus 24 - 27 Anleitung zum Kochen beachten Sterilisieren Einkochen Entsaften 10 | Pflegen und Reinigen 27 - 28 10.1 Topf reinigen 10.2 Deckel und Arbeitsventil reinigen 10.3 Aufbewahren 11 | Warten 12 | So leicht beheben Sie Störungen 30 - 35 13 | Tipps: Kochen mit dem Sicomatic®...
1 | Die Vorteile Ihres neuen Sicomatic® t-plus auf einen Blick 1. Revolutionär einfache Handhabung Alle Technik im ergonomischen Griff: Vom Schließen über das Einstellen der Kochstufe bis zum und Abdampfen. Alle Funktionen können mit einer Hand bedient werden - ein leichter Daumendruck genügt. 2.
5. Drei fest einstellbare Kochstufen mit Temperatur- 9. Viele haushaltsgerechte Größen und Ausführungen automatik Praktische Spezial-Einsätze → Stufe 0 – Garen ohne Druck. Normales Garen ganz Passend zu unserem Sicomatic® t-plus erhalten Sie ohne Druck. Gegenüber herkömmlichem Kochen verschiedene Einsätze für beste Kochergebnisse, z.B. wasser- und energiesparender.
2 | Wichtige Sicherheitshinweise Lesen Sie diese Hinweise vor dem Gebrauch aufmerk- Topf bestimmungsgemäß verwenden und sam durch. Überlassen Sie den Sicomatic® t-plus nur sicher erhalten Personen, die sich vorher mit der Gebrauchsanleitung vertraut gemacht haben. Bestimmungsgemäß verwenden Bewahren Sie die Gebrauchsanleitung zum späteren →...
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→ Heizen Sie niemals leer oder unbeaufsichtigt auf → Ersetzen Sie Griffe, die Risse aufweisen oder nicht höchster Stufe auf. Beachten Sie die Gebrauchsanlei- korrekt sitzen. tung des Herstellers. → Verwenden Sie nur Original-Sicomatic® t-plus- Damit stellen Sie sicher, dass das Kochgeschirr durch Ersatzteile.
Sicher kochen mit dem Sicomatic® t-plus Überfüllen Sie den Topf niemals. Bei Überfüllen des Topfes können die heißen Speisen Im Topf entsteht während des Kochens durch das Arbeitsventil austreten. erhöhter Druck. → Befüllen Sie den Topf deshalb maximal bis 2/3 seines →...
3 | Vor dem ersten Gebrauch → Entfernen Sie alle Aufkleber und Anhänger. → Füllen Sie den Topf zu 2/3 mit Wasser und geben Sie 2 – 3 Esslöffel Haushaltsessig dazu. → Kochen Sie das Kochgeschirr ohne Deckel ca. 5 – 10 Minuten lang mit diesem Essigwasser aus.
4 | Die Details des Sicomatic® t-plus 5. Griffmarkierung zum richtigen Aufsetzen des Deckels. 6. Deckelmarkierung zum richtigen Aufsetzen des Deckels. 7. Topfseitengriff mit Flammschutztülle und Durchgreiföffnung zur sicheren Handhabung. 8. Gefederter Sicherheitsbolzen der rote Sicherheitsbolzen verhindert die Entstehung von Druck, wenn die Stielgriffe nicht vorschriftsmäßig übereinanderstehen.
5 | Die 5-fache Sicherheit Ihres Sicomatic® t-plus Der Sicomatic® t-plus, den Sie erworben haben, ist ein und für das Kochgut schädlicher Luftsauerstoff technisch ausgereiftes Gerät. In ihm steckt eine jahr- abgeblasen (automatische Entlüftung). zehntelange Erfahrung in der Herstellung und Entwick- lung von Schnellkochtöpfen.
6 | Vor jedem Kochen Prüfen Sie die Sicherheitseinrichtungen, nicht korrekt verschlossenen Deckel die Entstehung von Druck und es entweicht Dampf. bevor Sie Ihren Sicomatic® t-plus benutzen. So verhindern Sie gefährliche Situationen beim Gebrauch. Aromaschutzkappe prüfen Der Sicomatic® t-plus erfüllt die Anforderungen der EG-Richtlinie 97/23/EG.
Druckanzeige prüfen Arbeitsventil kontrollieren → Testen Sie die Druckanzeige mit Fingerdruck auf Bei verschmutztem oder verklebtem Arbeitsventil kann die Aromaschutzkappe auf Beweglichkeit. die Überdrucksicherung ansprechen. → Ziehen Sie dazu gleichzeitig den Schieberegler auf → Kontrollieren Sie den Zustand des Arbeitsventils auf Position "ÖFFNEN"...
Sicherheitsbolzen kontrollieren Griffe kontrollieren → Kontrollieren Sie die Griffe auf Beschädigungen. → Tauschen Sie beschädigte Griffe vor Gebrauch aus. → Verwenden Sie nur Original-Sicomatic® t-plus Ersatz- teile. → Kontrollieren Sie, ob die Griffe am Topf fest angezogen sind. → Ziehen Sie die Befestigungsschrauben gefühlvoll Wenn die Stielgriffe nicht vorschriftsmäßig übereinan- nach.
7 | Kochen mit dem Sicomatic® t-plus Kochgeschirr und Herd erhalten Topf befüllen → Schlagen Sie Küchenhelfer nicht am Schüttrand ab. Beachten Sie die maximalen Füllmengen, So stellen Sie sicher, dass der Schüttrand nicht beschä- überfüllen Sie den Topf niemals. digt wird.
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Vorgeschriebene Füllmengen: Sicomatic®-Größe Mindestfüllmenge Maximale Füllmenge Max. Füllmenge bei quellenden (Nenninhalt) zur Dampferzeugung (2/3 des Nenninhalts*) und stark schäumenden Speisen (1/2 des Nenninhalts*) 2,5 Ltr. 1/8 Ltr. Wasser 1,7 Ltr. 1,3 Ltr. 3,0 Ltr. 1/4 Ltr. Wasser 2,0 Ltr. 1,5 Ltr. 4,5 Ltr.
Topf schließen Verwendung der drei fest einstellbaren Kochstufen Kochstufe 0 (Garen ohne Druck) Ihr Sicomatic® t-plus lässt sich auch als gewöhnlicher Kochtopf verwenden. Ohne Druck wird wasser- und energiesparender gegart. Sobald leichter Dampf austritt, muss die Energiezufuhr reduziert werden. Zu starker Dampfaustritt bzw.
Sicher arbeiten mit dem heißen Topf angegebene Garzeit. Die Position des Druckanzeigers beim Anblasen sollte durch Regelung der Energiezufuhr des Herdes so gehalten werden, dass kein bzw. nur noch Am Deckel tritt heißer Dampf aus. sanft Dampf abgeblasen wird. → Greifen Sie niemals in den Dampf. Kochstufe 2 (ca.
Kochstufe einstellen, entlüften und ankochen Garen → Stellen Sie Kochstufe 0, Kochstufe 1 oder Kochstufe Bereits bei geringem Druck hebt sich der Druckanzeiger. 2 mit dem Schieberegler ein. Der eigentliche Betriebsdruck bzw. die Betriebstempe- → Kochen Sie mit hoher Energiezufuhr an. ratur und damit der Beginn der Garzeit sind erreicht, Das Entlüften erfolgt automatisch durch die integrierte wenn bei der eingestellten Kochstufe leichter Dampf...
Abdampfen/Abkühlen Vor dem Öffnen des Sicomatic® t-plus muss der Druck im Topf gesenkt werden. → Schalten Sie deshalb die Energiezufuhr aus. → Nehmen Sie den Topf von der Kochzone. Für den Druckabbau bieten sich folgende drei Möglich- → Ziehen Sie den Schieberegler langsam zurück, bis keiten an: kein Dampf mehr austritt.
Sicomatic® t-plus öffnen Bei dieser Methode bildet sich im Topf Kondens- wasser. Dieses tropft auf die Speisen und kann deren Das heiße Gargut kann Blasen bilden und Farbe und Aroma beeinträchtigen. beim Öffnen des Topfes explosionsartig herausspritzen, auch wenn dieser bereits Wenden Sie diese Methode deshalb nur im abgedampft wurde.
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→ Vergewissern Sie sich, dass der Druckanzeiger voll- ständig in den Deckelstielgriff zurückgegangen ist. → Ziehen Sie den Schieberegler langsam bis in die Posi- tion "ÖFFNEN" zurück. → Rütteln Sie den Topf leicht. → Schieben Sie den Deckelstielgriff nach rechts, bis die Markierungen auf dem Deckel und Topfstielgriff exakt übereinanderstehen.
8 | Kochen mit dem Sicomatic® t-plus Zubehör Der Sicomatic® t-plus eignet sich besonders gut für die → Fügen Sie nach Belieben Kräuter, Gewürze etc. zur Zubereitung von Babynahrung. Aromatisierung dazu. → Stellen Sie den gelochten Einsatz mit dem geputzten Anleitung zum Kochen beachten Gemüse in den Topf.
9 | Sterilisieren, Einkochen, Entsaften mit dem Sicomatic® t-plus Anleitung zum Kochen beachten Sterilisieren Arbeiten Sie auch beim Sterilisieren, Einkochen Bestimmungsgemäß verwenden und Entsaften nach der Anleitung in Kapitel 7. Beachten Sie unbedingt auch die Sicherheits- → Verwenden Sie den Sicomatic® t-plus nur für die Steri- hinweise in Kapitel 2 und Kapitel 7.
Einkochen → Gießen Sie die Mindestmenge an Wasser zur Dampf- erzeugung auf den Topfboden. → Stellen Sie den gelochten Einsatz in den Topf. Einkochgläser → Schließen Sie den Topf und stellen Sie mit dem niemals überfüllen Schieberegler Kochstufe 2 ein. Das Füllgut dehnt sich während des Einkochens aus.
Entsaften Einkochzeiten (nur Richtwerte): Richtige Topfgröße wählen und Topf niemals überfüllen Einkochen Kochstufe Einkochzeit in Min. Zum Entsaften werden zwei Einsätze in den Topf gestellt. Der Sicomatic® t-plus kann deshalb erst ab einer Größe Beeren 5 – 8 4,5 Ltr. zum Entsaften verwendet werden. Bei Überfüllung können die Speisen durch das Arbeits- Marmelade und Konfitüren 1 –...
10 | Pflegen und Reinigen 10.1 Topf reinigen Entsaftungszeiten (nur Richtwerte): → Benutzen Sie zur Reinigung heißes Wasser und han- Entsaften Kochstufe Entsaftungs delsübliches Spülmittel. zeit in Min. → Weichen Sie anhaftende Speisereste ein. → Verwenden Sie keine sandhaltigen Reinigungsmittel, Beeren Stahlwolle oder harte Seiten von Schwämmen.
Deckel ausschließlich von Hand spülen Arbeitsventil wieder einsetzen → Benetzen Sie den Rand der Ventilöffnung im Deckel Durch die hohe Temperatur und die verwendeten Chemi- kalien beim Reinigen in der Spülmaschine werden die mit etwas Spülmittel. Ventile und Dichtungen beschädigt. So erleichtern Sie das Wiedereinsetzen des Ventils.
11 | Warten Verwenden Sie nur Original-Sicomatic® Aromaschutzkappe ersetzen t-plus -Ersatzteile. → Wenden Sie sich an Ihren Silit-Fachhändler. So erhalten Sie die Funktion und Sicherheit Ihres Topfes. Sicherheitseinrichtungen verhindern gefährliche Situationen. → Nehmen Sie an den Sicherheitseinrichtungen keine Änderungen vor. →...
12 | So leicht beheben Sie Störungen Was ist, wenn … Dann kann eine dieser Ursachen vorliegen Deckel lässt sich nur schwer schließen. → Schlechte Laufeigenschaft des Gummirings. Schieberegler lässt sich nach dem Verschließen nicht → Deckel- und Topfstielgriffe stehen nicht genau über- auf die gewünschte Kochstufe 0 bzw.
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Und so schaffen Sie Abhilfe → Einreiben des oberen Topfrandes mit einer hauchdünnen Schicht von haushaltsüblichem Speiseöl. → Deckel- und Topfstielgriffe genau übereinander stellen. → Manuelles Eindrücken des Druckanzeigers. → Deckel wieder öffnen und Aromaschutzkappe und Druckanzeige überprüfen. → Wenden Sie sich an Ihren Silit-Fachhändler. →...
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Was ist, wenn … Dann kann eine dieser Ursachen vorliegen Während des Kochens tritt vorne aus dem Deckelstiel- → Energiezufuhr zu hoch. griff ständig eine unerwünschte Dampffahne aus. → Arbeitsventil ist schmutzig oder verklebt. → Überdrucksicherung ist verschmutzt. Während des Kochens tritt vorne aus dem Deckelstiel- →...
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Und so schaffen Sie Abhilfe → Energiezufuhr zurücknehmen. → Arbeitsventil reinigen (siehe Punkt 10.2 "Deckel und Arbeitsventil reinigen"). → Bereich Überdrucksicherung reinigen. Trotz des Reinigens tritt weiterhin Dampf aus: → Wenden Sie sich an Ihren Silit-Fachhändler. → Arbeitsventil reinigen (siehe Punkt 10.2 "Deckel und Arbeitsventil reinigen"). →...
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Was ist, wenn … Dann kann eine dieser Ursachen vorliegen Deckel lässt sich nicht öffnen → Es ist Druck im Topf. → Die Restdrucksperre wird (z.B. mit Schieberegler) verklemmt. Deckel lässt sich nicht öffnen → Aromaschutzkappe ist umgestülpt. Der Druckanzei- (es ist kein Druck im Topf).
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Und so schaffen Sie Abhilfe → Abdampfen oder abkühlen lassen. Auf keinen Fall mit Gewalt öffnen. → Durch leichtes Vor- und Zurückschieben des Schiebereglers die Sperre lösen. → Topf abkühlen lassen. Manuelles Eindrücken des Druckanzeigers. → Topf abkühlen lassen. Manuelles Eindrücken des Druckanzeigers. →...
13 | Tipps: Kochen mit dem Sicomatic® t-plus / Garzeitentabellen Arbeiten Sie nach der Anleitung in Kapitel 7. Sind die Garzeiten sehr unterschiedlich, unterbricht man den Garvorgang vom Fleisch, gibt für die letzten Beachten Sie unbedingt auch die Sicherheits- hinweise in Kapitel 2 und Kapitel 7. Minuten das Gemüse hinzu, sodass zum Schluss alles gemeinsam gegart und gleichzeitig fertig wird.
13.2 Gemüse → Je größer die gesamte Kochgutmenge, umso länger ist die Garzeit. Für „al dente“ darf die Menge nicht zu Die angegebenen Garzeiten sind Richtwerte, mit deren groß sein, sonst ist es außen zwar „al dente“, aber innen Hilfe Sie sehr bald Ihre persönlichen Zeiten ermittelt noch roh.
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Frischgemüse Kochstufe Garzeit in Min. Bemerkungen al dente durchgegart Karotten Scheiben Kartoffeln geviertelt Kohlrabi Stifte Lauch Ringe Paprika Streifen Rosenkohl ganz Schwarzwurzeln Stifte Sellerie Würfel Spargel, weiß ganz Spargel,grün ganz Tomaten ganz Weißkohl in Sechstel Wirsing in Sechstel Zucchini Halbmonde Besser gegart und für die Kochstufe 2 geeignet sind folgende Gemüsearten: Frisch Gemüse Kochstufe...
13.3 Fleisch → Bratfleisch wird im Sicomatic® t-plus angebraten. → Die Garzeit selbst hängt stark von Qualität, Alter, Die notwendige Flüssigkeitsmenge kommt erst beim Beschaffenheit und Größe des Fleisches ab. Ablöschen hinzu. → Die Garzeit beginnt, sobald der 2. weiße Ring am →...
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Kochstufe Garzeit in Min. durchgegart Bemerkungen, gebraten Schwein Bauch am Stück Braten am Stück Eisbein, frisch am Stück Eisbein, geräuchert am Stück Filet am Stück Hackfleisch Gefüllte Paprika mit Einsatz Hackbraten Kohlrouladen Suppenklößchen ø 2 cm Hähnchen Brust am Stück Keule am Stück Suppenhuhn...
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Kochstufe Garzeit in Min. durchgegart Bemerkungen, gebraten Hase Braten am Stück Keule am Stück Rücken am Stück Hirsch Gulasch grobe Würfel Braten am Stück Keule am Stück Rücken am Stück Wildschwein Braten am Stück Gulasch grobe Würfel Keule am Stück Rücken am Stück...
13.4 Fisch Fisch-Sud klebt sehr stark. Deshalb bitte nur sehr langsam abdampfen. Sobald der Druckanzeiger in den Deckelstielgriff zurückgegangen ist, Deckel bitte gleich abnehmen. Garzeiten-Richtwerte: Garzeiten gelten jeweils fur 250 g im gelochten Einsatz Fisch Kochstufe Garzeit in Min. durchgegart Bemerkungen Kabeljau ganzes Filet...
13.5 Beilagen, Obst und Desserts Garzeiten-Richtwerte: Garzeiten gelten jeweils für 500 g. Beilagen Kochstufe Garzeit in Min. Bemerkungen Risotto nicht abdampfen, sondern danach 3 Min. bei geschlossenem Deckel quellen lassen Semmelknödel nicht abdampfen, sondern danach 12 Min. bei geschlossenem Deckel quellen lassen Teigwaren bei Erscheinen des 2.
13.6 Turmkochen / Menükochen Im Sicomatic® t-plus mit Einsätzen ist es möglich, ein Nach weiteren 4 Minuten Garzeit öffnen Sie den Sico- ganzes Menü aus verschiedenen Speisen zur gleichen matic® t-plus und stellen den ungelochten Einsatz mit Zeit in einem Topf zu garen. dem Gemüse darüber.
13.7 Tiefkühlkost und Vollwertkost Tiefkühlkost Vollwertkost Tiefgefrorene Lebensmittel lassen sich im Sicomatic® Grundlage einer gesunden Ernährung sind verschiedene t-plus schnell und schonend für Vitamine, Aromastoffe Getreidearten, die bekanntermaßen eine sehr lange und Mineralien auftauen. Garzeit und zuvor häufig noch eine stundenlange Die langen Auftau- oder Antauzeiten schrumpfen auf Einweichzeit erfordern.
15 | Ersatzteile Sicomatic® t-plus Topfstielgriff Verschleißteile ø 18 cm, für 2,5 l 9253.9002.01 ø 22 cm, für 3,0 l Aromaschutzkappen 9253.9003.01 3 Stück ø 22 cm, für 4,5-6,5 l 9524.8020.01 9253.9004.01 Topfseitengriff mit Sicomatic® Gummiring Flammschutz (Schraubsystem) ø 18 cm ø...
16 | Garantie Die Garantieleistung Wir garantieren (bei normalem, bestimmungsgemäßem ungeeignete und unsachgemäße Verwendung, fehler- Gebrauch des Kochgeschirrs im Privathaushalt) die hafte oder nachlässige Behandlung (z.B. Reinigung mit Haltbarkeit der keramischen Silargan®-Oberfläche für sandhaltigen Mitteln), Gewalteinwirkung jeder Art (z.B. 30 Jahre ab Kaufdatum. Deckel (inkl. Komponenten), Fall auf Boden, Schlag), mechanische, chemische oder Griffe, Gummiring und Aromaschutzkappe sowie der physikalische Einflüsse auf die Oberfläche als Folgen...
DIN EN 82079-1 Erstellen von Gebrauchsanleitungen Ort und Datum der Ausstellung Riedlingen – 18.05.2015 Name, Funktion und Unterschrift des Befugten Dipl.-Ing. (FH), Josef Paukner Geschäftsführer 17.2 Konformitätserklärungen für Bedarfsgegenstände, die in Kontakt mit Lebensmitteln kommen Diese Konformitätserklärungen finden Sie unter folgendem Link: http://www.wmf.com/de/rechtliches/konformitaetserklaerungen.html...